第225章
罗优优一喜,刀已经是珍藏品了,这还要送什么。
谁承想宋美兰起身带着优优直奔前台:“大兄弟,笔和纸借来用一下可以不?”
罗优优一脸疑惑,难不成是传说中的锦囊:“况大哥拿记菜单的纸就成。”
况大鹏没说话,把手缝的一个本子拿出来,本子上用一根棉线拴着的圆珠笔就在上头。
宋美兰一边写一边说道:“这些是菜谱,基本市面上很少见,但是做法和配料的克重比例都给你写下来,有些比较用材昂贵的,做工细致的就算了,做起来费事儿吃得起的人也少。”
说这话的时候,宋美兰好看的字体流线输出,看直了罗优优的眼。
那一瞬间,她终于觉得为啥初次见未来婆婆就觉得她不一般,光看这字写的就知道很有学问。
一旁的况大鹏眉心蹙起:“大姐您......您还知道宫廷玉燕的做法?”
罗优优这才被师兄的话拉回神智,定睛一看,可不,宫廷玉燕选用冬笋心儿加雪白的银耳和山药泥熬制而成,另用鸽子添加党参熬制的汤汁加入蒸煮,成品时里头还加了红枣泥做点缀调味,不但是出冬入春的去燥的养生汤羹还是润肺的佳品。
党参味甜不腻,红枣驱寒苦甜味,在上浓稠的汤汁醇香,佐料只用到了,党参,和去腥曾香宣肺气的白芷一片,白芷有散热解表的功效,党参有健脾理气的功效,这是一味药膳呐。
罗优优倏然眼神变得狐疑起来,这道菜可不简单,直直的看着兰姨,她......不太像个厨子,更像个药膳师。
可想想她平日里也不怎么和人接触,真有这本事,也应该拿来维持生计了。
正想着。
一直低头写字的宋美兰叮嘱道:“你们饭店的菜品太少了,我看过菜单了,一共就十样菜,加上你今儿创新的那几样,也就十二个,这怎么行,兰姨给你多写了这么几个菜,除了这个养生汤,其他的都是好买的食材,价格也比较让大众介绍。”
说着,宋美兰把线缝册子递给罗优优。
罗优优从上到下看了一遍,我去,把烹饪手法都写的一清二楚,整整写了十三道新菜。
宋美兰见她看的仔细,心里很安慰:“那一道羹汤都是用最普通的食材做的,党参不贵,三块钱可以买一大把了,但是健脾益气,加山药的话健胃消食,你这边饭店离县小学比较近,到时候多给孩子做来吃吃,孩子总有消化不良的毛病,我觉得用得上。”
宋美兰说完笑笑说道:“好好干,我就不跟你师父打招呼了,代我说一声,我这边有急事先回去了。”
说完,宋美兰头也不回的走了。
她本来就懒得和嚼舌根的农村女人扎堆,独来独往是她的本心。
况大鹏张张嘴:“师妹,这菜我以前听师父说过,难做。”
“咋难做了?”罗优优目送着未来婆婆出门,直到她消失在门口街道上才收回目光看向师兄。
“山药泥不好弄啊,每次都烫手,刀剁的话得剁好长时间,比剁肉馅还费劲。”
况大鹏挠挠头看着这道菜他在愁得慌,愁着要不要挂在菜单上。
“你装塑料袋里敲不得了?”罗优优说这话的时候有点着急,语毕,解开围裙已经追出去了。
“啊?好像也是哦,这样山药再滑溜也跑不远。”况大鹏想到这,师妹又风风火火的回来了。
“把我买的布拿给我。”
况大鹏想起来了,师妹放了一个塑料袋的东西,从柜台里边的墙角拎起来递给罗优优,她接过来一转身就跑了:“跟师父说一声我还有事儿先走了。”
其实况大哥说的也是,这个年代也没有什么破壁机啥的,黏糊糊滑不溜秋的山药不好处理。
况大鹏越看菜单越头大,虽然写的菜单和做法看上去都很全面。
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