赛璐璐全是肉菜,又将剩下一般的各色菌类清炒了一下,凉拌了个山蕨菜,荠菜和腐一起做了荠菜腐羹,然后就停手了。
门琪这边也结束了,她又做了一道迷迭香小羊排,一道菲力黑椒牛排,一道红酒烩鹿肉。
今天的菜都是十足十的硬菜,一台子全是肉,而且口味都很厚重,一干人放开了肚子,甩开了腮帮子就狂吃起来。
黑椒牛排一口咬下,肉汁在嘴中四溅,好吃的不得了,鹿肉浸在红酒汤汁里,醇香味美,迷迭香小羊排口感柔嫩,带着羊肉独有的鲜味,香气满满,油封鸭腿浸在鸭油中,外皮酥嫩,内里软烂,带着浓郁的油脂香气,下面的炸薯条也是外香脆内绵软,口感一流。
至于众人很少吃到的熊肉,辣椒和多种香辛料的香味掩盖了熊肉的腥臊臭味,只剩下扑鼻的香味,咬在口中,肉质异常劲道结实,门琪切的比较小块,所以众人一口一个,搭配着啤酒,吃的很是惬意。
“好吃熊肉很难料理,我曾经吃过一次,那种特殊的臭味怎么样都无法去除,没想到门琪小姐这道菜却是香气四溢,毫无一丝异味,门琪小姐果然不愧是美食猎人,手艺不是一般人可以比的。”维克托导演大加赞赏。
门琪矜持自信的一笑后,满面期待地向了赛璐璐做的菜。
“我倒是很期待初音的料理,尤其是内脏料理,我都没有自信去除那种难以忍受的异味。”
那几道内脏料理大家都是着赛璐璐做的,只是依然是有心理障碍,所以没人敢动筷子,倒是其他菜众人已经吃了好几口了,所以维克托导演闻言,立刻赞不绝口。
“内脏我真有些不敢吃,但宫保兔丁滋味实在太棒了,酸味,甜味和辣味还有麻味融合的那么完美,层次感实在太丰富了,兔肉又嫩又香,简直是前所未有的调味方式。”
副导凑趣笑道。
“我倒是喜欢这道鸭方,开始还以为和油封鸭腿是类似的做法,因为都要炸制,但这道鸭方口感更清爽,没有鸭腿那么肥腻油润,鸭子皮很酥脆,肉却依旧软烂,下面的虾肉泥鲜美滑嫩,松子香气十足,一道菜用到了三种食材,三种食材又相辅相成、互相衬托,真是十足的巧心思。”
门琪听了,也夹了一块鸭方尝了尝,然后满意点点头。
“的确,这道菜虽然做法不复杂,但滋味却比油封鸭腿层次感更丰富,而且异常精致,非常适合作为宴席料理。”
“你们喜欢就好。”赛璐璐笑着谦虚了一句。
“好了,我倒要尝尝这些内脏料理了。”
门琪漱漱口,以一副美食鉴赏家的认真专注,逐一开始试菜,她的眉毛一会儿惊讶挑起,一会儿沉吟不语,一会儿欣喜万分,一会儿闭目细细品味,面部表情也是相当丰富。
等将所有内脏做的菜全部吃了一遍,她放下筷子,喝了口白水后,面对摄制组一众好奇求解的眼光,门琪兴奋地竖起了一个大拇指。
“好吃,全部都很好吃,完全没有内脏想象中的腥臭味和难以下咽的奇怪口感,爆炒猪肝滑嫩无比,肝脏特有的微苦味反而增加了味道的层次感,腰花非常嫩,嫩的简直像是在吃腐一样,虽然有一种独有的味道,但醋渍很好地掩盖了这种异味,反正我觉得是能接受的,酸辣鸡杂,鸡胗、鸡肠非常脆,鸡心又脆又嫩,是道非常有口感的菜,我觉得很适合配着米饭一起吃,香菜肚丝咸鲜脆爽,卤大肠非常软糯又有咬劲,鸭血就像是腐,完全没有一丝血腥味,汤清味美,每道菜都是出乎我的想象的神奇好滋味。”
众人门琪对这几道是夸了又夸,有了背,好奇心终于冲破了胆怯心理,一个个都纷纷伸出了筷子,然后,顿时,眼睛纷纷亮了起来。
“真的,完全没有臭味,也不是想象中那种黏糊糊的口感”
“从来没想过内脏居然会这么好吃。”
“天啊,猪肝怎么能这么嫩,这么滑,这么好吃”
摄制组的人交口称赞,疯狂抢菜,金和库洛洛几个却依旧悠悠然,因为他们早就在碗里放了足够的菜了,他们可没有这些人的心理障碍,还不趁着美食无人识的时候多捞点。
侠客吃猪肝,伊路米觉得鸡杂不错,金对卤大肠情有独钟,飞坦勺了好几勺的醋炝腰花,西索比较喜欢香菜肚丝,库洛洛口味淡,所以更多的是在吃鸭血粉丝汤。
吃完了碗里的,趁着那些人还在抢内脏菜,库洛洛已经又拿了几块白切羊肉到碗里了,赛璐璐做的菜很会照顾所有人的口味,酸甜苦辣咸鲜辣,应有尽有,所以每个人都能找到自己的心头好。
白切羊肉蘸着甜面酱,又香又甜,黄焖獐子肉土已经炖的都快化了,浸足了汤汁和肉质,甚至比肉都好吃,孜然牙签羊肉干香十足,鸡汤鲜甜充满了菌菇浓郁的香气,兔头香辣,里面的脑花也像是嫩腐一样,一嗦就能出来,要是吃腻了肉,来几筷子清爽鲜脆的蕨菜就能解腻,或者尝尝清淡鲜美的荠菜腐羹也可以。
金是最后一天才来的,知道其他几个家伙已经享受了两天美食后,吃的更是比其他人都凶残,没办法,谁让他已经有挺长一段时间没吃赛璐璐做的菜了,更何况,这还是赛璐璐马力全开做出来的,不过埋头苦吃之余,他也没忘记给赛璐璐夹了自己做的烤肉,金有些不好意思搔搔头。
“肯定没你做的好吃,不过,你尝尝吧。”
金烤的是鹿肉还有牛肉,用的香料带着一种粗犷原始的味道,很有种巴西烤肉的既视感,虽然不嫩,却别有一番风味,赛璐璐心里欢喜,自然力捧金的手艺。
“没有啊,很好吃,我很喜欢”
金听了自然是乐的见牙不见眼,又塞给了赛璐璐好几串肉串,赛璐璐都给力地吃掉了。
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