忙活了一早上,肚子饿得直打鼓,家放好车子,就开始做早饭。
沈钰喝着李氏特意煮绿豆粥,嚼着软软贴饼子配煮蛋、小咸菜,想着吃包子时要能再配个豆浆者什汤水就更好了,免得商铺定餐时,只干吃包子,要出去另买些汤水,也麻烦。
她把想法说了,李氏给出主意道:“也好办,现在天气热,咱们蒸包子时,也顺道煮些汤水出就行了,又一份进项呢。”
李氏些显摆地说:“嫁过时,你们外祖母也教过一些厨艺,可煮得好绿豆粥,荷叶粥呢。”
沈钰听着了兴趣,就央着李氏午间煮尝尝,李氏口应了,说那晌午就煮个荷叶粥。
到了晌午,李氏果然端出一锅清香四溢荷叶粥。
荷叶粥什特别,就普通稻米熬成粥,粥快好时,放上一张新鲜荷叶焖一会儿,停,那稻米粥成了淡淡黄绿,粥里就了一子荷叶特清香,夏里喝最相宜。
沈钰喝了一口,赞道:“娘,粥熬好,清香四溢,又会过苦,候刚刚好。”
李氏得意地道:“那自然,熬粥时可一直盯着呢,荷叶早放一会晚放一会都行,也你们外祖母教,几年闲钱买好稻米熬粥喝,手艺都生疏了,县城里买荷叶够新鲜,如在家时,那都去溪旁水塘里现摘,比个味道好。”
因早饭吃得晚,沈钰只喝粥就觉得饱了,她喝完碗里粥,放下碗筷,向李氏交代说:“你们慢慢吃,去街上店铺去问问订餐事什走动,店铺则直接上了半扇门板,挂出“午间小憩”牌子。
沈钰第一家先去了昨问过布店,掌柜刚吃过饭,正摇着一把折扇半躺在柜台边摇椅上闭目乘凉,看到沈钰进,伙计忙上前招呼:“哟,沈姑娘过啦,们掌柜正念叨你呢。”
掌柜听到声音,知道包子摊沈姑娘了,忙起身过,一脸笑意:“沈姑娘,你送那几个包子,够几个臭小子分呢,可巧呢,你刚送了包子,总号里派过取货,几个伙计一只分到了一个包子,了谁吃什馅,差点争起,伙计们吃过了都说好吃,央着一定要定你家包子,做晌午一餐呢。”
沈钰听了也忍笑了起,说道:“那都了,惹得小哥们争吵。”
旁边伙计也好意思地抓了下脑勺,跑去一边装着忙碌去了。
沈钰忍着笑意,询问掌柜:“掌柜,昨去琢磨了下定餐方法,午间晌午饭食前送包子过,顺便订出下要送数量和期,中间若临时增减,就派个伙计去柳树巷说一声就可以了,包子送到时按数量结账即可。”
掌柜听了,把折扇“唰”地合上往掌心一拍,笑道:“法子好,既可以到饭时直接送过,也怕临时增减能更改,就先样定。”
沈钰又问道:“掌柜要要同时定些汤粥?吃包子配白水,总美,现在天气热,绿豆粥、荷叶粥配起最清落胃,一大碗过六文。”
掌柜道:“你家也熬粥吗,那再好过了,就送绿豆粥。”
店里掌柜加上两个伙计,就按着每三个包一个豆沙包量先定明量,外加每一碗绿豆粥,明晌午饭时前送到。
家布店下好了订单,沈钰从随身布袋里掏出账册和炭笔,把店名和预定饭食种类、数量记了上去。
掌柜感兴趣地看着沈钰手中捏着炭笔,笑问道:“姑娘笔倒少见,笔尖竟如此挺,像寻常炭笔呢。”
沈钰从容一笑,解释道:“只略略认得几个字,大会写字,毛笔太软,寻常勾画起稿炭笔又太糙,昨在那笔墨店里,恰巧工匠们用画线炭笔售卖,拿一试,用记账又快又好。价钱比毛笔便宜少。”
掌柜听了,要过沈钰手中炭笔,细细看了,又给她,笑道:“姑娘好灵巧心思,笔平里只偶尔见工匠们在石料上画线,&xeoo想到写在纸上也可以,竟比毛笔方便许多,很适合等每做些简单记录呢。”
沈钰忙道:“掌柜,炭笔做些重要记录可以,比如像种今记了,明账就平了,然就用到了账目,炭笔炭在纸上保持能长久,时间一长,用力拭就模糊清了,那墨汁写出字,墨迹干了能长久留存。像贵店种每进出量大,又要隔段时才盘点账目,用毛笔记账得好些。”
掌柜听了,免些遗憾地“啧啧”两声,点头笑道:“姑娘说得理,能省事,账目重要很,图一时方便,若面字迹模糊了,无法查账就麻烦了,继续用毛笔,就每次记录时,免了站在车子边记录数目,墨汁慎滴落弄脏衣裳,也便很。”
沈钰听了,往掌柜衣裳上扫了一,果见了衣裳下摆处,几点子淡淡墨痕,似以前滴上了墨汁,又及时清洗留下。
两个闲谈几句,沈钰就告辞出,去了旁边店铺,果然让客先尝买对,十几家店铺尝过都要订明餐。
店铺大些,五六个伙计要在边铺子吃晌午饭,也那少,只一个伙计在边守铺子,更喜欢沈钰家能送餐,他就用出去吃个饭,要给铺子上板子,再下板子麻烦。
店铺订餐数量全部询问记录好,沈钰到家中,趴在桌边把明订餐数量统计了一下,本觉得一个只订四五个包子算多,可算知道,想到总数下&xeoo也很可观。
单单明一天,一共十六家店铺定了明午间饭食,总数两百三十八个包子。
一笼蒸十个,也要蒸十笼,居然和早上时,在集市门口售卖数量持平,再加上半数多店铺都订了绿豆粥,统算起比早上收入要高些。
可真意外喜,沈钰一时些愣起神。
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