第68章 叫得不像人（第2页）
厨房里最小号的碗装着倒是合适，但是吧……
它没有盖。
最后上锅去蒸的时候，如果没有盖子，进入了水汽之后，双皮奶的品相就会被碰坏掉。
毕竟，里面有蛋清。
到时候，出现了各种蜂窝眼，成品就变成了瑕疵品。
有盖的工具？
萧念织转了一圈，还真找到了。
那些工具，在厨房的柜子深处吃灰吃了很久的。
它类似于茶碗，见萧念织盯着看，富婶子还笑着解释：“那个是从前煮营养汤的时候，准备的汤碗，营养汤耗材多，成本高，所以每位学子分到的数量不多，那个小碗正好。只不过，那个是太医院开出的药膳方子，虽然对身体很好，但是味道别扭了些，学子们不太喜欢，咱们已经很久没做过了。”
萧念织一听就明白了，这东西，可以用。
而且数量还挺多的，萧念织把它们都找了出来，搬到装水的木盆边上，把它们冲洗了一下。
原本就是干净的，只是落了些灰，水一冲就干净了。
富婶子她们一起帮忙，很快就都清洗出来。
这个时候，牛乳也煮开了，萧念织将煮开的牛乳倒进洗干净的汤碗里。
一锅牛乳量不少，最后装满了三十个小汤碗。
装好之后，萧念织又去打蛋清了。
双皮奶最后能不能成型，就看蛋清跟牛乳的配比。
蛋清少了，双皮奶不容易成型。
蛋清多了，那跟吃鸡蛋糕羹也没太多区别。
这个量，要怎么样掌控，但看制作人本身的手感。
毕竟，萧念织看过的各种菜谱中，对于量的把控，都是含糊用词，比如说：适量，少许。
这些模糊的用词决定了，厨师的下限可以很低，同时上限也可以很高。
萧念织制作之前，已经目测过牛乳的量了，如今照着去打蛋清。
蛋黄也不会浪费，可以留着之后炒菜用。
看到蛋黄，再想到各种甜品，萧念织心里又转过不少的工具。
看来她领了工钱之后，可以去见一见采买大管事，让对方帮忙，订一批模具了。
没有模具，很多东西不太好操作。
厨房里现有的工具，不太够用。
蛋清打好搅匀，为了让口感更好，萧念织又放了糖，这个量也看个人喜好。
除此之外，还要放少许的盐。
放盐主要是为了辅助定型，同时也是为了提升口感。
除了糖和盐之外，还有一样最重要的辅料。
不做英雄的我有什么错 名医太子妃 法师的交友守则 误惹总裁夜少别追了 离婚后，发现前妻是隐藏大佬 医妃倾城世子请真心 大筒木青衣 下山后，玄学大佬杀疯了 溶源 穿越后医妃踹掉渣男成了团宠 斗墓 宴少掌中娇宠假千金 阴尸送我来人间，生人退避 真假千金世子妃 重生医凰：世子又追来了！ 极品透视 离婚后我把前夫上司炒了 从机器猫开启的无限旅程 我的红楼生涯 梁晓无猜
人在星际：国家给我分配了对象
假如你的老公每月给你六万零花钱，除了不能出轨以外，你爱干嘛干嘛，但相应的他成天不回家，回家也是对你爱搭不理，你愿意吗米优对此表示，她非常愿意在一个不结婚不生育就得坐牢的星球，还有什么比这更令人心...
超维宇宙：我有三千究极天赋
蓝星连万界，武道战诸天。姜明觉醒了武道天赋系统，每提升一个境界就被赋予一种极道天赋百倍悟性，灵魂主宰，空间幻身，圣体道胎等。这是一个武道盛世，距离联邦武考还剩七天时间，全民就开启了迎接武道高考的狂欢。姜明好似脱缰的野马一路狂奔诸天秘境，万界战场，宇宙星海...
不死的我只好假扮血族
方诚被砍下脑袋。方诚被刺穿了心脏。方诚被塞了满嘴大蒜。方诚被拉到阳光下暴晒。方诚被愤怒的仇敌碎尸万段。方诚复活了，对仇敌们摊开双手其实我不是吸血鬼众人怒吼我信你个鬼！...
家父汉高祖
一个伟大的帝国刚刚诞生，新的时代即将到来。刘长也曾想过要不要争一争那大位，由自己来率领这个崭新的帝国，可是他看了看自己的周围，刘邦，吕后，刘盈，刘恒嗯，活着不好吗？于是乎，刘长戴上了穿越者之耻的帽子，开始了混吃等死的咸鱼生活。又名我愚蠢的欧豆豆，这娃其实是项羽的吧？，跟你这样的虫豸怎么能治好大汉等等。...
乾隆继后我不配（清穿）
2月11入v，届时万更加红包乌云波前脚从顺治废后剧组杀青，后脚就喜提了重孙的废后诏书。乾隆那拉氏，朕看在往日的情分上留你妃位，望你自省己身，闭宫悔过。乌云波皇上说的是，继后之位，臣妾不配。转头，...
非线性恋爱
日更，废物作者调整作息，中午更新，其他时间都是修文苏敛的恋人池妄死于二十五岁，肺癌。他悲痛欲绝，碰上一个大师，告诉他能穿越回过去，修正错误，改变结局。重回十七，苏敛手上多了块表，只要拨动指针，就...