周稳:“叔叔,您的情况我听同事说了,孩子上学是大事,我不勉强您。我这次来是想问问您,能不能把配方卖给我们?我们可以自己找人做。”
大叔有些为难,“这……”
周稳说:“有什么要求您尽管提,我们一定满足。”
大叔不太明白,“水果冰沙不是什么稀缺少有的小吃,你们景区应该也有,为什么会看上我们家?”
周稳很诚恳:“不瞒您说,其实我们老板的一个朋友就是岳城这边的,他以前上学时就经常买您家的冰沙,他女朋友说您家的小汤圆特别好吃,别的地方都吃不到,所以我们老板才想请您过去。”
说到小汤圆,大叔颇为得意,“不是我自夸,我家的小汤圆都是我自己做的,绝对纯天然,口感绝对好,外面都没有卖的。”
他思索片刻,“行吧,既然这样,那我就把方法教给你们。”
周稳松了口气,“谢谢。”
“你们什么时候派人过来?我每天中午和晚上得出摊,平时和周末都可以。”
周稳说:“今天行吗?”
“现在?”
“对,钱我可以马上付给您。”
“谁学,你吗?”
“对,我学。”
大叔乐了,“你行吗小伙子。”他上下打量周稳,“你看着像个当领导的。”
周稳笑了声,“我哪是领导,我就一普通打工的,老板一句话就得大老远跑过来,媳妇儿都扔家了。”
签了合同转了钱,大叔把楼下小车里的东西都折腾到楼上,摆了满满一桌子,他切芒果,周稳切西瓜。
准备工作做好后,大叔将制作方法一一告诉周稳。
那些都好学,唯一比较难的是小汤圆。
糯米粉,细砂糖和水的比例要很精确,揉出的面团才能软糯适中,配比正确的情况下,揉面的手法也很重要。
周稳面食不太在行,先后试了几次才像点样。
大叔说,这是熟能生巧的事,急不得。
最后一次成型的小汤圆已经很漂亮,煮熟后下到带碎冰的凉白开里过一遍,口感更有弹性,周稳将口罩拉开尝了一个,笑了,“就是这个味儿。”
大叔说:“天儿这么热,口罩摘了吧。”
周稳摆手,“我有点感冒,别传染给您,接下来呢?”
大叔指挥他:“这个,这个,还有那个,都放一点。”
“放多少?”
“适量。咱们中国特色,适量,这喜欢什么口儿得看客户,客户喜欢甜就多放,喜欢淡就少放。”他用小勺挖出一些,“没什么要求放这么多行。”
“好。”
在岳城的最后半天,周稳去了趟C大。
以前一有空他就来这里,陪沈净晗吃饭上课-->>本章未完,点击下一页继续阅读
,去图书馆,对这里熟悉得很,不过教师楼还没去过。
现在还在暑假,楼里空荡荡,没什么人,他走在空旷的走廊里,能听到脚步的回音。
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