“一边去,你们这是对猪大肠,有多大的误会啊”陈明珠笑着说。
“是啊,那是你们不会弄,等我给你们做好,你们就知道大肠有多好吃了”钱莹说道。
“反正,谁爱吃谁吃,我是不会吃的”陈宝珠也小声嘀咕。
“就是,咱娘俩就不吃,谁那么傻,有肉不吃”唐二丫也接过闺女的话小声说。
“都给我闭嘴,都是没饿急眼过,饿急了,树皮都吃,土你都吃,哪还有什么猪大肠,想屁吃呢”陈张氏狠狠地瞪着,二儿媳母女。
把唐二丫娘俩吓得一激灵,缩了缩脖子,心想:怎么忘了,这个偏心眼儿的老太婆还在身边了呢。
“娘,你先歇着,我去告诉他们怎么翻洗猪大肠”钱莹对陈张氏说。
“去吧,好好弄,弄干净点谁让我孙女儿爱吃呢,不行,我得亲自盯着才放心,三媳妇,等等我跟你一起去”陈张氏忙追上钱莹。
那边小六指挥着大家,用开水把猪毛褪光。
“等等,六大爷,把猪血放在干净的水桶里,别浪费了,猪血也很好吃的,”陈明珠大喊道。
“嗯?”
“可怜的娃,我杀了半辈子的猪,也不知道猪血能吃啊”小六摇摇头满脸的同情。
“六大爷还有猪胰子给我留下来”陈明珠又说道。
“啊?那个也能吃吗?”小六满脸的疑惑。
“哦,那个不是留吃的,我有用”陈明珠笑着说。
“吓我一跳,我还以为啥都能吃呢”小六摸摸头。
这边,钱莹拿了一筐草木灰,崔氏和王氏也跟过来帮忙,她们局促地跟钱莹说:“钱奶奶,我们也过来帮你”
“钱奶奶?”钱莹愣愣地看着她们。
“你是咱当家师傅的娘,我们应当喊你奶奶的”崔氏解释道。
“无所谓,也就是个称呼而已,还是按照原来的称呼吧,都把我喊老了”钱莹乐呵呵地说。
“这样好吗?”王氏和崔氏其实也不想喊奶奶,她还打算跟陈家做亲家呢,这样一喊奶奶以后还有个屁机会结亲啊。
“没事儿,他们是他们,咱们是咱们还是喊我三嫂子,钱妹子就行”钱莹说道。
“我家三儿媳很好说话的,也没那么多的穷讲究,以前叫啥还叫啥吧”陈张氏也打圆场。
几个人说说笑笑地,到小溪边开始了翻洗肠子。
钱莹把大肠小肠翻开弄干净先用清水洗,再用草木灰涂抹在上面,遍又一遍洗干净,重复了几次洗的干干净净,几个女人也都按照她的方法,把肠子都洗干净了。
小六也按照陈明珠的要求,把猪血静置好,就等着开火烧了。
几个人把猪肉切成一条条的,然后把所有的骨头剔出来,上面留着很多肉,都剁了出来,放在一个大锅里煮着,用勺子飘去上面的一层浮泡沫,稍微搁点盐,都不用放什么佐料就好吃。
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