“帅哥,又买鱼,次要多少?”
对上板那副懂神,林周:
种被狠狠打了一拳感觉。
“板,真买鱼去吃,每天下午六点就在菜市场门口摆摊卖鱼,你要信,你就免费尝尝,请你吃。”
虽然第一次买鱼,了面子,但今天绝对了打脸充胖子。
而真了吃!
板见林周都说到个份上,面露狐疑。
难成真他想那样?
“那能,你照顾生意,也得去尝尝你手艺,就在们菜市场门口?”
林周点了点头。
他真希望卖鱼板能。
样以就会怀疑他钓鱼佬空军,买鱼充数,那样多面子!
林周一想到自己也丝,万一被知道了,他形象怕会毁于一旦。
在江东市也用混了。
跟他刷到一个娱乐圈偶像野外拉屎被代拍拍到什区别,一旦被知道,都社死事找到具体新闻。
但头次对一个明星产生了心疼当当鱼到家。
幸好水箱够大,能养下,等睡醒在处理。
林周打个哈欠洗个澡直接上睡觉。
再次醒下午两点了。
林周吃饭时候先让管家给水箱里鱼先杀咯,然大鱼按照前处理方法处理,小鱼就放到一边,他腌制。
炸小鱼看似简单,但想要味道,也得让鱼充分腌制入味,样炸出时就必额外加很多调味料,才会味道。
调味料加多了,只外面味道,吃到里面鱼差了点。
会掩盖小鱼鲜味,所以在炸前得花足够时间在腌制。
现在腌制,等摆摊时候现炸现卖刚刚好。
“先生,今天准备多会会很辛苦?”
孙管家见林周准备了两个新品,关心问道。
“事,酒糟鱼跟熏鱼都可以提前准备好,到地方就炸鱼费点事,麻烦。”
“食客吃三天酒糟鱼了,得加新口味了。”
林周连吃三天酒糟鱼,也点吃厌感觉了。
熏鱼做法虽然叫熏鱼,但跟熏&xeoo什关系,前期对鱼处理方法跟酒糟鱼一样,鱼先腌制然在风干,油炸。
就最一步口味上区别。
熏鱼用特调甜口料汁浸泡而成,而跟酒糟鱼一样复炸在红油调味料里。
他在做两种鱼时候,管家跟阿姨们也给水箱里小鱼全杀了个干净。
林周空给小鱼们调个腌料。
就样准备工作就准备差多了。
“熏鱼浸泡个一夜味道最好,时间很充足。”
林周看着做好熏鱼,夹起一块尝尝味道。
熏鱼表面油光锃亮泽,看似低调,但&xeoo隐藏时刻散着诱光泽。
糖醋调味,让前一亮,闻着味道就可以想象得到其中滋味。
作下厨那个,林周扛过了炸鱼诱惑,但当鱼沾染上糖醋香味,就些馋了。
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