他看到伙计带着一个少年走了过来,就皱着眉问道“柱子,你咋这么不懂规矩?带外人来后厨!出去,赶快把人带出去!真是的,咋啥人都敢来。”
看着一脸不高兴的胖大厨,那伙计有些尴尬地走了过去,赶忙点头哈腰有些谄媚地说道“张爷,这人可不是小的要带来的!是掌柜的让他来试试手,做几道他们自己吃的吃食!”
说着简单地把在前堂发生的事说了一遍,这时那个被称为张爷的大厨一听顿时眉头一皱,上下打量起吴天翊来。
一脸不屑地问道“小子,今年多大啦?跟你家老头学了多久的厨艺?”
“十六了,跟爷爷学了三年!”吴天翊也不管他一边将大竹篓和他带来的铁锅放了下来一边应道。
张大厨听到这里,脸上的表情变得有些复杂,显然对吴天翊的回答不太满意,但又不好直接发作。
他沉默了一会儿,才缓缓说道:“三年?哼,三年能学到什么?就敢来望月楼找茬?”
吴天翊可不是真的是十六岁一个不懂世故的人,他放好东西就笑呵呵地走了过去,从怀里拿出一块碎银子塞在胖大厨手里。
恭敬地应道:“呵呵,张爷看您说的!有您在,不要说俺,这方圆百里哪个厨子有这个胆呐!”
“俺不过是想煮个吃食孝敬俺奶奶,顺便让张爷您指点指点罢了!”
张大厨听到这话,脸色稍微缓和了一些,再加上这小子还蛮懂人情世故的,一上来就给自己递了银子。
他掂了掂手上的银子看有七八钱的样子,于是点了点头一脸嘚瑟地说道:“好吧,那你现在就去做几道菜,让俺瞧瞧你的手艺!”
本来这后厨是不可能让外人进来的,可是看在那点银子份上,而且还有掌柜的吩咐张大厨也做了一个顺水人情。
最重要的是现在也没啥客人,厨房正闲着,让这小子用用也没啥关系。
于是大手一挥还让一个年轻的厨子美其名曰“帮忙”,还不是过去监督监督!
而他自己则找个地方悠闲地看着他们忙乎!
吴天翊懂事地找了一个旮旯角落的灶台,拿出他准备好的一些调料。
其中就有他这次主推的调料“鸡精”和一瓶半成品“土制酱油”还有的就是一些香料啥的。
看到这些张大厨那眉头又皱了起来,心想“你这小子到底要做啥吃食,咋拿出这么多稀奇古怪的东西!”
可是当他看到吴天翊支起那口像乌龟壳的铁锅时,那胖下巴顿时要掉了下来,他走上前惊讶地问道“小子,你不会用这东西烹煮吧!”
吴天翊转过头只是笑笑点了点头,又从竹篓里掏出一些自己在家做好的酱料和各种鲜美的菇!
看着吴天翊笑而不答,张大厨也很无奈,他摇了摇头又坐回去!
因为他也知道这些应该都是眼前这家伙所说的“祖传烹煮技艺”咋可能随便说出来。
可是当他看到吴天翊那实在不敢恭维的刀工,顿时皱起眉来,他实在怀疑这家伙到底是不是厨子!咋连切个肉配个料都那么辣眼睛。
估计是担心吴天翊误了他们休息时间还是啥的,他大发慈悲地对着在吴天翊旁边“帮忙”的年轻人喊道“嘎子,你帮帮他吧!就这还学了三年,真是的,也敢过来丢人现眼!”说完还不屑地摇摇头。
于是乎,吴天翊勉为其难地将手中的刀递给旁边的那个叫“嘎子”的年轻人当起了“指导”,不过还别说人家那年轻人的刀工还真是让他眼前一亮!
只见他手起刀落间,那肉丝、肉片都按吴天翊要求切得那是工工整整,更让人叹为观止的是那鱼肉被切得薄如蝉翼,每一片都大小均匀,仿佛经过精心测量一般。
而他的动作流畅自然,没有丝毫犹豫和停顿,让吴天翊不禁感叹隔行如隔山,这才是厨子!
感叹完,吴天翊也不敢懈怠,也开始忙乎自己的事。
可是当张大厨看到吴天翊拿出的那些香料、调料进行腌制食材的时候,大部分他都不认识而且做法也大多跟他所知道的大相径庭!
这下他有些不淡定起来,他缓缓地走了过来站在吴天翊旁边,很快就看到吴天翊开始做起第一道吃食。
也许是吴天翊担心自己奶奶她们肚子饿了,特别还有那两个小不点。
于是他准备做的第一道吃食便是前世自己得意之作——“蛋炒饭!”
只见他在那黑色“乌龟壳”里放入些熬制的猪油,加入切好的胡萝卜丁、羊肉丝、河虾仁就开始不断颠了起来。
期间他放入了些调料,就这样颠了会儿炒生之后,他就装了起来。
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