网友们陆续进直播间,弹幕愈发热闹,但内容就五花八门了,而毫无疑问的,大家都对林杏的做法表示了疑惑。
且这味道还有些刺鼻,猪耳朵被烧得黑乎乎的也不好,一些观众就退出了。
林杏把一大盆的猪耳朵清理好,纵然她速度快,也花了不少时间,抬头一弹幕,在线观众掉了不少。
她也不在意,往盆里注入清水,拿了一个丝瓜囊开始刷猪耳朵。
猪耳朵表层的黑色被刷掉,猪耳朵就变成了焦黄色。
林杏解释道“之所以要用火烧猪耳朵,是为了烧掉上面的细碎猪毛。”
她洗刷着猪耳朵,而后用清水漂洗几遍,检查后没问题,就下锅焯水。
“我重新熬了一股卤水,你们闻闻,是不是很香”林杏掀开锅盖给网友们她上午做的这锅卤水。
焯过水的猪耳朵再次漂洗干净,放入卤锅。
“好了,猪耳朵已经卤着了,现在我们来弄点别的。”她上午做了腐,特地留了半板做了腐干。
腐干拿来卤,再重新调味,做成零食也超级棒。
秋天的鱼打赏一只大花猫“主播自己做的腐”
“感谢秋天的鱼的打赏,腐是我自己做的。”林杏找出午饭的照片,“,这是我们的午餐,都是用腐做的。”
“主播,卖相不错。”
“着就好好吃,那盘腐怎么红红的”
秋天的鱼打赏一只三花猫“红色那盘腐是什么味道”
“土豪啊说一句话一个打赏。”
林杏把笋干、海带捞起来,正准备给莲藕去皮,解释道“红色那盘腐是麻辣腐,吃起来嘴巴会发麻刺痛,大部分人吃不来。它会变成红色不是因为西红柿,而是我用了辣椒油。”
“什么辣椒油是我想的那种辣椒”
“就是味道很刺激那种,上回主播拿了一瓶辣椒酱配炒饭,结果有人把主播给举报了。”
“我突然想尝试了。”
“建议别试,你会后悔的。”
林杏把莲藕切片焯水,到卤锅开了,就掀开盖子搅了搅,关了小火。
“你们有没有闻到一股什么味道好香
啊”
“非常香,这猪耳朵做出来该有多好吃”
“猪耳朵没啥肉,又有软骨,这有啥好吃的”
“我对主播很有信心。”
白色巨塔打赏主播一只小花猫“主播,猪耳朵能吃了吗”
秋天的鱼打赏一只狸花猫“主播,猪耳朵能吃了吗”
“还早着呢。”林杏摇摇头,取出鸡蛋洗干净,冷水下锅,“今天除了猪耳朵,还要再卤一些素菜。”
林杏拿了另一口锅,从卤猪耳朵的锅里取了卤汤出来,这是等会用来卤素菜的。
今天的弹幕比较平静,没什么人跳出来叫嚷着,林杏着只觉得神清气爽。
现在的时代早就不是早年的星际时代了,对于饮食也没控制得那么严,没瞅到现在复古餐馆一家接一家的出现吗
行政工商部能让复古餐馆营业,说明上头早就放松对饮食的管控了。
她去华国待了那么多年,早把星际的好多历史忘光了。
林杏把煮好的鸡蛋丢冷水里剥壳,调出网页,搜索饮食历史,果然找到了原因。
据说是有一阵子,三大星域同时发生了一起流行病,传染快,致死率不低。
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