“餐馆还没开业,就学会耍小聪明。”老爷子咕噜咕噜喝了两口水,骂骂咧咧的继续卤牛肉。
“爷,您别生气,我爸投机取巧是为了能省钱”苏子秋嘴角泛起几滴苦涩笑容,对自家亲爹是彻底的服气了!
老爷子胸有陈竹的说道:“你爸这是瞎胡闹,爷爷炒不了大菜,卤肉还是很有经验的,一般的年轻厨子卤一斤牛腱子肉,最多能卤出两,爷爷有信心卤出两的酱牛肉!”
“爷,牛肉焯完水,然后呢?”
老爷子找了个叉子,“要想牛肉入味,得拿叉子给牛肉插点小孔,不要插多了,会破坏牛肉的”
“纤维!”
苏子秋接话的同时接过叉子,一顿插插插,前插后插左插右插。
“还是子秋有文化。”
“我有个屁文化啊”
老爷子起锅烧油,开始炒糖色。
“爷爷,我来!”
别看只是简单的炒糖色,需要勺子不停的扒拉锅里的白糖,这项操作还是很费体力的。
冰糖哗啦一声下锅。
“小火,不要火大了!”
“昂,爷,您可是看着啊,我不太懂炒糖色。”
冰糖入锅后随着高温融化,苏子秋手持勺子不停的搅拌。
“不要换方向,顺时针一直转。”
老爷子赶忙提醒。
冰糖开始变色。
大泡子变小泡子。
颜色从黄色变成了枣红色。
“再炒下去能拔丝了,拔丝红薯,拔丝香蕉,就是现在这项步骤。”老爷子边指导边往锅里倒入了一盆开水。
滋啦一声,一锅糖水咕嘟咕嘟的沸腾起来。
“好了,倒出来!”
苏子秋纵使不怎么锻炼,左手麒麟臂足以支撑他单手提起一锅糖水,哗啦倒入盆里。
这时。
“中午有饭没有撒?”
一道略微熟悉的声音传出。
“大爷没没饭,新店明天开业。”苏子秋走出厨房回答顾客时,说话结巴了几分面前的大爷,竟是半个多月之前高公路的川渝小老头,这下尴尬了小老头的豆瓣酱,自己忘了给他取。
江榕宋时 穿书反派:我被主角喊师尊! 别样清穿团宠路:抱着四爷喊祖宗 异世界掌管死灵的魔女 逼上龙塌——冷王休想宠我 修真界白月光手握舔狗师姐剧本 宁浩樊若玲 国医:开局扮演神级手术大师 江雨琪韩亦博 禁欲小叔不装了,天天把她亲哭 让你当县令,你拥兵百万? 襟间花 尤黎白渝 巫师:从领主娶妻开始 听说要玩游戏才能活下去 重生之幸福80年代 最弱骷髅也想努力学习魔法 绑定人才系统后,我被国家盯上了 超凡行动 萧峥陈虹
当人富有的时候,每个呼吸都是豪横的兑换金蛟模板,身化蛟龙,兴风作浪兑换真龙模板,真龙降世,执掌神权兑换金乌模板,太阳化身,万火之源,天生十日...
从末世重生的男人韩烈,在路边捡回了白胖宠物小包子一枚。又因为原本打算当宠物养的包子有了空间,于是便打算培养小包子战斗,好长长久久的养下去。某从异世穿越而来的包子表示,养父大人很强大,丧尸怪物们很丑陋...
凌寒,不准再亲了她羞红着脸,喘着细气,可他却吻着她的唇,索取她的甜蜜。5岁的时候,她被寄养在他的家里,他就霸道的把她给睡了,从此之后她是被他捧在手掌心里的小公主,是被恶魔独家占有的小白兔。全...
郭泰来从一个普通学生,变成制造加工领域的神级大师。不断进取,加工范围从数百米到数十个原子,加工精度从微米到纳米到原子分子级,无所不能。瓦森纳协定对华夏禁运我们禁运的都是华夏看不上的技术,大部分成...
千年之前莫残雪,千年之后齐唤心!身具文武双魄,行走世间维护苍生,风水阴阳,奇门五行,降妖王,收厉鬼,斗僵尸,战魔王,最终成为一代宗师。...
日更6000昭昭赏花灯的时候被拐卖了,拐子还没把昭昭卖出去,就被官府抓个正着。面对粉雕玉琢却没有去处的昭昭,林家当家夫人拍了板,不就是多口饭吃吗他家养了乡里都说林家是个厚道人,把养女宠上了天。但...