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第112章 带些走(第2页)

“半天吧,不过也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干。”

好在几人也不急这半天反正还有那么多的藕浆要一点一点的弄

等到水分沥干后,藕粉就成了。

今天的太阳还是很给力,春娘将藕粉取出,掰成大小一样的粉团,晾晒半个时辰左右,就基本干了,粉团定型了。

春娘用刀将粉团削成薄片,继续晒,这样能放的时间更久。

“春娘,这看着也不多啊忙了两天了,才得一袋子藕粉。

“嫂子,这藕粉啊,能有个一成半就不错了咱们这差不多有十五斤”

王翠花听完,心里开始盘算,oo斤的藕,得个斤的藕粉,柴火,水,两天的功夫,也划算的呢。

而春娘已经开始冲泡藕粉了。

春娘抓了一把藕粉(现在还是碎片状的)放在石臼中,之后用点力气捣碎,捣成粉末状。

春娘把藕粉放到碗里,先加少量冷水(刚没过藕粉的量),然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。

之后就是加入滚烫的开水,一边加一边搅拌第三步:快搅拌,一直搅拌,直至藕粉变成淡粉色透明的胶状。

(要注意的是:两道水的顺序不能颠倒,第一次是冷水,第二次是滚烫的沸水。)

“想不到一开始的藕粉是呈薄片或粒状的,色泽白里透红。这冲好的藕粉,呈透明略红色,质地细腻,看着好精致,通透”

王翠花看着晶莹剔透的藕粉,充满了赞赏。

“嫂子,趁热吃吧,热的时候才好吃”春娘转眼之间又充好了三碗藕粉。

静谧的午后,几个人围坐在门口的空地上,吃着热腾腾的藕粉,生活仿佛变得有了滋味。

“你们这是吃啥好吃的?”林舅舅今天中午是在肖三爷家吃的午饭,酒足饭饱,又闲聊了大半个时辰,觉得有一些困倦了,才在肖大山的搀扶下回了家

“舅舅,你回来啦,这不是我们前两天做的藕粉,今天已经好了,这不,就尝尝了舅舅,也来一碗?”

“藕粉,我倒是听过,府城有好些人家都喜欢买这个,说是能养血益气、通便止泻、健脾开胃、清热解毒不过这个玩意也贵的很,春娘,你倒是能耐的很,连这个都会做”

林舅舅真正和春娘相处的时间并不多

“藕粉做起来稍微复杂一些,其实主要还是出藕粉不高不然的话,人人都会做的“

林舅舅接过春娘冲泡好的藕粉,几勺下肚,很快就吃完了,还有一些意犹未尽的。

王翠花我看着时间点也差不多了,藕粉的做法自己也知道个大概,自家的挖的莲藕也是时候做起来了

很快就起身告别,林舅舅看着春娘装袋的藕粉,心思一动。

“春娘,你这藕粉做的这么多?”

“这还好吧,这些不多了,这边也就才斤而已还有一半藕粉还没做好,舅舅要是喜欢吃的话,过两天下山的时候带一些”

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