:黑猪在经过一阵抽搐后,血愈流愈少,它也走到了生命的尽头。
接下来第二头黑猪还要更小一些,大概就一百七十斤的样子,宰杀起来就更简单了。
很奇怪,看着血液顺着杀猪刀飙出来的时候,陈安感受到的,却是那种热烈奔放的感觉,或者说喜庆。
看着刀子从猪脖子捅进去,那种干脆利落,竟然还有些爽。
陈子谦拿来些纸钱,蘸上猪脖子上的刀口鲜血,焚化给两头猪后,众人七手八脚将杀猪案板放在铁锅上方,把猪抬上案板,方便淋水刮毛。
在刮毛前,先在猪蹄上刺一个小孔,插入小竹筒,宏山和陈平两人轮换,鼓着腮帮一边吹气一边敲打猪皮,将猪吹胀,方便淋水去毛。
蜀地有一句话“死猪不怕开水烫”,就源于这个过程。
宰杀两头猪,大的那头准备用来当任务猪,送交到食品站的。
当然,这种送交是有偿的,按照食品站的价格进行的收购。
小的那头,则是留着自家来年食用。
养猪,可以说是这年头除了生产队工分分红外最大的一个进项,也是历年来没怎么限制的副业。
毕竟,生猪出口创汇,供给城里的肉食需求,还有庄稼地里的农家肥,都少不了养猪这事情。
每年公社都会有任务分配到大队和生产队,生产队又将事情交给农户,这就是任务猪。
养猪没有像养鸡养鸭那样的严格限制,甚至变相鼓励,也没有影视剧里边那么严苛。
也许有人会说,既然管得不是那么严,为什么不多养,进而发家致富?
事实上,这只是副业,主业还是生产劳动,有劳力的都得去干生产队每天指派的农活。
喂猪的事儿,主要是由老人和孩童完成。陈安读书那会儿,最重要的事就是放学回家割猪草。
关键是,这些大都是本地土猪品种,山里连粮食都困难,更别说有多少余粮用来喂猪了。
至于饲料,想多了,甚至很多人家,就靠养猪补偿得来的粮食过日子。
就凭着割来的猪草,煮熟的烂洋芋、烂红苕和洗碗刷锅的泔水以及玉米面皮啥的,本就长得缓慢的猪,营养跟不上,就长得更慢了。
花上两年时间,养出一头一百多斤两百斤不到的猪,付出的代价不小,是真的养不起。
还不允许单独宰杀送去出售,否则就是投机倒把。
这也是陈安不去卖熊肉的最主要的原因。
陈安家里面,除了这两头宰杀的,还有两头六七十斤的,得到明年才能宰杀。
养这四头猪,还是耿玉莲和瞿冬萍勤快了,看上去肚子拖地,就是不胖。
今年能留下一头整猪当年猪的,在石河子村不多,有大半只能杀一头,交一半到食品站。
“林哥,帮我估计下,这头送到食品站的猪能评什么等级?”陈子谦笑着问林金友。
在杀猪这一块,林金友经验丰富,估计得非常精准,不亚于食品站的验收员,他估摸出来的情况,偏差不大。
只见林金友弯腰,在大的那头黑猪身上反反复复地摸脊背、揿肚皮、捏肉膘,看了好一会儿才说道:“这猪看着骨架子大,但膘不算厚实,大概两百斤左右,出肉率有点低哦,能定个五级。”
食品站的生猪收购价格,是根据出肉率来评定的,有十二个级别。
每百斤毛猪出肉77斤,定为一级,价格差不多五十三块的样子,以下每百斤出肉下降两斤,低一个级别,相应的钱也跟着跌一块五。
也就是说,这头任务猪一百斤也就差不多只是四十七块,一整头能换回来九十来块钱。听着不少,但家里那么几个人,平摊下来一个人能有十多块钱而已,还不算两个娃。
养了两年的一头猪,就这么点钱,怎么说都还要买两只猪仔回来,还有一家子一年到头的各种用度,能不紧巴巴的才怪。
为了多卖点钱,每年为食品站评级的事情,各生产队的村民那是跟食品站检验员斗智斗勇,比如,拉着生猪去卖给收购站的时候,必然想方设法喂得非常饱,希望能多点分量。
LOL:这个选手太敬业了 三国:开局兖州卖丝袜 快穿:宿主她又美又狠 关于喜欢我的全是问题儿童这件事 穿成带球跑文的学霸宝宝 快穿:对照组女配在线鸡娃逆袭了 八十年代之悍妻有点闲 变成幼龙被女团捡到,我震惊全网 当地球人穿到信息素世界 全娱乐圈都能听到我的心声 假孕后我继承了帝国 只有怪兽可以吗 穿成替身文里的白月光 微笑的海豚先生 丹道第一圣 种田养娃两手抓,神兽空间顶呱呱 九叔世界:我吃鬼怪就能变强 历史学霸在秦末 今天可以退队吗 满级大佬的种田捉鬼日常
魂元大陆,一个以觉醒魂灯修炼魂力为尊为贵的大陆。在这个大陆上有一个关于九重天的传说,一代代人前赴后继的追寻着这个传说。乌家有女名千雪,世人皆言,命极好父亲是魂元大陆长帝国第一魂力强者,母亲是魂元...
大周皇子周元,原本拥有圣龙之命,却被敌国武王以亿万大周子民为要挟,蟒雀吞龙,夺走其圣龙气运。 周元入祖地,遇夭夭重开八脉,再踏征途。 少年执笔,龙蛇舞动劈开乱世,点亮苍穹。 气掌乾坤的世界里,究竟是蟒雀吞龙,还是圣龙崛起?! 元尊全订群836714637 元尊书友群7298309135w0233展开全部gtgt...
时空管理法第一条禁止五常成建制穿越,然而当五常集体打破禁制,穿越到异世界。aadquo主线任务魔王降临启动成功aaheiaaheiaardquoaadquo魔王正式降临五块大陆aaheiaahei...
苏宇穿越,突然得到了一个合成栏,世间万物,均可合成!无论是什么东西,落在苏宇的手中,都能变成稀世珍宝!在苏宇手中,只要物品足够,菜刀都能变成屠龙宝刀。普通的白纸合成出了鸿蒙金卷。普通的衣服合成出了飘渺仙衣。普通的气血丹合成出了九转金丹。任何物品,在合成栏下,都能变成无数人趋之若鹜的宝贝!...
接档文绝命法医在预收求收藏完结同类文刑侦档案一起残肢案的侦破陷入僵局,重案组组长陆俊迟去华警求教。陆队长原本以为会得到一位德高望重老教授的指点,没想到遇到了一位体弱多病又事多的冰美人苏回给他...
郁理一觉醒来,穿进了一个诡异世界。在这个世界,每天都有人类发生异变,有的变成可怕的怪物,有的变成强大的异能者。前者危害社会,后者讨伐前者。二者之间泾渭分明,大家都有光明的未来。郁理运气不好,刚穿来没...