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第25章 老林家肉夹馍(第1页)

第25章:老林家肉夹馍

“衙门当差要起这么早吗?”看到李天顺,林尚强问道。

“还有一个时辰。”李天顺回了句,抱着膀子看他们做炊饼,问道:“舅舅,现在炊饼好卖么?”

林尚强边整理着挑担边道:“还行,总归是能卖完的,就是卖不了几个钱。”

“舅妈,我不是已经答应把俸银给你了吗,以后就别让舅舅卖炊饼了。”李天顺看向漂亮的舅妈道。

浓浓的蒸汽中,李天顺看到舅妈眼中明显闪过一道‘寒光’,随即就对着自己开喷:

“败家孩子,就算有俸银该怎么过还得怎么过,坐吃山空的道理你不懂么?”

李天顺耸耸肩,对这个既剥削自己又知道勤俭持家的舅妈,他还是挺认可这一点的。

不过李天顺也知道,舅舅炊饼的售价是一文钱一个,卖掉一担挑也赚不了几个钱。

原因是炊饼做的再好吃也是主食,想卖上价很难,加上面、火和人工费用,赚得就是个辛苦钱。

为什么不想办法把炊饼改良一下,变成主副食兼顾的美食呢?

这个时代好像只有包子饺子和馅饼……李天顺脑海里浮现出葱油饼、鸡蛋饼、千层饼等食物。

不行,制作这些食品都需要大量的油,不但成本高,而且做起来也费力。

要琢磨一个成本较低,制作起来相对简单,还能卖上价钱,最好是在现有炊饼上进行改良的吃食。

李天顺的脑海里一下子浮现出了——肉夹馍!

肉夹馍,顾名思义,就是馍夹着肉。

馍是外皮酥脆,内里蓬松软绵的面馍,肉有卤肉、腊肉等,剁成肉糜往馍里一夹,馍香肉酥,一口下去满口留香。

虽然馍是烙出来的,但用蒸出来的炊饼也可以代替,至于肉嘛……

“舅妈,昨天你蒸的肉还有吗?”李天顺问道。

“要吃啊,就在碗架里,等我做完炊饼再给你热。”赵如花道。

“我不吃,我想给舅舅弄个新吃食。”

“新吃食?”

赵如花看到,李天顺从碗架里取出蒸肉,倒进锅里,又往里面放进些许佐料开始搅拌,直至把肉搅得如同肉泥状。

“你个败家玩意,把好好的肉炖成这样,还怎么吃?”漂亮的舅妈这才反应过来,骂道。

一旁的林芙蓉却提着小鼻子闻闻道:“娘,这肉让大哥这一弄还挺香的!”

“舅妈你别急,这肉不是直接吃的。”

李天顺把炖得软烂的肉放在案板上,拿起菜刀就是一阵乱剁,把本就软烂的肉剁成了肉糜,又把锅里的肉汁倒在上面。

拿起几个炊饼,用刀划开一道口子,将带着肉汁的肉糜塞进去,递给他们道:“都尝尝怎么样?”

舅舅、舅妈和大妹好奇的接过,咬了口后皆是眼前一亮。

没等他们说话,就见里屋的门帘被掀开了一角,走出了型蓬松,抽动着鼻子的小虎妞,一看就是闻到香味儿才起来的。

“娘亲,什么这么香?”

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