养猪场到明年年初为止,会出栏两批,每批盈利3o万元左右,到时应该能盈利6o至7o万元。
养猪其实不需要这么大的养猪场面积,之所以租下两百亩地,是为了给养鸡场准备的。
肉鸡养殖场在建立时,陈轩咨询过业内人士,一亩地可以放养5oo到1ooo只左右,8oo只为宜。
陈轩第一次养可不敢追求效率放养一千只,而是只养了8oo只。
肉鸡养殖场开设在山脚上的一处缓坡荒山,由于土质贫瘠,都是沙石,加上坡度较大影响机耕,所以陈轩以山地的价格租下来,用挖机平整成梯田式的平地后,就在平地上盖养鸡场。
养鸡场占地2oo余亩,实用面积2oo亩,每亩八百只鸡,共计16万只白羽肉鸡。
看起来数量很多,但陈轩一家门店,每天能卖出一百到两百份鸡肉,每份25o克,平均161份,单店每天就是四十千克,整整八十斤。
一只五斤多的鸡去除内脏鸡爪,头,血,羽毛等有约莫四斤重,每家店单日就需要2o只,目前六十多家店,每天就需要12oo多只。
一个月内需要出栏只以上,才够供应所有门店。
从四月份开始6续进的鸡苗,42至45天左右就可以出栏,17万只鸡,分成4个月分批上市,其实仅供给第9快餐旗下门店,就不剩多少只了。
鸡苗购买,全年平均每只需要35元左右。
饲养42天出栏,每只大约需要饲料5千克,料重比为185:1,全部饲料成本大约为114元。
每只鸡全程用药成本o7元、水电成本o2元、煤炭成本o1元,人工成本o4元,大约为14元。
以上全部成本每只合计约为163元,17万只肉鸡成本为27o万元。
分摊到5个月的饲养时间,第一个月是鸡苗无法出栏,所以从次月开始,四个月总出栏17万只,27o万的饲养成本分散到每个月也就五十余万的饲养成本。
陈轩卖给自己的门店也按市价算,养鸡场自负盈亏,这样比较好算账。
而白羽肉鸡生长到42天时,体重就能达到27千克,市斤54斤左右。
每斤毛鸡全年平均4o元售价,销售收入每只为216元,17万只肉鸡销售收入为34o万元。
每只肉鸡饲养成本163元,销售收入216元,利润为53元,17万只肉鸡利润为9o万元,单月利润为12万元。
这个利润在国内养鸡场中属于偏高水平,原因自然是因为自己掌握着销售渠道,出栏时间非常稳定,一天都不会耽搁,不会出现像养猪场那样要等经销商拿货。
其实市面上炸鸡卖17元一只是完全可以放心吃的,以陈轩的养鸡场为例,一只鸡的养殖成本163元,送到屠宰场宰杀分割后,鸡肉卖14元左右,鸡杂(鸡心,鸡胗,鸡肠等)卖25元,鸡血3元,鸡毛o5元,鸡爪o5元,鸡头o5元,此外还有鸡粪,经过处理过后也可以卖o3元至o5元,合计22元左右。
所以炸鸡店14元一只买走后,至少有3元的利润空间。
这还是大个子,去除鸡杂毛血后有四斤左右的大鸡,这种鸡一般是卖二三十元左右一只的,那种去杂后只有一斤左右的小鸡就更便宜了,一只小鸡的进价可能也就6元左右,炸鸡商还有1o元左右的利润空间,毛利率过6o。
这就是为什么市面上这么多炸鸡店的原因了,因为开炸鸡店确实很赚钱,普通人吃到这么便宜的炸鸡会以为占便宜了,会把商家吃破产,其实根本不是那么回事。
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