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20方便面与澄心堂纸（第2页）

曹植方便面

曹植这名字不错，通俗易懂。

苏轼这挺像馓子的。

苏轼我还曾写诗夸赞过“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”

苏晏馓子这是啥

苏轼这是用那油水面搓条炸制而成的环状面食，是寒食节期间的快餐，也被叫做“寒具”。

苏晏收了收了

杜甫说道馓子，我倒是还听说过苏州一带有一面食叫做“两面黄”，也是把面炸到两面金黄，据说鲜香脆妙极。

苏晏拿小本本记下jg

曹植晏哥儿还可备些酥酪、果酪，我府里当年常备一些这种小吃食。

苏晏小鸡啄米点头jg

苏晏谢谢大佬们等冯大厨做好后分享卖家秀给你们

苏晏当然是把文豪大佬们的食谱统统都告诉了冯大厨，让他根据自己的烹饪经验做各种尝试。

这些年来，冯大厨从苏晏那得到了不少食谱，经常对小少爷灵活的脑瓜子啧啧称奇，感慨他真是个小饕餮，要是不走科举之路，没准能成为一个大厨。

苏晏只能心虚地摆摆手“都是上到的。”

冯大厨老早就开始积极地为苏晏的院试干粮做准备，除了最普通的红薯干、牛肉干、鸡蛋饼以外，他也尝试了苏晏的各种方便快捷的食物。

为了方便院试的检查，食物不可实心亦或是块头大。

考虑到这一点，冯大厨还精心制作了各种片状食物。

有裹上蛋液和糖液后，又香又脆的干煎馒头片。

有色泽雪白，香甜软润，久藏不硬的云糕片。

还有质地细腻柔韧、洁白晶美，口感细滑沁甜的糍粑。

冯大厨还创新地将红、绿、薏米、杏仁、莲子等磨成粉，用开水冲泡即可食用。

最绝的是冯大厨调试出了瓣酱

苏晏尝了尝这红油鲜亮的瓣酱，就着它又吃了一小碗面条

呜呜呜，太香了，又好吃又下饭

苏晏心里疯狂给冯大厨吹彩虹屁。

这下院试的伙食有着落了

当然，不是所有人都有苏晏的

家境和一个贴心又厨艺高强的冯大厨。

有些贫穷的考生，只能够借宿在扬州城外的破庙里，每日的吃食都得想方设法省下一些。

不过每年这个时候，倒是有一些客栈的店家会象征性地救济一些落魄考生，一是给自己客栈打出个好名声，二是万一这些人里面有人考中了，成为了秀才老爷，免不了会留些笔墨。

这其中就有六福客栈的店家。

不过六福客栈的店家是真好心。店家早年白手起家，据说是受了某位当时还未考中秀才的生指点，才生意越来越好，蒸蒸日上。店家因此十分感激，但也不知那生日后如何，无从报恩，便每次院试时都会为一些贫穷的考生方便。

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