当然也不能怎么样,爱干净而已,有什么错?
又一声“咚”,刀口朝左偏着,手起刀落,茄子块被撇到一边。
这个季节的茄子已经成熟,滚刀切块,加一勺盐腌制十分钟再过水,摒去水分拌上淀粉,红烧茄子的材料就已备齐。
这道菜的灵魂之处,不在茄子而在酱料,生抽老抽耗油全用上,料汁才是重头戏。
土豆丝也一样,大火爆炒,酸辣香味光闻着都馋掉下巴。
都是简单易上手的家常菜,至于味道如何。
得分人。
“你做菜也是看着看着就会了吗?”
所谓打下手,温南星这种看上去压根没拿过锅铲,实际也确实没举起过锅铲的小年轻,洗完土豆就只能在一旁干瞪眼。
岑黎被他一句逗笑了。
哪能啊,他要有这种手眼通天的本领,直接领诺贝尔奖去了。
他偏了下头,也就只能分出神思悄悄喽一眼,但看温南星这满眼崇拜的眼神,简直是在艳羡一位出色的球星……的踢球技巧。
不对。
“你想学?”岑黎蹙了蹙眉。
温南星没急着否定,慢慢吞吞说:“什么菜都能做吗?”
像是要先验证一下,面前这人适不适合拜师。
岑黎感觉自己像在应聘厨师,生怕他下一句就问——
有过多少年做菜经验?
尝试研发过什么新品菜系?
“那甜品呢?”面试官问。
岑黎回过神,麦色小臂来回晃动,翻炒的噪音过大,滋啦呼啦,却仍覆盖住温南星微微抬高的音量。
“慕斯你会吗?”
岑黎思考了一下。
“或者巴斯克呢?”
“……”巴什么?
温南星抱着碗,纠结:“啊……是不是太难了,那——”
很好,激将法,岑黎利索地给鸡翅划了几道痕迹,平静应下:“能,都能。”
又拿起一颗剥了皮的土豆:“还能给你雕出一朵花,信吗?”
温南星其他不会,但会捧场,点点头问:“什么花?”
“牡丹花。”岑黎一本正经地胡说八道。
温南星咂舌:“那还挺有难度的。”
“……”
岑黎哭笑不得。
他也觉得蛮考验刀工的,要真雕了到时候不是土豆开花,而是他手开花了。
可要做甜品,冰箱里却没多少存货。
“上次剩下的木薯粉,牛奶倒是不缺……”岑黎清点物品,觉得能搓出一碗小圆子就算不错了。
手工揉上面团,温南星才忽地想起来问:“胡奶奶能吃甜的吗?”
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