他们还没有赚到买大米的钱,所以程三好决定晚上就吃干拌面吧。
趁还有点时间,她提着一个箩筐前往萝卜地,摘取了很多萝卜菜。
回来将其全部洗干净,然后放在烧开的热水里焯过一遍,打一个翻滚就可以迅捞出来放到一个坛子里。
用萝卜菜来制作酸菜也是很好吃的,只是说他们现在没有酵过的酸水,所以酸菜放置在坛子里后要隔几天才能拿出来吃。
完成这一切后,程三好在围裙上擦干手上的水渍,显得十分接地气。
略微仰头想了想,心里对干拌面的做法已经有了一个大致的脉络。
将包菜一片一片地摘下来,放到水池里洗干净后,用菜刀切成一寸左右的细丝,装到碗里备用。
青椒洗净切丁,腊肉分离肥瘦,肥肉暂且不用,将瘦肉也切成丁状。
将锅放在电磁炉上,开火以后放入瘦肉,再加入一小碗清水。
因为腊肉完全是靠大量的盐来防止它腐烂的,所以第一遍要充分过水,煮掉多余的盐。
等到瘦肉出滋啦的小声,剩余的水不要,直接倒出来。
捞出瘦肉后,让锅烧干水分,才倒入菜籽油,这样不会“炸脸”。
油烧沸,冒出缕缕青烟后,放入部分青椒,再把肉放进去,充分翻搅,淋上酱汁。
这一盘拌料算是大功告成,接下来就是炒包菜,过程也是烧油——放青椒——放包菜——盐巴和适量味精——生抽提鲜。
二十二元的一盒鸡蛋,总共有三十个,程三好还给每个人煎了两个鸡蛋。
大锅里的水刚沸,她就下入面条,这个过程要记得用筷子辅助搅动,要不然直接粘锅上了。
六点过四十多分,四人扛着农具回来了。
肖乐保远远闻着香味,肚子应景地叫起来,一个劲儿地吞咽口水,一副已经饿傻了的样子。
“救命!大哥是做了什么好吃的啊?”他边说边往厨房里钻。
程三好耐心地搅动着面条,还能抽空回答他:“胡乱自创的干拌面,你有福气了。”
“你们也没去镇上啊,哪来的那么多东西?”肖乐保来到大哥的身侧,对厨房里突然出现的这些食物感到十分震惊。
赵柯后脚进来,听到这一句话,就说:“那两袋小土豆卖了一百来块钱,我们就买了一些腊肉,还去小卖部添置了一些调料品。”
“腊肉!”肖乐保的眼睛倏地瞪大了,完全控制不了音调,“我们真的是在录制种田综艺吗?还有这样的待遇!”
他的神情实在太过夸张,程三好瞥了他一眼,说:“你没吃过吗?”
谁料肖乐保突然又大着嗓子喊了一声:“在这儿,我看到了!”
原来他眼尖地撇到了程三好左手边已经炒好的腊肉。
他一个闪身就来到了这盘肉跟前,两眼直,却不会先动手去吃。
“吃过啊,”肖乐保这才将注意力回到大哥身上,见她挺直胸脯,一只手撑在腰间,穿戴着一个白底红花的围裙。
围裙……
围裙!!
短短几分钟内,肖乐保的脑内接连爆炸了好几个烟花,实在是负荷不过来了。
不敢相信眼前这个看上去颇有点贤惠范儿的人,会是几年前轻松扳倒一个大汉的酷飒女生。
“让开。”
直到一句毫无起伏的话窜进他的耳朵,肖乐保才堪堪回神,愣愣地往后退了几步。
程三好也不知这人
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