老太太见沈华浓是真的想学,也来了精神。
厨房里三个女人交流着厨艺,霍庭就自觉的坐在灶门口烧火,坐着坐着,眼睛总是会不受控制的就落在沈华浓身上。
她急中生智念的那封信,一开始只是让他觉得她聪明细心,让他与有荣焉的话,等到听完了全部的信,他心里鼓胀鼓胀的,有种又痒又酥的情绪好像突破壁垒冒了出来。
她仿照永前的一席话,不光瞒过的奶奶,还将一项坚强的董大姐都弄哭了,她不仅理解永前的牺牲和遗憾,也懂奶奶和董大姐的苦和期盼。
霍庭觉得,沈华浓念信的时候压根就没有给她准备的时间,她脱口而出的只能是她的心里话,如果她不懂大义,她怎么能够理解永前如果她不明事理,怎么能够触动支持永前的董大姐如果她不善良不心软,她怎么能让奶奶觉得“永前都变得懂事了”
这才是真实的沈华浓。
他以前怎么会觉得她坏呢
她分明就好得很,再也没有比她更合他心意、更让他心动的女人。
他着沈华浓,灶膛里的火光倒映在他眼里,目光灼灼有明耀的光。
而沈华浓却是一无所觉,她是真的在学习。
老太太给她展示了好几种用细米粉吃食,除了这个羹粑子,还用细米粉加上早秋白菜做了菜粑子,做法跟汽水包类似,先煮到六七成熟再加上油煎出金黄色的锅巴,除了新做的这两样,再就是她们家里本来就有的鲊辣椒。
“鲊”是一种在中原地区正在逐渐消失的古老烹饪方式,用米粉、面粉加盐,和其它作料拌制再上坛腌制的菜是为鲊。沈华浓也忘记了以前是在哪里见过这个介绍,留了一点儿印象,但是她以前却并未尝试做过这种土菜。
鲊辣椒沈华浓倒是听说过也尝过了,将辣椒连皮带籽剁碎沥干,只需要撒上调料和细米粉搅拌均匀,装坛腌制就行了,据说放上一两个月就能成,吃的时候用油小火焙炒熟成金黄偏红色就行了。
也是巧了,彭振华今天来上班就给她带了一大玻璃瓶的鲊辣椒,说是他妈妈特意做的,让带给她尝尝,里面除了辣椒和米粉还特意加了藕丁和腊肉,着油亮油亮的,因为今天要来董艳容家,所以她放在厨房里还没有拿回去呢,上午一直在忙,也没有来得及尝一口。
“这种鲊辣椒就是要反复用油烘炒上几次,乌黑油亮的那种才好吃。不像原先的松软,有点脆,这才是最好的。虽然这不值什么,也是你那位小同事家里用了心了。”
沈华浓也知道这是彭振华的心意,倒是不知道还有这样一出,这会儿受教的点了点头。
老太太一边翻着锅里的鱼,一边将一盘鲊辣椒给倒了进去,边忙边给沈华浓说“这土哑巴是今天小杨提过来的,以前永前也老是下河去摸这种鱼,这鱼啊它笨得很,你洗衣服呢它也在旁边游来游去不会跑,一筛子舀过去就能舀上好几条,虽然鱼小,但是味道可好,这个菜呢它就叫稀鲊辣椒炖土哑巴,永前最喜欢吃”
听着这些话,沈华浓心里有些不是滋味。
直到饭菜上了桌,她的心情才稍微好了点。
饭菜的味道整体来说一般,但是“鲊”这种烹饪方式做出来的菜,却带给沈华浓强烈的新奇和惊艳感。
这顿地道的六九年家常饭菜,在贫穷与粗糙中又总有不经意的精细和智慧的体现,再加上它还包含着一位老长辈对孙儿的记挂,用心做出来的饭菜,让本来只有六分的口感里多了三分的温馨,让吃的人心满意足,欠缺的那一分,是因为心里很清楚,这种温馨和等待再也不会有圆满的结局,那个被惦记的军人也回不来了。
沈华浓每次做饭之前,都会先想,一会吃饭的人想要吃什么,他有什么样的需求
这是一种下意识的思维方式,可能是因为她以前急于得到认可、急于求成、急于承担起外公和母亲施加给她的责任,所以长久下来养成的习惯。
这一点很矛盾,她行为处事上总是从自己出发,有强烈的自主意识,所谓三观也是利己主义优先,唯有在厨事上却反过来了,会去想别人要什么,我要做什么才能让人满意。
也正因为这样,才让她学会察言观色,学会探究别人的心理感受,并将之用在人际交往之中。
这一点好也不好,不好的地方对沈华浓来说主要在于,以前顶级食客评论沈华浓做的菜好吃是好吃,但是并没有鲜明的个人特色,这对于一个厨师来讲,是个很致命的缺点,满足了别人的味蕾,但因为没有特色就不会让人记住并跟其他厨师区分开来。
以前沈华浓没有想到改善这一缺点的办法,今天老太太做饭,倒是突然多了点儿感悟,食物除了用来满足食客的味蕾和需求,也可以是厨师的情绪寄托,食客是能够品尝到这种情绪的,这应该也算是一种个人特色。
吃完饭,一家三口拎着半蛇皮袋的核桃回家,路过医院,沈华浓又去了趟食堂。
这会吃饭的高峰期已经过了,食堂大堂里还有三三两两的人,饭菜剩下的也不多了,彭振华见她真的过来,还笑着推脱呢,沈华浓还是留下来帮着收拾了,她清理着灶台,理着理着,就发现旁边多了个人。
“你先带昭昭回去。”
霍庭拿着扫帚在认真的扫地,见沈华浓发现他的存在了,心里总算是舒服了点儿“等你一起回去。”
以前他要是沈华浓,沈华浓就跟装了个敏感眼波接头一样,马上就能发现,可今天,从做饭的时候开始,她的注意力就全神贯注放在那盘菜上面,时而专注、时而惆怅,时而恍然,虽然她认真的样子很迷人,但是霍庭却根本进不去她的世界,也不知道她在想什么,更加心塞的是,他发现自己似乎还没有那盘菜更能吸引她的注意力。请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
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