《破锦》全本免费阅读
阿诚想了想,道:“将军说的,倒也没错。比如说,将军说话一向坦率、心直口快,从不逢迎别人。但在阿诚耳中,将军的言语却是比夜莺鸣唱还要美妙动听。”
黎锦笑道:“什么夜莺啊,阿诚你才是‘说的比唱的好听’的人吧。”
阿诚又没说话,可能是在想黎锦这句话要怎么接。
不过,黎锦也没等他接这句话。
她把那两个西红柿连盆端了出来,便径直出门去了。
阿诚这么可爱,难道不值得自己为他多走上几步路、再多费些事吗?
出门之后,黎锦稍微斟酌了一番,又去菜园子里额外摘了两个西红柿。都洗净了,一并拿去了厨房。
洗过菜刀之后,还是担心不干净,黎锦索性又烧了些开水,把刀煮了一会儿,才差不多觉得满意了。
黎锦将洗净的西红柿挖掉果蒂,大头朝下、倒扣在菜板上,准备切成不大不小的块。
其实,切西红柿也是个小小的学问。
不会切西红柿的人,一刀切下去,便见汁水四溢、一片狼藉。犹如给西红柿“开膛破肚”了一般,场面十分惨烈。
但是会切西红柿的人,切下去的时候,只是把西红柿切开了而已。切开的西红柿,看起来和切开的其他蔬果差别不大,汁水不会流得到处都是,更不会看起来破破烂烂的。
这是因为,西红柿里面有一种包裹种子的东西,叫做“瓤囊”。
瓤囊之中,除了种子还富含水分,结构像个水袋。
瓤囊的外面,包有一层薄薄的膜。如果不切伤碰碎这层膜,就不会流出果汁。
那么,如何避免切破瓤囊呢?
答案是,注意观察西红柿的底部。
仔细察看的话,便能在西红柿的底部中央,现一根根近乎笔直的细线。
若是沿着这些细线下刀的话,就能避开瓤囊,完美地将西红柿切成若干瓣状大块,同时也不会流出果汁。
黎锦就是这么切的。
如果想切成小块或小丁的话,这样切下去的时候就不要切到底,留一小段皮肉保持彼此相连。
用刀沿着细线、全都切开之后,再捏住没有切断的部分,把西红柿横过来。此时,再横切就能切出漂亮的碎块或小丁了。
但现在又不是准备炒菜或者烩菜,凉拌没必要切这么碎的。
黎锦便只切成了大块,又全都放进了一个大碗里。
既然不辞辛苦地切了块,干脆再加点糖来调味好了。黎锦想到这里,便拿出了白糖。
西洋进口的白糖,看起来晶莹剔透、洁净雪白,味道又清甜纯正,这些便会带给人一种强烈的好感,觉得它干净卫生,即使不只用来调味,直接多吃上一些也没有关系。
但其实,糖是不适合生吃的。
虽然黎锦看不出来,但是她读的书里曾经提到过,生的糖类里面,都藏着用眼睛几乎完全看不到的小虫子。
尽管正因为看不到的关系,黎锦经常会忘记这个知识,直接把白糖当成调料拌进去。但如果她能记得起来,想起“糖中有小虫子”这件事的话,是不会这么做的。
不过,蜂蜜是不一样的东西。蜂蜜里面不会长那种小虫子,所以直接当成调料拌进去也是没有问题的。
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