《年年有新生[八零]》全本免费阅读
第五十四章
招待所后门的玻璃告诉符伊年,她确实脸红了,尤其当她在反光中和祝镕对视后,越的明显起来。
两人在玻璃中只对视了一眼,祝镕率先移开了目光,在他的教养中,长时间注视女同志是不礼貌的。即便他爱慕着她,就更应该保持礼貌,不能让她感觉到不舒服。
祝镕收回目光后,示意符伊年先走,两人穿过招待所的大堂,从前门离开。
虽然从招待所到祝镕提到得国营饭店只有十来分钟的车程,而且车并不快,但是车子带起的风吹拂着符伊年的面庞,凉凉的,刚好为她降温,总算让她在进入饭店时情绪恢复如常。
不知道是因为工作日的缘故,还是因为不够出名,即便饭店就在西单的商业圈内,这里还是很空,没什么客人。
两个人随便找了个位子坐下,很快服务员一手提着茶壶一手拿着俩杯子腋下还夹着一张菜单过来。
祝镕没有接菜单,示意服务员直接递给符伊年。菜单是手写的,因为经常使用,有点脏,四边还有些起毛。
符伊年没有在意,快浏览了一遍上面的菜名,几乎都是很传统的北方菜,京菜鲁菜东北菜,都有。
符伊年很快敲定了几样菜品:一套烤鸭、一份砂锅白肉、一份酸辣土豆丝和一份拔丝地瓜,“面皮能不能多上一份,另外再上一碗米饭。”
服务员当然不会反对,快地在点菜本上记下几道菜的名称后撕下一张留给他们,然后拿着菜单转身走了。
符伊年一抬头,现祝镕正看着她笑。
“笑什么?”符伊年虽然还是心动过,不过她已经能如常地对话了,“我点错菜了吗?”
祝镕摇头,“没什么,就是想说你点的菜刚好都是他们的招牌菜。”
符伊年惊讶道:“真的啊,这么巧。”
祝镕点头,喝了一口水,“他家的砂锅白肉最好吃,和全聚德的烤鸭齐名,”说到这里,祝镕像是解释似的说:“本来应该去吃全聚德,那里是最有名的吃烤鸭的地方,只是我们今天时间不多。不过这里的烤鸭虽然不出名,但是也很不错的,大师傅以前是全聚德的二厨。”
符伊年点头,“其实,盛名之下很难名副其实,人们多是听说得好,实际见了可能会失望。这吃东西,有时候吃的不过是个历史和传承,味道已经是其次了。”
就比如这烤鸭,全聚德烤鸭有上百年得历史,传承下来得不仅仅是烤鸭的制作方法和口味,更多的是经营理念和创业精神,以及这百年来的饮食文化传承。
这个时期的全聚德烤鸭还是很不错的,味道、价格、服务都是顶尖,再过个三四十年,随着改革开放后不同烤鸭品牌的创立和推广,全聚德除了价格顶尖,味道其实已经大不如从前了。
祝镕当然不知道全聚德后来的命运,但是他此时必须承认符伊年的话有道理,因为很多时候就是这样,出名的不代表就是最好的,美味藏在巷子里,高手隐匿于民间,。
“不过,酒香依然怕巷子深,还是要打出品牌来,才能吸引人,”祝镕表自己的感想,“近些年各个品类都在评优评‘十大’了,比如白酒、啤酒、火腿、腊肠,这样打出知名度来,不光国内,国外都能走出去。”
符伊年简直想给祝镕竖大拇指,虽然现在还是计划经济,但是祝镕已经有了市场经济的思想,他若是不当兵了,去做生意也会风生水起的。
先送上来得是烤鸭,鸭肉肥瘦相间,一片片整齐摞在白磁盘里,配上白色得葱段绿色得黄瓜段,看得人蠢蠢欲动。
面皮有两份,除了自带得符伊年还多要了一份,装在竹屉里,还热着得荷叶饼隐隐散出麦香,非常薄,薄得几乎透明,不过非常劲道,即便卷了烤鸭和其他配菜也没有破。
除了荷叶饼和鸭肉,烤鸭套餐里还有一盆鸭架汤,汤色乳白浓郁,餐前喝上一碗,温暖又开胃。
紧接着是砂锅白肉,放在用来隔热得木板上,揭开盖子,热气蒸腾而上,待腾腾热气散去,就看到一片片五花肉叠压着铺了两圈,中间露出了底下的酸菜、粉丝、丸子。
和白肉配套的还有一碟蒜泥,不过无论是祝镕还是符伊年,都默契地没有碰过它。
符伊年和祝镕都不习惯吃饭时侃侃而谈,因此饭桌上算是比较安静,只有偶尔筷子碰撞餐具出的声音。
符伊年先用烤鸭卷了两次荷叶饼吃了,鸭肉肥而不腻瘦而不柴,黄瓜清脆爽口,吃得她连连点头,“好吃的,不必全聚德得差。”
祝镕并不奇怪符伊年吃过全聚德,他知道符伊年的父亲是很厉害的化学工程师,或许以前他曾经从京城带了真空包装的全聚德回去给家人品尝。
“再尝尝这个,”祝镕指着砂锅推荐,“白肉下面是酸菜和粉丝还有丸子,酸酸香香的,我觉得你会喜欢。”
符伊年听从他的介绍,先夹了一片五花肉。肉片非常薄,如纸片如蝉翼,五花三层,红白相间,经过酸菜的调味,既有酸菜的酸香,又有五花肉的肉香。
吃过五花肉,符伊年又分别尝试了粉丝、丸子、酸菜,每一种配菜里面不止有自己本身的味道,还溶进了肉香和酸香,吃得符伊年话都说不出口,只知道点头和竖大拇指。
祝镕已经同符伊年吃过几次饭了,可以说符伊年真的是一个很好的饭搭子,她吃饭的时候很认真,虔诚地对待每样食物,只要是同她一起吃饭,再挑食的人也不会挑食了。
后来,两人婚后,祝镕调侃符伊年,她以前一定是整个育红班吃饭最省心的孩子。
后面的菜也6续送上来,有了前面的惊喜,酸辣土豆丝就很平凡,拔丝地瓜因为用了糖,刚好中和了烤鸭的咸、砂锅白肉的酸。
一顿饭吃了近一个小时,到最后,烤鸭吃完了,砂锅白肉
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