季长歌过去处理猪头。猪头毛多肉少,一般人都不会吃。她先将火给点燃了,将燃烧的木头给夹出来,燎一遍猪头上的细毛。
细毛燃烧的味道香喷喷的,反复个几遍,知道将猪头外皮给燎焦,细毛都被烧光了,再将猪头洗净,放在水里泡上一刻钟。猪头焯水滤血沫,姜切片,料酒、八角、茴香、酱油等放入热水中,冰糖炒出焦糖色,加上猪头一齐放到水里煮开了,再转小火,闷煮半小时。最后,将猪肉捞出来剔骨,再将猪头肉放回锅里,煮上小半个时辰,出锅即可食用。
肉香味充满了整个院子,干了一整天的活儿,三个孩子早就饿了。季长歌想了想,又出去了一趟,摘了一把野辣子回来煮蛋花汤。
白米饭甜香,季长宁和季长乐将碗筷给摆在桌面上。季长歌照旧将饭菜给端进屋里去。季长歌厨艺不凡,从早上开始,南风就已经在期待她的晚饭!
猪头肉上放了酱油,南风不宜多食。季长歌特意挑了些瘦肉多的肉进去,加上一碗蛋花汤,一大海碗米饭,足够南风填饱肚子了。
“明天我可以出去,吹吹风吗?”南风已经能坐起来了。他小心翼翼地看了季长歌一眼,“我,我在屋里有些闷。”
季长歌三个大的孩子出门后,家里只余下一个季长乐。五岁的孩子待不住,有时候会忍不住跑出去和伙伴们玩耍。他一个人在屋里待着,无事可做,真是要闷出病来了。
距离季长歌将人带回来,也有好几天了。南风的伤势不算重,秋季天气晴朗,在外头坐着倒也还好。
季长歌没有多加考虑,就答应了下来。她问道:“你自己能出去吗?”
南风说可以。
季长歌又交代说:“我们对外的说法是,你是我阿娘那边的亲戚,来投奔我们了。要是有人看到你了,可不要说漏嘴了,不然咱们都要遭殃!”
南风的来历实在是不好让人知道,不然的话,恐怕会给他们家带来灭门之祸!
南风心里有数,点头示意自己知道了。
季长歌没再说别的,扭头出去了。天色还早,不用点着灯烛吃饭,他们四个孩子围坐在一起。
季长宁说起在集市上,有人还想要买栗子糕和糖炒栗子的事儿。先前山上那处的栗子已经都被他们给捡得差不多了,要想继续卖栗子,那是一定要去找新的栗子树才行!
季家村这一片什么都缺,就是不缺山。但山里危机四伏,季长歌总是一个人来来去去,未免不大安全。
“栗子糕还好,糖炒板栗怕是不能卖了。”季长歌吃着饭,说道:“咱们季家村这边说山里有野兽,不敢进山。别的村子可没这个说法,板栗哪里都能长,糖炒板栗容易做,咱们挣了钱,别人那都是有眼睛看着的。”
这年头难得有个能挣钱的活计干,今儿有人提起糖炒板栗来,说不定明儿就有别的村子的人,做了糖炒板栗进城卖去了。
糖炒板栗本来就没什么技术含量,做出来的味道差不了多远。倒是栗子糕要打蛋,这年代的人,应该没人会打蛋。鸡蛋不打发了,做出来的点心可不会松软好吃。
“山楂雪球别人也铁定能做出来,只是栗子糕和板栗酱还有赚头,咱们四个人力气小,也没必要把所有的挣钱的法子都攥在手里。太贪心也不好,往后就做栗子糕和板栗酱。山楂雪球还做,别人一定做得不如咱家的好,但量不用太大,咱们主要还是做点心。”
所有的果,都是可以做点心,做果酱的嘤嘤嘤,走过路过点个收藏加个书架呗o╥﹏╥o
☆、季元找茬
季长歌下了决定,季长安和季长宁都觉得挺好。季长乐什么也不懂,哥哥姐姐们说什么,那就是什么了。
吃过晚饭,天色将暗。院子里空荡荡的,季长宁很是懂事地洗碗去了。季长乐摸着肚子,坐在季长歌的身边。
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