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第29章 第二十九章（第2页）

排在猪脑花队伍最前头的川渝同学首先就点了三个脑花，烤脑花蒸脑花油泼脑花全都点了个遍，作为猪脑花这道小吃菜的忠实好者，川渝同学三个做法全都喜欢

而排在湘地臭腐队伍最前头的湘地同学在点餐时则是直接来了一个大满贯，除了最原汁原味的卤汁辣酱葱花香菜酸角萝卜外，炸猪肉末酥、香卤肥肠段、去骨鸡爪段、酱汁牛腩块哪一个肉不好吃当然是全部都点上

而分别点了三份烤脑花与在湘地臭腐之上浇上了杂七杂八四个肉类的川渝同学与湘地同学在分别找了个位置坐下准备开吃后，突然发现坐在自己对面的竟然就是同是道中人。

两位相对而坐不同地区的同学相视一笑“同学，好巧啊，没想到你也这么吃啊不如我们一起比一比究竟谁会先吃完”

在眼神相互示意确定战意后，川渝地区同学首先开吃了，他首先开吃的是摆在自己最面前的一道蒸脑花。

被用清水清洗干净又用姜片葱白食用油食盐白糖稍微搅拌调味过的猪脑花放入锅中大火蒸熟，蒸熟后倒出盘中多余蒸馏水，姜片葱白挑出，再重新调入新鲜胡椒粉与葱花，淋入鲜酱油汁，浇上新鲜热油，一道极为简单地道的清蒸猪脑花已经做好了。

如此做出来的蒸脑花是专门给于口味上需要清淡，想要尝出猪脑花最原汁原味味道的食客吃的。

而川渝同学在吃这清蒸猪脑花时，也确实是一入口就已经尝到了猪脑花的鲜滑味来。

被用大火蒸得火候刚好的猪脑花不生不老，刚刚熟透，却又于轻风的吹动下软白滑嫩，吹弹可破。

吸溜一声将饱裹满葱花酱油汁的清蒸猪脑花吸于口中，清蒸猪脑花刚触碰齿尖就已经忽地如水般化开了，只余满满的浓郁的裹满了鲜酱油汁的猪脑花香味盈于口中，鲜味十足

而那被浓郁海椒面、花椒面、胡椒面盖浇过又用重油重盐鲜辣椒段卤汁蒜末加以烹制的烤脑花油泼脑花于味蕾上来说则是一股浓墨重彩的享受。

被经过大勺大勺鲜辣无比的鲜辣椒段辣椒面花椒面胡椒面调整过的猪脑花更显鲜嫩，滑嫩无比入口即化的猪脑花在人口中一下化开后，又鲜又麻，辣味透鼻，直击喉咙

川渝同学不过是刚刚吃下一口烤脑花，就已经整个人嗦地站了起来，不断斯哈斯哈地喘着气，烤脑花鲜啊，辣啊，需要散热啊

可偏偏就是越辣越想吃，川渝同学不过是三两下手势就已经把面前的三小碗烤脑花吃得干干净净，完全吃不饱，也就开了个胃口。

烤脑花这种小吃只是一道小菜啊，又怎么能当主食呢

而坐在川渝同学面前的湘地同学也是。

他在吃那湘地臭腐时，首先吃的浇于湘地臭腐之上的浇头。

不得不说，a大学校二食堂光炸臭腐之上的浇头都做得十分良心。

被经过热油炸酥炸脆完全榨干的猪肉酥末是用五分肥五分瘦的肥瘦相间猪五花肉做的。

被切成肉末丁大小的猪五花末在热油的炸制下肥肉部分早就在热油的烹饪中化为一块虽然细小并不起眼却香味比寻常煎制猪五花肉还要香上一百倍的猪油渣末。

此猪油渣末与猪瘦肉一起在沾上为炸臭腐而特别调制的咸香卤酱汁，肉香味十足。

一口酥脆的猪肉酥末放入口中，嘎吱嘎吱的酥脆声响立刻就于口中响起了，再加上猪肉中的油香，这个时候就应该配上一碗白米饭来吃的。

而猪肉酥末下面的香卤肥肠则又是完全不一样的风味口感。

被清洗干净又用盐油卤汁卤过热油炒制过的猪肥肠肉特别入味。已经被酱汁卤得完全是糖褐色深亮色泽的肥肠于牙齿的咀嚼中既不失猪肥肠所独特的韧劲油劲，却又在卤汁的咸香中额外多汁水。

卤肥肠香带着炸酥肉末香，额外相配。

而再下面的去骨鸡爪与酱汁牛腩块又是完全不一样的风味。

去骨鸡爪鲜香爽滑分外弹牙，酱汁牛腩酱香十足软韧不腻。

四个浇于上面的肉类浇头全部吃完，人的味蕾期待程度已经去至最高。

这个时候，再吃那被首先用热油炸至酥脆，然后再用筷子又或者是其他硬物在臭腐皮表面扎上一个小洞，灌入了浓郁卤酱汁与香辣辣椒蒜酱的湘地臭腐。

被经过了特殊工艺制作的湘地臭腐整个外皮是深褐而浓郁的黑色，于味道上也浓烈至极，只一打开盖子浓烈而又让人者最恨者最恨的味道扑面而来，斩面而出

外酥里嫩的湘地臭腐只表皮上是酥脆的，内里却鲜嫩无比。

一口咬下去，早已被灌满了咸辣卤香酱汁的臭酱辣酱喷溅口中，绕舌而出，直击喉咙

总之这大满贯浇满了各种肉类的湘地臭腐吃完，湘地学生也是不饱反饿，食欲大增。

他吃完后抬头向坐在自己对面的川渝学生说道“不如我们也别挣了，我们一起杀回去学校一食堂排队抢食堂湘菜盘餐饭吧。”

作者有话说

小剧场

还在学校一食堂苦苦排队等吃的凄惨一食堂同学们我谢谢你们哦

猪脑花我没吃过，但是鱼脑跟长沙臭腐我都吃过

鱼脑就是家里面蒸鱼的时候小时候爸妈让吃的，在味道上来说确实是滑滑嫩嫩的好香啊，所以我坚信猪脑花也一定好吃

而至于长沙臭腐，以前一直被人洗脑外面小摊上的臭腐都是用不干净的东西做的不敢吃，后来大了坚信这么多人吃的东西怎么可能全都瞎做然后在一次跟同学逛商场到感觉还算干净的连锁店就点了，虽然不是长沙本地不知道正宗不正宗，可是臭腐外酥里嫩的口感还有那个味道很浓郁的辣椒蒜汁是真的好吃，总之只要克服了味道都不错甚至我也没有觉得味道很臭请牢记收藏，网址最新最快无防盗免费阅读

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