季长歌这一回有些任性,不过她也不怕别人嚼舌根。本身今儿一大早的季元可劲儿地闹腾,谁不知她受了委屈?既然受了委屈,那还不能使使小性子呀?
让他们等着呗!
只是季长宁有些可惜,“我原本还想去摸螺的。”
既然不能摸,那就算啦!反正作坊里乐子也不少,就算是不出门去,他们也不会闲得慌!
季长歌和季长宁将做肉脯的模具都拿了出来,季长安打了井水,带着季长乐把模具洗了一遍。
其实李大娘她们每次用过模具,也都是会清洗干净的。不过季长歌寻思着,昨晚也不晓得季元有没有手抖,把泻药给撒上去了,她得洗干净了,省得到时候出什么意外。
洗过了模具,又将面包窑给清理了一番,原本就很是干净的作坊,就更加整洁了。
到午饭的时间,季长歌从作坊里摸出了一个小南瓜。这小南瓜也不晓得是谁送来的,比巴掌大不了多少,大概是实在太小了,一直没有人煮了它。这倒正是让季长歌捡了个便宜,她拿了丝瓜瓤,将小南瓜给刷洗干净。
半肥瘦的五花肉剁成肉酱,加入半勺清酒、指甲盖儿大小的姜末一起搅拌,去除其中的肉腥味。再加入一勺子盐、半勺子酱油,酱油不能放太多,省得肉酱的颜色变得乌黑难看。
萝卜切成丝儿,和肉酱搅拌到一起。将小南瓜从瓜蒂往下一节手指长的地方切开,拿勺子把里头的囊和瓜子儿给挖出来,淘洗干净后,把萝卜丝儿肉酱塞进去,用勺子压实了,再将切下的小块瓜肉给拼回去,用一根细细的牙签固定好,将南瓜放到锅里头蒸。
蒸南瓜的锅还有空余位置,季长歌又挑了几个大土豆,切成手指厚的片状,放到南瓜旁边一起蒸熟了。
土豆比南瓜要先熟,把土豆拿出来,用擀面杖碾成土豆泥,再在模具底部抹上一层油,土豆泥里加少许盐,搅拌均匀后,将土豆泥铺在模具里头,放到面包窑去烤半刻。
今儿不出门,就吃面条。
季长宁如今是擀面的一把好手,她做的面条不过小指大小,长长一片几乎就是一整碗了。六个人在家,她正正好儿做了六份。李大娘那儿送来的青菜过水一烫,打上六个土鸡蛋,煮成溏心蛋后,随着面条一同捞起来。鸡蛋和青菜铺在上层,加一勺辣酱,看着就很有食欲。
蒸南瓜正好出锅,就着热气端出来,将南瓜掀开,肉酱已经成为肉饼,带着一股萝卜的清甜味儿,迎面就扑了满满一脸的香味儿。
季长乐拿着勺子,稍稍用力,挖下一大口南瓜。农家的南瓜,口感不仅糯且甜,更如同香芋一般沙沙粉粉的,萝卜蒸出了水来,萝卜汁儿又渗透到南瓜里头去,因此南瓜也带上了几分清爽。而肉饼原本吃多了会腻味,萝卜却正好解腻,一口肉饼咸香合适,瘦肉和肥肉各参一半,猪肉和萝卜比例为二比一,一口肉入口,偶尔能吃到甜丝丝的萝卜碎,更让人觉得惊喜。
土豆泥被烤得焦焦的,季长歌直接拿了把小刀子,将土豆泥给切成了六份,每人捧着一块被烤成饼的土豆泥,吃得十分畅快。
面条作为主食,反而成为了最受冷遇的。
季长乐多吃了两口南瓜,看季长宁也喜欢,于是就再没动过勺子,只埋头吃自己的面条去了。
作坊里传出的食物的香味,让外面等候的人更是心焦。
季小姑咽了咽唾沫,犹豫地看向了季二伯,“二哥,咱们还等吗?”
这几个孩子也太狠心了吧?自己的长辈还在外头晒太阳呢,他们倒是关紧了门,在屋里吃香的喝辣的,忒是没良心!
季二伯有些犹豫,“要是这会儿回去,咱们一转身,说不定他们就回镇上去了。二妹,你不是答应了人家,一定把腌酸萝卜的秘方给拿到手?”
这就是他们来这儿的目的了。
季小姑住在隔壁镇,对季家村发生的事儿,是不大清楚的。就连去年大热门的腌酸萝卜,她只吃过一次,却不知那是出自自己侄女之手!
直到季老太太病重,季大伯找了人去给她送消息,那送信人说漏了嘴,她才晓得那是三房捣鼓出来的秘方。
腌酸萝卜有多挣钱,季小姑心里是清楚的。她自个儿先将消息给放了出去,说那秘方是她娘家的,这不不过两个时辰的功夫,就有人找上门来,要高价卖秘方。
“人家开了这个数儿——”季小姑伸出了个巴掌,“五百两啊二哥,咱们要是不将秘方弄到手,这银子可就没啦!”
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