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第25章 黄泥水淋法（第1页）

胡一天按照第一次试验样子，将稻草到四个瓦溜底部，然将一袋袋黑糖倒在瓦溜里，静静等待那黑糖结块。

胡一天比画着，“慕青、慈，等黑糖变，手指戳动时候，们再从瓦溜旁边个孔把手伸进去，把稻草拿开，确保那黑糖会漏下。”

胡一天又将黄土倒进瓦盆，然倒入清水，那黄土搅拌成均匀泥浆，“慈，然你把泥浆倒入到上方木槽，那泥浆就会自然均匀地撒到瓦溜里边。木槽里黄泥浆若够了，你再添点。大概需要七八，昼夜歇，然时间够了，就再让瓦溜静置一两天，就可以啦！”

慈些疑惑地说道：“黑糖，干净，泥浆，脏。”

胡一天笑哈哈指着苏慕青说道：“你慕青姐刚刚开始也认，现在你问问她？”

苏慕青脸红说道：“慈，听他，事。”

慈点了点头，便蹲下，盯着那瓦溜，胡一天看着憨厚慈，“慈，用盯着，先睡一觉，明天早上再看，明天早上再教你一遍。”

苏慕青也比画着，让慈去厢房休息，“慈，刚刚姐去铺子给你买了铺盖，你就在休息，以就你家。”

慈走到厢房，些安地站着，指了指自己衣，“脏，睡地上。”

说完，合衣往地上躺。

苏慕青些心疼说道：“事，你睡！些都给你买！”

慈才安心躺下。

胡一天看着苏慕青竟些感动，在别里慈可能个傻子，而苏慕青&xeoo真把慈当做一个活生生：“慕青，白糖给侯县令送过去了吗？”

苏慕青轻轻关上了慈门，“嗯，送过去了，他也爱释口，说等上市了，一定要多买几斤送！”

胡一天累了一天，些疲惫，“唉，几天累死了，明天要力气，再试试新产品，白糖虽好，但始终也能随意拿在手上吃，明天再想想新招。”

苏慕青些嫉妒，“一天，你懂得多？比气死！你能给说说其中奥秘吗？”

胡一天些心虚，毕竟都前智慧，他也拿主义，“黄水淋法，其实些黑糖你看起一坨一粒粒，但实际上一个个很难看清晶体构成。”

胡一天抓了一把黑糖在手上拨弄着，“黑糖所以黑乎乎，因糖晶体上黑糖蜜和一些杂质，糖晶体本身其实白。”

苏慕青点了点头，恍然大悟：“所以，就把那糖晶体上糖蜜和杂质去掉就好啦？”

胡一天说道：”对呀，糖蜜和杂质比糖晶体更容易溶于水，但水太多话糖晶也被溶化了。所以，要让少量水渗过，慢慢地只溶解晶体表面物质。”

苏慕青睛亮了起，“所以，就要用掺水黄泥浆，瓦溜上面黄泥浆压着，那黑糖和与黄泥水接触，糖晶体表面那些糖蜜和杂质就被黄泥水溶解，糖蜜、杂质随着滤下黄泥水滴入去，而只剩下糖晶体留下？”

胡一天啧啧称奇，苏慕青果然读书世家，道理一点就通，而自己当时上课听了半天才懂，“慕青，你很厉害，都能自己悟明白？”

苏慕青被夸得点脸红，“哪，你才真厉害，都想出好办法。”

胡一天些好意思，毕竟他只照搬了古籍中办法而，但又无法说破，说到底就沾了前光。

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