苏忻已经做好了一块月饼,他将下一块月饼的分量取出,交给椿婶。
在苏忻的目光注视下,椿婶的动作十分谨慎,她很担心自己没有弄好,浪费了这么好的东西。
谨慎的结果就是,她的动作慢,但是做出来的月饼像模像样,没有破口,没有露馅,压制成型之后着同苏忻做出来的有七八分相似。
等做完后,椿婶忐忑地着苏忻“二公子,这样的可以吗”
苏忻自己做东西有点强迫症,在他能力范围内一定要尽可能地完美。
但别人动手做的苏忻的要求就没有那么高了,椿婶第一次做月饼,能够把月饼做成这样他觉得椿婶的天分还挺高的,如果以后有必要,他可以教椿婶做其他糕点。
“嗯,这样就可以,接下来的继续麻烦椿婶你了。”说完,苏忻飞速将剩下的糖皮、油酥和沙馅分好,然后走到外面去他上午让椿婶打扫好的烤炉。
唐家的烤炉当初花了大价钱做,采用的一种仿建筑的造型,不用的时候它在后院可以做为院子的装饰。
烤炉很大,能够同时烤一大批糕点,调整火候也不复杂,在没有现代能够调控温度的烤箱时,有这样一个烤炉可以让苏忻省很多事,比如说教会初学白案的人怎么控制温度。
小时候,苏忻跟着爷爷学白案功夫时家里没有烤箱,那时爷爷为了训练他对温度的控制狠下了一番功夫,他的手背被烫伤过。
除了要控制温度,还有控制时间等等,一个正统的白案师父需要掌握的东西很多,往往要学很多年才能出师。
曾经学会的控温和控时现下有了用武之地,苏忻往烤炉下面塞燃着的炭火,等着烤炉预热。
这样集合了老祖宗智慧的烤炉预热速度不慢,在等着烤炉预热时,苏忻回去同椿婶一起继续做月饼。
因为家里一共七个人,所以他今天只打算做十四个月饼,一人两个,大家都尝尝。
苏忻往月饼上薄薄地用刷子喷了一层水,对椿婶说道“椿婶,烤炉的温度现在比较高,只烤一会儿让月饼成型。”
苏忻暂时想不到应该怎么向椿婶解释烤定型月饼需要多少时间和多高温度,因为分钟和摄氏度都是后来才有的单位,他决定这一次就略过不说。
从来没有接触过烤炉,几乎没有做过糕点,更不用说做月饼的椿婶以为做月饼需要用到很多炭火,她紧张地问“二公子,那现在温度够了吗,要不要我再去取一些炭火过来”
“不用,这些就够了。”苏忻摇了摇头,在烤炉外等着。
在做月饼这件事上,苏忻说怎么做,椿婶半个字都不敢违背,就怕自己不懂坏了事。
五分钟很快过去,需要立马将月饼取出来,苏忻带上厚厚的手套准备打开烤炉取出月饼,椿婶见他的动作赶紧阻止,她带上另一副手套将装着月饼的盘子取出。
回到厨房,苏忻调了蛋黄液刷在温度已经稍微降了些的月饼表面,横向和纵向各刷一层,保证月饼经过再度烘烤后正面充分上色。
这会儿,烤炉的温度经过苏忻的调整,比刚才低了不少,他让椿婶再度把月饼送进去。
刚才烤了五分钟,油、糖、面粉的味道经过高温烘烤,已经初步结合在一起,组成了一种让人身心愉悦的气息,这是大多数人难以拒绝的美味。
当苏忻第二次说烤好了,椿婶打开烤炉的瞬间,比刚才浓郁了数倍的香味铺面而来。
这种香味好像是漆黑而寒冷的夜晚,突然有了一道温暖的亮光,让处在黑夜中的人不由自主地想要靠近、寻觅。
见椿婶久久没动,苏忻对她说道“椿婶,你小心别烫着手。”
苏忻一句话把椿婶从那种沉醉的状态中唤醒,她眨了眨眼睛回过神,赶紧将月饼从烤炉中取出。,,,请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
叶青李淑雅 林铭陈佳 天生反派命[综] [综武侠]我的盛世美颜我自己都害怕 据说每天都发糖[娱乐圈] 罗安生胡七爷 结婚虽可耻但有用[穿书] 从小餐馆到度假山庄 女装大佬生存手册 穿成校园大佬的前女友 不完美恋人 秦风杨如雪 重生后,我成了我哥的猫和狗[娱乐圈] 国民女配是夫人 穿成女主的白月光竹马后 矩阵之主 陆少来袭:萌妻哪里逃 基本剑术 陈柏云周诺 我成了大佬的小心肝[穿书]
二次穿越的吕鈽来到了斗气大陆,意外发现自己灵魂中带着吞噬祖符。桀桀桀大丈夫生居天地之间,岂能郁郁久居与人下?这斗帝,魂天帝当得,萧炎当得,我堂堂大丈夫吕鈽,便当不得?桀桀这一世,我当站在世界最强之巅!...
科技图书馆科学的至高境,就是神学一次意外的救人,让陈默获得收藏着无尽科技技术的科技图书馆,故事从此开始...
只不过是去超市买个菜为何会来到了七十年代,还成了老娘最看不起的一个表姨妈,原以为来到七十年代会过青黄不接,吃了上顿没下顿的苦日子,幸好幸好,爷爷是老革命,奶奶是孙女控,爹爹是女儿奴,妈妈是刀子嘴豆腐...
一对一宠文,高甜撒糖宋一然来到七零年代,成了一枚放牛倌。在这个吃不饱,穿不暖的年代里,她忙得不亦乐乎这是一本撒狗粮,揍渣渣,高甜有笑点的书,希望大家喜欢。虽然是新人,但坑品有保证...
加州理工高材生,被命运一脚踹回七十年代的洛杉矶。这年头,王安还很牛,靠打字机富到流油乔布斯因为没钱退了学,带着简历试图混温饱盖茨则是个刚上哈佛的帅小伙,满心想着谈恋爱巴菲特抠抠索索,盯着仓位脸...
关于穿越之养儿不易江又梅因车祸穿越成了一个古代农村小寡妇,身份够悲摧的。好在有个小包子,聪明懂事又贴心。什么这,这,这么多银子都得存着儿啊,娘想吃肉,还想戴个金箍子,咱少存些行不不行江又...