第124章 物候期与产品成熟性的评价（第2页）
3、次生性伤害：如：高温-干旱-伤害（干旱伤害症状）。更慢
逆境胁迫下植物的形态学变化和生理变化
（一）形态结构变化
逆境条件下植物形态有明显的变化。
例子：如干旱会导致叶片和嫩茎萎蔫，气孔开度减小甚至关；淹水使叶片黄化，枯干，根系褐变甚至腐烂；高温下叶片变褐，出现死斑，树皮开裂；病原菌侵染叶片出现病斑。
原因：逆境往往使细胞膜变性、龟裂，细胞的区域化被打破，原生质的性质改变，叶绿体、线粒体等细胞器结构遭到破坏。
（二）生理变化
1逆境与植物的水分代谢；2光合率下降；3呼吸作用的变化；4物质代谢的变化；5原生质膜的变化；6蛋白质的变化
抗逆性（stressresistance）
植物在长期系统育过程中逐渐形成的对逆境的适应和抵抗的能力。
抗逆性的三种表现形式：
●避逆性（stressescape）：指植物通过对生育周期的调整来避开逆境的干扰，在相对适宜的环境中完成其生活史。
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如：沙漠中的短命植物。
●御逆性（stressavoidance）：植物在生理上或结构上与逆境之间形成某种屏障，从而避免逆境的伤害。
这类植物通常具有根系达，吸水、吸肥能力强，物质运输阻力小，结构特化，角质层较厚，有机物质的合成快等特点。
如仙人掌
●耐逆性（stressto1erance）：植物的逆境中，各种生理过程生相应变化，一方面修复受损生理过程，另一方面，维护和稳定酶和生物膜系统的结构和功能。
如：渗透调节、活性氧清除、逆境蛋白诱导。
抗逆性受遗传控制的，抗逆性鉴定就是比较不同种类或品种对逆境的反应程度，为种质利用提供依据。
逆境也与育生理和影响育的因素有关，在鉴定抗逆性时，应了解种质材料对逆境的敏感时期和器官、部位，鉴定方法要准确、快、简便。
抗逆性鉴定：
一、自然逆境鉴定
在具有逆境的地区或季节种植供试种质材料，比较其抗逆性。
费用低、但年际间逆境强度难以相同，鉴定结果往往不同，一般要2-3年的重复或多点试验。
抗逆性鉴定的结果以受害指数表示
通过植株受害程度分级法来调查统计，人为地将植株对逆境敏感部位的受害程度分成若干级（4－6级），统计各级的株数，计算受害指数
二、人工模拟逆境鉴定
在人工气候设备中，严格控制有关条件进行鉴定。
不受时间和地区的限制，试验结果比较准确，但鉴定费用高，而且人工模拟逆境不能完全代表千变万化的自然逆境。
调查统计方法及鉴定结果计算与自然逆境鉴定相同
三、间接鉴定
选定一个或几个特定的成分，分析其在逆境伤害前后量的变化，作为植物种质材料抗逆性鉴定的一种手段。
如da是膜脂过氧化最重要的产物，抗氧化酶系统（d，cat，pod）在逆境下生升高或降低。甜菜碱在逆境下积累，冻害后可溶性糖增加，脯氨酸可溶性蛋白升高，电导率升高等。
间接鉴定方法主要有以下几种
（1）电导率测定：采用电导法测定植株外渗液的电导率
（2）四唑法：用四唑（ttc）测定花芽中脱氢酶活性，活性越高，种质抗冻越好。
（3）脂肪酸测定：细胞膜脂肪酸饱和程度与种质的抗冻性呈正相关，
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