“主人说什么?”
“我说我不骗小孩。”
“什么小孩?”
唐锦翊舀了瓢热水,将两把成捆的米线泡进去,歪歪头,指向楚青。
楚青冲他咪咪一笑。
一时间,唐九仿佛被那人看向主人的热烈目光烫到了,飞快低下头,“哦”了一声,不再看他们。
他继续烧火,继续添柴。
认认真真的,连墙边的两只小炉也要顾到。
小炉上熬着的,是麻辣烫要用到的大骨高汤。炉火日夜不灭,每日都要加入的新鲜大骨在小火沸煮中慢慢释放出营养美味,隔着盖子都能闻到股股醇香。
今日要做的美食正好要用到高汤。
唐锦翊掀开锅盖,在冒着滚滚热气的锅中舀出几瓢加入另外一口小锅。
高汤浓厚,米白之中透出微微黄调,表层还飘着几点黄油,金子一般,异常好看。浸泡后的米线沥了水,散下入锅,旺火烧开后再改到慢火蒸煮米线就这样在大家眼皮底下,慢慢吸饱汤汁,变得弹润、光滑、饱满起来,用筷子一挑,还有些沉重。
洗好的青菜就放在案板上,抓上一把,直接连叶带杆放入汤中。
“师傅,怎么刚放进菜去,就把锅端下来了?”
白知秋刚问完,脸色就变了。
只见那几片菜叶,瞬间之内变了颜色,从黄绿到翠绿之中透着油亮,软趴趴的,连菜杆也弯了腰
“这菜也太嫩了,只烫一下就能熟!”
白知秋满脸不可思议,“师傅在哪买的?学生也去买点来吃。”
“这不是买的。”
“哦?”
所有人都竖起了耳朵。
这时,唐锦翊正慢悠悠地把蜂蜜、盐和酱油调入麻酱碗中。在陶瓷碗壁和白玉筷碰撞出的美妙声响里,赤黄色的酱汁儿越来越丝滑。
调好酱汁儿,又撒了把芫荽进去。
白知秋惊呼:“师傅,这芫荽又是在哪买的,又鲜又嫩,还长得那么大!!学生也想去买!”
唐锦翊端着碗的手一顿,想起一些事情。满满笑意溢出面庞,任凭怎么都掩盖不住。
“师傅,你怎么光顾着笑了,都不理我们呀?”
楚青凑到跟前问道。
唐锦翊扫了一眼正在低头烧火的唐九,目光瞟向门外。
隔着小院,厨房正对着他的房门,卖菜大哥送的芫荽籽已经长出茁壮的茎叶,在门口地上的木盆中冲他招手。
“是我自己种的。”
话落,将那些劳动成果指给他们看。
芫荽旁边,还有一小块木板围城的种植区域,绿油油的青菜才长成嫩苗的样子。
“没想到师傅种菜也能种得也这般好!”
白知秋再次惊讶,倒不是因为那些嫩绿的青菜,而是因为那些长得又大又高的芫荽。
“学生曾经也种过芫荽,可要想嫩着吃,总要在它刚长出小苗来就掐掉,但由于太嫩,味道多少有所欠缺,可如果等它们长得壮了在吃,味道是有了,口感上却有些老。嫩、味和茁壮这几件事,总不能平衡。”
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