谢雨青从锅里舀起一勺子汤,吹了吹送入嘴中,眼睛一下子便亮了起来。这个味道竟然比前世尝过的要更好!看来是鲜现熬的汤底足以比过科技勾兑的汤底。
油炸花生米、酸笋丝、木耳丝、酸豇豆、炒螺蛳还有空心菜叶这些比较基础的螺蛳粉配料都已经备齐全了,粉也是今早去买回来的米粉。谢雨青不再犹豫,当即在一旁的锅里下入米粉,和空心菜叶一起烫熟后捞起来,放碗里给自己煮了一份螺蛳粉。
谢雨青一共煮了四碗螺蛳粉,煮好勾兑好调料后,就招呼在外面擦洗桌椅的员工们来尝尝螺蛳粉味道如何。
李婶和吴叔都接受良好,没任何心理负担的接过米粉,对谢雨青道谢后吃了起来。
李婶是个爱吃辣的人,对于这一碗微微偏辣的螺蛳粉,她是爱到不行,大口大口吃着,边吃便忍不住夸赞道:“青哥儿,你这手怎么这么巧?做什么都好吃!我看这螺蛳粉,肯定也是能想煎饼果子一样大卖的!就是我觉得还能再辣一点就好了。”
谢雨青指着台面上的辣椒酱道:“哪里有辣椒酱,能吃辣的话就自己加点进去。这个辣椒比较辣,李婶你看着加,别辣到自己就好。”
“哎。”李婶应一声,忙加了点辣椒酱进自己的碗里,拌匀了再吃一口,“这辣椒辣!好吃!好吃!”
吴叔不太能吃辣,这个微辣的辣度对他来说就够辣了。但螺蛳粉太好吃,就算被辣的直喘气,吴叔也停不下来,忙对谢雨青道:“东家,这粉好吃。就是有些辣了,我吃一口就得喝一口水,但别说,偶尔吃这么一回辣,还怪舒服的。”
谢雨青虽然也对吴叔和王婶说过,叫他青哥儿就好。但吴叔和王婶有自己的坚持,一直不肯叫谢雨青青哥儿,说是这样不好,一直坚持叫东家。谢雨青自知他们一时改不过来,也就随他们去了。
谢雨青怕吴叔辣着,就说:“吴叔,要是太辣了你也别勉强,放着就好。”
吴叔摆摆手,示意自己尚能接受这个辣度,况且螺蛳粉味道确实好。他也舍不得放过吃螺蛳粉的这个机会。
谢雨青也就放下心来,看李婶吴叔吃这么香,他也早饿了,连忙端起他那碗螺蛳粉开嗦。酸笋爽脆,米粉柔韧爽滑,空心菜菜叶更是吸满了汤汁。嗦一口粉,再嗦一个香辣的螺蛳,热的人汗都出来了,却是越吃越上头,压根不想放下这一碗。
刘豹还端着他那碗螺蛳粉没动弹,他看看李婶,又看看谢雨青,再看看自己手上对他散发着丝丝臭气的螺蛳粉。
再低头一闻,却是又臭又香的。怎么会又东西又香又臭呢?刘豹不太能理解。在厨房这个味道浓郁的地方站久了,刘豹都快闻不到酸臭气了。
手上的螺蛳粉米粉雪白,空心菜叶青绿,汤底还浮着一层鲜艳的红油,抛去气味不说,确是一碗容易激起人食欲的食物。
“豹子,你咋不吃啊?快尝尝,这个粉可香了。”李婶一看站自己旁边的刘豹没个动静,连忙催促他快吃,“趁现在粉还是热的,赶紧吃吧,一会儿冷了就不好吃了。”
听到李婶问话,谢雨青和吴叔都抬头看过去。被三人看着自己,刘豹一下就涨红了脸,到底还是年轻脸皮薄。
刘豹含糊解释道:“刚刚太烫了,我等它凉会儿再吃。”说完刘豹拿起筷子,鼓足了勇气,这才夹起一根米粉送入自己口中。
李婶一看就觉得刘豹这小汉子,平常做事也挺周到的,怎么吃饭这么秀气,还没她家闺女吃饭大口。她却不知,刘豹这一筷子已经是他最大的勇气了。
刘豹闭上眼睛开始咀嚼,却没有想象中的怪味道。刘豹不信邪,又尝一口空心菜,菜叶裹满了汤汁,汤底的鲜味在嘴里迸发出来,刘豹一下子睁大了眼睛。“李婶,这个粉,好吃!”
李婶看刘豹总算是开始正常吃饭了,心里也高兴了不少,“是吧?我刚刚就说了,这螺蛳粉很好吃。青哥儿想必是灶神爷的守饭童子下凡来了,随便开火做些什么啊,那都好吃的不行!你快尝尝那个螺蛳,可带劲儿了!”
刘豹听李婶的,连忙吃一个螺蛳,这下他彻底被征服了,大口大口吃起来,没一会儿碗里的螺蛳粉就让他吃了个干净。刘豹还把汤底都喝掉了,碗里一滴不剩,打了个饱嗝。“东家,你做的螺蛳粉也太好吃了!我都全部吃完了,你就是李婶说的受饭童子下凡吧!这还是我头一次吃这种又香,又有点臭的粉。”
谢雨青被夸的不好意思,什么守饭童子下凡啊,这都什么和什么啊。“你们喜欢就好,不过我还真不是什么神仙下凡,我就是一普通人。”
李婶不赞同,“青哥儿你哪是什么普通人啊。要我说,就算不是神仙下凡,那手艺也一定是和皇宫里的御厨一样。要是我有你这手艺啊,我闺女她们都能多吃两碗饭!”
李婶已经是个合格的谢雨青吹了,她不仅自己吹,还隐隐有拉上店里其他人一起做谢雨青吹的趋势。
谢雨青被夸的头皮发麻,他那是什么神仙什么御厨啊,他就是占了个去现代游一圈的便宜,所以脑子里装了许多新鲜吃食。他现在不过是把现代有的特色吃食复刻一遍出来罢了。不过这些话也不能对着李婶他们讲啊。
谢雨青听不下去这些夸赞了,否认阻止也没用,干脆便转了话题。
谢雨青看大家都吃得差不多了,也就放下他自己的碗说道:“刚刚大家都吃了一碗螺蛳粉,也知道它是个什么味道了。不如大家都来说说,吃了这粉是个什么感觉,有没有要改进的地方?”
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