:卤肉卖完,系统的提示音也响了起来。
【叮,恭喜宿主,获得人气值335,累计人气值1022!】
人气值还降低了不少,杨毅有些担忧。
这也不奇怪,今天卖卤肉的时候他就发现了,
很多回头客都是两三份的买。
这也导致,营业额没变,购买的人数减少了。
万一以后有人真的一次性买十几份或者几十份,他的人气值还怎么积累。
想了想,杨毅还是还是去下公告板又增添了一条规矩:“每人每种限购一份。”
有了这个规矩,杨毅满意的点了点头,消除了心中的担忧,这样人气值就不用愁了。
名气已经打出去,来购买的学生相信也会络绎不绝。
将公示牌重新挂上去,杨毅就开始收拾档口。
下午两点多,杨毅在黄志强那里吃过午饭后,没有回到宿舍摸鱼。
今天还要起新卤水,他还得早做准备,方便明天直接上新卤味。
这会儿高汤还在小火慢熬,还需要两个小时。
趁这个时间,杨毅先把黄卤的卤料搭配好。
同样的也是100斤卤水的比例搭配:白芷50克,砂仁50克,良姜70克,豆蔻50克,黄栀子45克
黄卤的卤料搭配很多种,有突出鲜香味,酱香味,醇香味等味型。
杨毅选择的这种是清香味,能够重点突出食材本身的香味,达到喧宾不夺主的效果。
同样的卤料需要用酒浸泡,不过这次不是用白酒,而是黄酒。
毕竟是清香味黄卤,白酒太过浓烈,很容易将食材本身的鲜香味破坏。
卤料准备完毕,杨毅就开始清洗即将要用到的蔬菜,同时将三黄鸡肉浸泡在水里。
黄卤最适合的食材就是鸡肉类,和各种各样的素菜了。
这些食材脂肪不多,所以黄卤需要熬制料油,达到增香的效果。
100斤卤水大概需要10斤料油。
杨毅打开猛火灶,先是倒入5斤菜籽油,将油烧热,去除菜籽油本身的异味。
随后倒入5斤鸡油,将鸡油融化。
菜籽油香味浓郁,比花生油大豆油等都要适合卤水,而鸡油则是有荤香味,让料油香味不至于那么寡淡。
两种油混合一起,杨毅接着放入切好的洋葱,芹菜,姜片还有大蒜,这个时候要全程小火让这些材料慢慢的释放出香味物质。
等熬制十秒左右,接着放入大葱,香菜,小葱,胡萝卜。
结婚虽可耻但有用[穿书] 不完美恋人 陆少来袭:萌妻哪里逃 [综武侠]我的盛世美颜我自己都害怕 穿成校园大佬的前女友 穿成女主的白月光竹马后 女装大佬生存手册 快穿:女主她真的不甜 鬼神老公,别太坏 我要和琴酒分手 从小餐馆到度假山庄 国民女配是夫人 天生反派命[综] 基本剑术 罗安生胡七爷 重生后,我成了我哥的猫和狗[娱乐圈] 我成了大佬的小心肝[穿书] 据说每天都发糖[娱乐圈] 矩阵之主 酥心小夫郎
开新文啦本文预计4月7日入v,入v当日有万更掉落,v章还有随机红包,请大家多多支持鞠躬本王已经设置防盗,作者码字不易,还请多多本文设定黛玉的爹妈前世魂魄看到了女儿的遭遇却无能为力重生到...
一朝睁眼,木婉成了古代家徒四壁的小农女一枚。她表示自己只想领着弟弟妹妹荣华富贵,生活无忧。咦,那个谁,你死乞白赖地凑上来做什么某人憨笑地说道呵呵,娘子,为夫来送你一副锦绣河山图。...
二师弟是位面之子三师弟是重生者四师弟是上古剑仙转世小师妹是未来的妖族女帝从上到下都是隐藏大佬!身为大师兄的欧阳,歪嘴一笑那我只能开挂了!各位书友要是觉得师弟们都是大佬,那我只能开挂了还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!师弟们都是大佬,那我只能开挂了...
本书又名日在宇宙里奥宁号宇宙大冒险我的宇宙冒险就是快乐捡宝我的女队友怎么是魅魔武士,起点独一份的轻松类星际冒险文,书名废,简介渣,正文好看的哦更新稳定,绝不太监!路尘在网游银河中给自己编写了一个名为寻宝与避险指南的小外挂,自动检索附近宝物,遇到危险还会提前预警,把冒险游戏玩成简单的观光捡宝游戏,结果,连人带外挂一起穿越到了真实的宇宙中联邦自由群星于黑洞边缘七进七出,回溯冻结的时光,我见证了银河系第一微操大师的浪漫。帝国娱乐周刊独闯龙潭圣女宫,百花丛中过,片叶不沾身危险总是慢他一步。盘古航海日志路尘,灵械圣骑师,天梯榜最速攀升者,这片星空最伟大的冒险家。路尘如果你们也能和我一样给自己写外挂,那么我觉得宇宙冒险这件事情泰裤辣!各位书友要是觉得我的宇宙冒险泰裤辣!还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!我的宇宙冒险泰裤辣!...
暮年的飞侠已经无法飞翔,生涯末期的韦德再也划不出闪电。唯独暮年林克,却比新秀赛季时还更高更快更强了。一个逆成长的巨星,将把所用荣誉收入囊中。...
...