不多时,香饮子铺的掌柜便来到南淮笙所在的雅间。
南淮笙朝掌柜笑道:“掌柜,今先前同你说的好消息提前来了。”
掌柜乐呵呵地说:“公子所言定不是一般的好消息。”
南淮笙微微颔首,问道:“我若说让掌柜顺带也做了这聚云楼的掌柜,如何?”
掌柜一愣,这是何意,为何每个字他都懂,但又有些不明白呢。
南淮笙见他发愣不应,只好晓之以情动之以理:“掌柜有所不知,聚云楼先前遭了小人,如今生意大不如前,现下又正缺个掌柜理事,无奈我找不出合适的人选,所以只有掌柜你能助我一助了。”
掌柜这才反应过来:“这聚云楼是公子开的酒楼?”
南淮笙:“非也,但酒楼的东家是我好友,如今我靠着聚云楼吃些红利罢了。”
掌柜懂了,聚云楼这是跟他的香饮子铺一般,找了南公子这个靠山。
他又问:“公子方才说的‘小人’是指?”
南淮笙朝窗外一指:“就隔壁那家酒楼。”
胖掌柜立刻积极地补充道:“听说那家酒楼的东家是吴府上的亲戚,但据俺所知,那就是个不知道表了多少层的远亲,俺们也不怕吴府来给他出头。”
“原来是那家,”掌柜脸色数变,最后坚定地说,“公子说的事,我应下了。”
南淮笙一看就猜到这位掌柜恐怕和那家酒楼的东家还有些矛盾在,果然,就听掌柜又说:“当初吴府那家点心铺子就是那酒楼的东家送去巴结用的,不让街上其他铺子卖点心的主意就是那东家给出的。”
南淮笙眨了眨眼睛,仔细一想还真发现那家酒楼隔壁好像就是个卖点心的铺子,感情这儿口岸确实极好啊。
他一拍手道:“既然如此,那日后有机会便把那家酒楼和点心铺子一块儿盘下来,也好给香饮子铺换个好口岸。”
掌柜没想到南淮笙连这个都为他想好了,差点没激动地老泪纵横,顿时事业心暴涨,指天发誓定要把聚云楼经营好了。
胖掌柜呵呵傻乐,立刻把头上的掌柜帽摘下来,啪叽一下给掌柜扣脑袋上,他说:“今后这掌柜就交给你来做,俺终于可以回后厨了!”
南淮笙说:“还有个好消息,”他又打开一只从香饮子铺带来的食盒,说,“方才我让聚云楼里的大厨们都品尝过了,大家一致认为掌柜的点心和香饮子在京中算是一绝,所以我想着日后让香饮子铺固定给聚云楼提供点心和香饮子,供客人等候膳食的时候食用,如此既可以为聚云楼留住更多的客人,也可以给铺子打响招牌。”
掌柜一拍手说:“这个没问题,铺子里以前给附近的一家酒楼提供过,虽然时间不长,但也算有些经验。”
南淮笙:“至于送哪些品种,每日送多少,这些就由你们自行决定,可以先定个量试试,后面再根据客人的反馈来调整。”
两人自然应下,这都是他们擅长之事。
南淮笙又说:“下月便是秋闱,近期定会有不少参加秋闱的秀才出没,我想着在楼里搞点有奖竞猜活动什么的,也好吸引点秀才进楼,你们可有什么想法?”
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