《穿成反派大佬的早死原配妻》全本免费阅读
休息了一阵,宋恬就到厨房教做菜去了。
杨掌柜亲自看着,指了两个大厨跟着宋恬学。
先做的是盐卤提纯,当他们三个看到浓黑的卤水里竟然能结出纯白的结晶时,都觉得很不可思议。
“这些黑水多半都是不必要的杂质,因为我们需要的盐卤在冷水里溶解度不高,随着冷却过程就会慢慢凝结出来。
一次结晶可能还会带着不少杂质,这个过程最好重复一次。”
宋恬耐心的讲解着,她自己操作了一遍,又看着醉仙楼的厨师操作了一遍,过程没什么偏差,才算满意。
接下来就是炒酱。
“锅里的菜籽油烧热,下蒜末姜末时要听到爆锅的滋滋声,热油下锅才能激香气。”
宋恬看两个师傅总是油不热就下料,特地强调了一遍。
浓烈的蒜香瞬间扑鼻,快翻炒几下,又倒入事先准备好的豆瓣酱,浓烈的酱香便直钻人的鼻子。
杨掌柜满意的点头,这才是酱香豆腐的正宗味道。
之前他拿回酱料来就让几个厨子尝试复制,但弄了好多次味道都不对,看来关键还在一个“炒”字。
往常做菜,大厨们所用方法多半是蒸煮或者油炸,这种烧热油快翻炒的方法还是很少见。
杨掌柜总算觉得他这三百两银子没白花。
这种方法炒酱可以,炒菜炒肉应该也可以。
教会了炒酱,宋恬又不厌其烦的耐心讲解做豆腐的各个工艺。
尤其是点豆腐,卤水用量和火候掌握都很关键。
她把所得豆浆分成好几份,供两个大厨练习,直到她觉得都差不多了,才算过关。
等两筐豆腐做出来,也到了傍晚上灯时间。
宋恬累的快要直不起腰,醉仙楼也到了一天之中最忙的晚饭时间。
快穿之美强惨洗白指导手册 黑心莲男配有点难攻略 每个世界都被疯批盯上的娇软美人 女配她总在作死(穿书) 接警扫黄却抓了妻子 虐文女配杀回来了[快穿] 一眼过后,清冷校花对我上头了 暗恋有归期 末世重生情敌都在为我卖命 八零美人是作精 嫁太子前她跑了 我弟是乙女系统 才下刑场,便上战场 玄幻:史上最强废材逆袭陆仁云青瑶 穿到兽世做祭司[穿书] 壁上观 穿越七零之五个丫头是个宝 南院都是神经病!! 丹凤钗 小桃只想当个宫女
什么我变成了奥特曼天呐竟然还要跟可爱的小怪兽战斗我才不要呢突然穿越到光之国的江枫,不情不愿的成为了一个另类的奥特曼...
妞妞。嗯你爱不爱爸爸爱有多爱很爱很爱是多爱啊像天空一样大的爱嗯在登临人生巅峰的时候,罗凯回到了重生前的那一刻。当他再次见到妞妞,才明白自己的归来,...
完全融合了系统之后,凌蓁从系统那里得知了世界的秘密和三维时空的真相,之后跟四维生物方面翻脸,凌蓁失去了她的原子身体,却可以自主穿梭于不同的三维时空。而四维生物在发现只能接受对凌蓁无可奈何的结果之后,...
双阳在上,三月同天,人类帝国的伟大始于神皇登基,一千年来,人类帝国驱逐兽人威震精灵开辟星宇创造传奇,这是属于人类最伟大的时代!兰特听着学者的赞颂,问了一句,我跟您打听一下,咱人类帝国都这样了,为什么我们一个男爵家,被野蛮人碾着跑?伟力归于神皇,灾难始自魔潮。兰特,超凡者的道路已经明朗,你要以往圣为师,以登神为愿好的,那咱们晚上吃什么?...
江熠yì穿越平行世界,绑定了最强编剧系统!但没有任何名气的江熠的剧本,投拍无门!此时,未来之子第一季开始录制!为了混一点曝光度,好推销剧本,江熠报名参加。一开始,江熠其实我是一名编剧,来这里是凑个数,混个脸熟,好推销剧本。众人哄笑。然而,一首那些年,全场震撼。后来江熠我只是来凑个数,成冠军...
...