“若是喜欢口味重的,可提前用蒜瓣、姜片炝锅,香味出来后再加调料。”唐锦翊在一旁说着,手中已经备好了一小盆清水,在告知秋娘炒料火候之后便填了进去。
炒好的汤料味道浓厚、酸辣诱人,加入清水煮沸后,一整锅的汤都变成了金黄色,漂亮的紧。
接着便是依次加入鱼头、鱼骨和鱼片,秋娘当了多年御厨,做起鱼来轻车熟路,什么火候煮的鱼肉最嫩她最清楚不过,当后加入的鱼片一变色,便立马封了火。
唐锦翊早早拿了个小铜锅在一旁备着,秋娘用勺子小心将鱼片和鱼骨捞进去,最后又用大汤勺把锅中的汤汁全部浇入,一道热气腾腾的金汤酸菜鱼新鲜出锅了。
满屋飘香,那两包调料的作用最大、最出彩。秋娘意识到这点,便问唐锦翊道:“郎君做的金汤调料可是唐家秘方?”
“……”
唐锦翊想了想说:“算是吧。”
“那你卖不卖?”
“啊?”
“你放心。”
秋娘知道他的顾虑,直截了当表明了自己的意图,“不是找你买秘方,是想找你买调料。”
她停顿了一下,复又说道:“我从小便跟着父亲在苏宅做活,二十多年的时间相处,知道照顾苏煜绝不是什么轻松差事,如今你挑起了这个担子,也挺不容易的,我很佩服你的勇气,我想让你赚钱。”
唐锦翊把锅边沾着的汤汁擦干净,把锅蹲在一个特制的小炉子上,接着,打开了底部的通风口,点燃了里面的燃料。
他的动作慢悠悠的,看上去挺冷静,给人的感觉似乎是在考虑刚刚听到的问题。
事实上,他的心里已团成了乱糟糟的一坨。
自从苏煜跟管家走后,他脑子里总是不自觉的浮现出许多设想,而他的心情也一直跟着那些设想紧张和担忧。
忙了一天,那个身影好不容易才隐没在脑海的一个黑暗的小小角落,却没成想碰上的人一个接一个的提起,仿佛在时时刻刻提醒他,他俩有婚约,他是他的人……
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“这味料你专供我局,价格随便开。”
秋娘碰了碰他的胳膊,“咱俩各自行个方便嘛。”
她真的很喜欢这道金汤,酸辣浓郁尽在其中,将来哪怕不搭配酸菜和鱼,单只搭些肉卷、菜品,亦或是像唐锦翊那样,简单抻些面条煮食,想必都会美味无比。除此之外,她甚至还考虑到了下个月的公主生辰贺典。这种现成的调料包实在方便,包装干净又保鲜,用的时候直接拿出一包调入即可,不但能让朝中各位吃上新鲜味道,还可省下不少用在配料和配菜上的时间,对于她这种以做饭为事业的人来说简直不要太好
“你说说话呀。”
秋娘见跟前的小郎君满面愁疑若有所思,便又使了些力气拍他,同时低声问道:“听说煜儿已经住到百味楼去了?你养着他得用不少银子吧。”
“倒也不用。”
唐锦翊回得非常利索,利索到吓了秋娘一跳。
她捂着胸口惊声道:“怎么不用?!”
“我们煜儿虽说看起来跟常人略有不同,可家中也是有贴身丫头伺候的,从小到大没受过一点苦累,如今到了百味楼,就算没有专人伺候,吃穿用度上总不能太过委屈吧?你说说,这些东西哪样用不到银子?怎么就不用了!”
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