张强是个老手厨师,做菜的手艺一般,偏偏还很难改变,提升的很慢。
而且白叶也能看出他其实是有点抗拒的。
也能理解,毕竟一个人做菜一个味道,除非师徒相传,否则味道相近的并不多。
不过对方不乐意也不行,因为从张强来到这里之后,他每天做的那几道菜,都是剩下最多的。
从卖相上看,就不如别的菜,就算是被不知情的客人点了,也是孤零零的剩下在餐盘里。
在这种情况下,张强总算是低头了。
因为他再不低头,就只能走人了。
倒是卫昭跟着白叶先开始练习刀工,显示出了非凡的天赋。
“你以前练过?”
“没,没有啊。我就是觉得这有点好玩,以前在家经常做菜。”
白叶看了卫昭一眼,却也没再说什么。
他猜测这个小孩可不是在家做做饭这么简单。
自家吃饭,一天能做几道菜,虽然是熟能生巧,但是和专业训练出来的还是有很大的区别的。
但是这小孩不说,白叶也不会去打听别人的隐私,只是猜测这其中必然有什么缘故。
又过了一周,张强逐渐能有白叶七分的味道了,这还是白叶想了个办法,自己提前给他做了调味料,让他炒菜的时候直接倒锅里。想要真的达到这个水准,还得多多练习。
食材烹煮的过程之中,每一味调料的投入其实都是有自己最合适的时候的。
以前的白叶也只是模模糊糊,但是经过系统培训,他能精准找到那一点。
但是张强没有这个能力,只能靠着白叶帮他调味。可这种一起放入的调味说是白叶的七分味道都是美化过的说法。
只能说,急着吃饭,尤其是吃盒饭的人多少能混过去。
但是作为陈导,周总他们那样的人,一吃就能吃出其中的差别。
这也是没办法的事情。
卫昭的刀工很快就过关了,白叶的刀工虽然好,但对卫昭的要求并不高,因为店里的食材一般都是他直接一键切出来。
只是留出一部分食材让卫昭练习,再指点他一下。
别看是随口的指点,却让卫昭眼里精光浮现。
别人不懂这些话的意思,他自己是懂的。卫昭知道这位比自己大不了几岁的小老板独具慧眼,挑出来的差错,和他爷爷说的差不多。
他实在想不到对方怎么精准现他的缺点?而且随口一句就能让他茅塞顿开。
要知道在很多人眼里,他的刀工都非常棒了,哪怕他现在没有展现出全部的功力。
转眼张强和卫昭就来了半月有余了,虽然张强手艺不精,也还是让白叶轻松不少。
这些天白叶逐渐将店里的炒菜都转交给了张强,张强也努力的学习着白叶的调味,从五分相似变成了现在的七八分相似。
店里的人也逐渐习惯了这种味道。
但是卫昭暂时还只是观看加练习刀工,闲下来的时候,就学着配菜。
卫昭一开始还不太理解,心里嘀咕着,不过没说出来。
白叶却一眼看出了对方的想法,一边忙活着,一边装作不经意地开口,“你是不是觉得切墩和配菜不重要啊?”
“啊?”卫昭被戳破心思脸上有一秒的错愕,随后笑眯眯地看着白叶,“怎么会呢,白叶哥,我只是觉得,我是不是该多练习炒菜,这样才能帮白叶哥分担工作,要不然我拿着这一千块的工资,都觉得不好意思。”
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