但总之无论如何,当天晚上兰州牛肉拉面一旁的小锅米线处生意是爆火了。不过是下午四五点还没放学下课的时间,到二食堂云南小锅米线处排队的就已经有十多二十人,是平时排队人数的足足七八倍。
而到了晚上六七点,正正饭点的时候,小锅米线小档前足足排了有几十米的人流,同时排队的学生多达四五十人,小锅米线大叔感觉自己手都要做废了。
他一边做着那一份份专门用铜锅单锅做的小锅米线,一边在心中暗暗吐槽道早知道他早上中午那会就不说学校米线吃的人少会亏本这句话了,一个晚上一个人做几百份小锅米线,这究竟造的都是些什么孽啊
而与此同时,谢瓷则又到一旁的红油抄手馄饨档里去改造红油抄手去了。
红油抄手是一道川渝地区的特色美食,最常用的做法就是将用船状包法包好猪肉馅馄饨沥水捞出干拌放入碗中,然后再淋入被特殊调制过的辣椒油花椒油麻油酱油,调入盐、胡椒与鸡精,最后再撒上切好切细的葱花香菜末,白芝麻粒。
只是二食堂处红油抄手摊处那年纪不过二三十岁的厨工将红油抄手做得馅儿少味寡皮软容易破也就算了,淋在红油抄手之上最为精髓的红油辣椒面还做得一点也不地道,吃起来让人毫无兴趣。
学校企业微信食堂群里面有学生提意见说建议谢瓷去跟学校二食堂专门做红油抄手的厨工好好谈一谈,能不能把这其实并不算特别难做的红油抄手做得再好吃一些。
谢瓷正好还在二食堂中,当下就去了,把学校二食堂处红油抄手厨工做的辣椒红油全改了一遍。
将香油藤椒油花椒油麻油全部放入热锅中煸炒,然后再放入小葱、香叶、姜蒜叶、桂皮、草果、八角烹炒出香味。
待到香料中的特殊香味全都融合入滚烫的热油之中,将黄津津的热油浇在被放至碗中已经提前调好的辣椒粉、白芝麻、蒜末、生抽、食盐、蚝油、香醋汁上,一大碗专门用来拌红油抄手的特制红油也就做好了。
而食堂厨工做馄饨用的馄饨皮谢瓷也让厨工换了家牌子,一分钱一分货,便宜买回来的馄饨皮就是不好用不好吃。谢瓷重新到蓉城食材批发市场去采购。
至于那馄饨肉馅,则是按照三肥七瘦两蛋一水一粉的做法搅拌均匀,提前腌制。
最终食堂厨工完完全全按照谢瓷方法做出来的红油馄饨馄饨个大馅儿满,皮薄不破。
被煮至软软嫩嫩的大个馄饨满满当当地浸入色泽红亮闪闪发光的喷香红油酱汁之中,与翠绿的葱花、油黄的蒜白芝麻一起相得益彰。
一位祖籍是四川来的大二女学生今天正好想吃自己家乡的特色美食红油抄手。
可惜学校外的川菜店今天红油抄手突然没货,就是不卖,她找来找去也找不到大学城中有别家乐意送到a大校园里面的红油抄手店。
最终实在无奈,突然想起学校二食堂处这里好像有一家专门做红油抄手的馄饨档口,虽然于味道上来说她大一刚进校时刚吃过一次,是真的难吃,但好歹有名字在,所以打算进来点上一碗,回忆回忆一下家乡美食。
哪知道来到二食堂红油抄手馄饨档处,还没点单,就已经闻到红油抄手小档内极其浓郁扑鼻的辣椒红油香味,再然后是那被热油浇过的葱花蒜末白芝麻香。
就是这个味道她从前在四川川菜馆地道小铺子里头吃红油抄手的时候就该闻到这样的红油抄手香
大二女学生迫不及待地点上一碗,在到那一个个油亮而又饱满的小馄饨后,整个人都满足了。
再尝到那个个皮薄馅大一咬既破,辣油香味极其浓郁,馄饨味道极其咸鲜的小馄饨后,连点了三碗请牢记收藏,网址最新最快无防盗免费阅读
[原神]温迪为我火葬场了 娘娘又茶又媚,一路宫斗上位 [排球]五月女同学想听我告白 [原神]我在风中劈叉 [综]横滨专业踢刀人 天童觉的恋爱游乐园 [原神]富江被博士切片盯上后 当开拓者穿进咒术if线 [三国]论如何把所有阵营都混个遍 [综英美]天鹅的嘶鸣 最强战神 太宰的废土之旅 星际争霸:奈拉齐姆不思议 女巫啊女巫[HP] 清穿之德妃养娃日常 mafia攻略游戏结束后,成为警察的我与他们重逢了 贾元春的自救攻略[红楼] 七零,白富美下乡撩爆纯情糙汉 [综英美]建立我的密教 英雄无敌之骑士
黄尚又失恋了,从15岁开始的初恋,到24岁亲眼看到女朋友上了老总的车,每年一次,已经连续失恋十次了,而且每次都是被甩的那个。也许老天都看不下去了,一款电影世界十连抽系统从天而降,正中他的眉心。每次进...
本以为自己参加选秀是去打打酱油,木有想到还有面基爱豆的机会更有被留牌子的惊喜惊吓这是踩了狗运还是惹了八路神仙要不是有医药空间在,自己早在第一集就玩儿完了吧小宁儿,听这意思,你不想...
这是一个训练家带着六只宝可梦在海贼王冒险的故事!三年前,赤带着一只妙蛙种子和五颗精灵蛋从一个荒岛上醒来,还有一个功能齐全的精灵图鉴。正当他畅想着要收服超梦烈空坐时,他面前出现一个浑身冒火带的少年顶了顶头上的橘色牛仔帽。今天,他带着培养了三年的宝可梦,从罗格镇向伟大航路出发。行驶没多远就遇到了暴风雨,将他的小船卷跑了。没奈何,他只好再游回罗格镇,刚刚爬上码头就听到耳边传来一个声音。橡胶橡胶…火箭炮…砰~他感觉自己在飞关键词口袋妖怪神奇宝贝宠物小精灵海贼王...
青梅竹马分手,林烟找了个穷男人,日子过的一穷二白。然而没想到,某一天发现,他的真实身份竟是权势滔天的千亿财阀。林烟不敢相信,这些都是真的,哭唧唧的抱住还没来得及换下西装的自家男人。我没什么本事,配不上你,豪门水深不好混。软萌小哭包被男人护在怀中。做我的妻子不需要任何本事,只要记得你是陆太太就够了,出了事老公给你兜着,什么都不要怕。结婚五年后总裁,需要提前替您准备好礼物吗,恭贺夫人娱乐公司港交所上市。正替儿子辅导功课憋着闷火的某总裁,松了松领带,不需要,把我送给她就是了。各位书友要是觉得闪婚老公竟是千亿财阀还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!闪婚老公竟是千亿财阀...
家里有矿的大小姐傅许许在成人礼时意外身亡后绑定了一个快穿系统。系统038十分积极的叭叭叭,我们的口号是世界和平傅躺平咸鱼许许微笑,你在想屁吃不如,我先原地成个仙某日。某高中旁边小巷。男主她...
蓝星连万界,武道战诸天。姜明觉醒了武道天赋系统,每提升一个境界就被赋予一种极道天赋百倍悟性,灵魂主宰,空间幻身,圣体道胎等。这是一个武道盛世,距离联邦武考还剩七天时间,全民就开启了迎接武道高考的狂欢。姜明好似脱缰的野马一路狂奔诸天秘境,万界战场,宇宙星海...