32麻辣卤味（第1页）
“那不是还有你么。”
“我？”
卢卡斯指指自己，“我不是终身免费吗？”
林晨：…………
定好了食材，接下来就是选择合适的菜谱。
这些老外肯定是接受不了大肠异味的，里面的肥油肯定得处理干净。
说到掩盖味道，那必须得是卤了吧？
正好之前也有这个想法，干脆这次实验看看。
掏出昨天获得的菜谱兑换券，换了份辣卤配方。
卢卡斯闲着也是闲着，说想看看他是怎么做菜的，林晨干脆就带着他一起去市，充当一回劳动力。
光卖肠子肯定不行，别的卤味也得卖，赚来的都是自己的
“鸡翅、鸡腿、鸭腿肯定都要，鸭脖少来点，鸡心鸭心这么便宜？也来两盒。”
“还有牛蹄筋？我靠，猪蹄也便宜，不管了，都买，大不了咱们自己吃！”
做卤味跟做别的菜不同，卤汤讲究一个重复利用，卤的次数越多越香醇，好吃的卤味绝对离不开一锅老卤。
既然要做，他就准备把卤汤保留下来，那么卤的肉种类就得多，这样味型才丰富。
当然，主材料肠子也不能少。
除了猪大肠之外，适合拿来卤的还有鸡肠鸭肠鹅肠，但是国外鹅肉很少见，只有烧腊店里有卖，生的就连华人市都没卖的，只能放弃。
买回来的鸡肠鸭肠分别加入小苏打和面粉反复搓揉，少加点水和成粘稠的浆糊状，然后用清水冲洗干净，再重复一遍这個步骤，就会得到呈现淡粉色半透明状的肠子。
肠壁上有油，想完全洗干净是不可能的，只要洗到水质大致清澈没有异物就行。
猪大肠相对来说更麻烦些，除了同样的清洗步骤之外，还需要一点一点将肠子翻出来，处理掉内里的肥油。
最要命的是这股恶臭味。
卢卡斯实在没忍住，捏着鼻子出去干呕了好几分钟才硬着头皮跑回来。
说实话林晨自己也差点没忍住。
肥肠吃了二十多年，亲手洗还是头一回，这味道确实让人上头。
国外的猪都是不阉割的，骚味相对会重很多，双重buff叠加下，他的脸都是绿的，但想到躺在医院病床上的老妈，最后还是硬生生撑完了全程。
除了鸡肠鸭肠之外，将所有的肉类全部冷水下锅，葱姜花椒搞里头，再来点高度白酒去腥。
不用完全煮沸，等到水面不停地冒鱼眼泡就就可以关火，捞出冲洗干净备用。
锅中加入一大勺猪油，他是市买的罐装成品，实在没那个功夫现场熬。
葱姜爆香，几小块牛油火锅底料，主要取牛油香，若是时间足够的话自己熬牛骨汤更好。
然后再依次加入甜面酱、郫县豆瓣酱、干辣椒、少许花椒粒炒出香味，接着下入生抽、老抽、耗油、冰糖、鸡精、味精和盐调味。
华人第一导 重生系统我在非洲卖军火 交换人生[娱乐圈] 四合院：签到开局，享受肆意人生 朕靠吃瓜系统成为千古一帝 凡人修仙之虫魔钟吾 全职法师：我的外挂不对劲 被渣男主重生后黑化了[女尊] 霉运缠身，我献祭气运练成超凡 洪荒：从先天人族开始 凤朝令 你师姐永远是你师姐 [HP]哈利与阿尔特米亚 火影：蛇叔，想明白生命的意义吗 知否之祖父庄夫子 我的女友怎么全是妖怪？ 一加一大于二的过门大佬 末世装Beta指南[GB] 我选择摆烂后，反派们都慌了！ 华娱前夫哥
红楼之庶子风流
现代医生贾宗过劳而逝，穿越成红楼梦中最没存在感的庶子贾琮。...
当满级貂蝉穿越三国
文案恋爱表陈情大佬貂蝉美强甜，杀死董卓秀翻天。吕布是个哈士奇，爆起揍他怒翻天。寻找男神赵子龙，盯着刘备闹翻天。逼疯毒士恋爱脑，郭嘉抬杠皮翻天。自己上位做诸侯，科学致富笑翻天。天下阻我谈恋爱，弑...
领主的职业图鉴今天点满了吗
剧情版文案在短短一年里就因各种天灾人祸失去了八任领主的莱纳城，已于贵族中有了受诅咒之地的可怖名声。而这座臭名昭著的受诅咒之城，终于在春天结束之前迎来了一位拥有阳光般灿烂的金发如...
诡异入侵：我在末世囤积亿万物资
末世系统异能囤积物资丧尸一轮诡异红雨在全球同步降临，红雨中携带着一种诡异的病毒，无数人类动物因为感染病毒而变成丧尸。伴随着诡异红雨而来的，还有极热极寒以及洪水等天灾，整个蓝星世界为之大乱，人类历经数千年所创造的文明也随之崩溃，杀戮，死亡，背叛，饥饿叶辰前世被女友背叛，被情敌石雄用鱼叉剌死，对方夺走了他的一切。这一世叶辰重生于末世来临前的第九天，一开始卖掉自家的公司，之后疯狂囤积亿万物资，兑换SSS级末日堡垒，打造顶级安全屋。一开局成功觉醒SSS级天赋神级奴役，只要奴役人类，海兽，丧尸，妖兽，都能随机获取对方的天赋，战力。一步步地成长为末世主宰，叶辰成功手刃前世的仇敌，也成功打造了一方超级势力，什么绝色女总裁成熟御姐清纯校花，性感萝莉，甜美少女等美女也全都成为他的猎物...
纳米崛起
一个超忆患者的奋斗，这是属于纳米的时代。缘起于一份未来记忆。取巧于零八次贷危机。奠基于纳米材料科技。崛起于资源回收产业。读者企鹅群798599089...
天道之下
这个世界有妖魔鬼怪魑魅魍魉，有奇术异法，也有权谋相争，但在接受过现代教育的穿越者眼中，探索未知永远摆在第一位！（正经脸）加入枢密府是为了学术研究勾搭女妖是为了学术研究一切都是为了研究，研究就是一切！公主跟我造也是为了研究吗！夏凡那是为了创造研究的环境和培养研究的下一代！PS选词填空，不是造人。...