“原来是这么回事啊,相公你懂得真多。”淑德恍然大悟,这次还真的是长见识了,自己以前一直认为,到了古代可以凭借自己的眼界玩转古代,但是现在看来,自己实在是有点太过于自大了,有些事情还真得本土人才能干成。
“可是相公,外一这些鱼贩子一下子送太多,咱家做鱼丸用不掉怎么办啊?”不过鉴于自家相公没做过买卖,淑德还是有些担心会在细节上出现问题。
“我跟他约定了,每次都是我上午送完鱼丸回来,他下午送到咱家,一次不超过一千斤,这样咱家可以随时通知下次要不要了,就算那个大客户终止了跟咱家的买卖,咱家也就多一千斤的鲅鱼而已,剩这点鱼,咱家自己做成鱼丸散卖也卖光了,不会砸在手里的,放心好了。”钱兴旺自信满满的说道
“相公,你做事还真的是滴水不漏啊,真是个牢靠的人。”淑德一副小女人的样子,满眼崇拜的看着自家相公,由衷的赞叹道。
钱兴旺听到自家媳妇的夸奖后,满脸高兴的样子,看到自家儿子那嘚瑟样,钱老娘就忍不住想打击一下,在旁边来了一句“你们这两口子说话可真累挺,文绉绉的,淑德这小嘴甜的呀,把三儿夸得我都听不下去了。”钱老娘的语气里充满了调笑,逗得钱老爹哈哈大笑,留下钱兴旺小两口一脸的尴尬,也跟着嘿嘿傻笑。
这一大批的海鲅鱼的到来,让钱家四口又进入了紧锣密鼓的赚钱事业中去了,以往收拾好的鱼内脏全都留给鸡鸭鹅做食物了,但是这次的鱼内脏实在是太多了,就算是冻上留着慢慢吃,也够家里的这几只小鸡小鸭吃上一年了,本着不浪费一粒食材的原则,淑德打算把这些内脏做成饲料储存下来,留着明年开春的时候,多抓几只小鸡,再养个小肥猪,好好地养着,为自家餐桌多添几道风景。
现在是批量加工鱼丸了,这样钱家就不能像以前半个月一个集那样卖了,现在数量多时间紧,钱家四口干活也不能继续优哉优哉了,为了收拾掉这批鱼,钱家的锅里,热水就没断过,淑德为了将内脏鱼头充分利用,也防止鱼腥味蔓延到屋子里,特意在外面架了一口大锅,用来蒸煮鱼内脏。
因为淑德体力有限,制作鱼粉的重任就交给了小秀才。钱兴旺将收拾好的鱼内脏和鱼头放进大锅里加热煮沸,等完全煮熟后,捞起沥干,然后装进麻袋里,把麻袋放进一个凹槽里,然后搬来用大石头压住麻袋,压榨沥干熟鱼内脏,让其水分和油分流出,压力由小到大,石头块逐渐增加,直至不再有水和油渗出为止。
将压好的鱼渣粕块均匀地摊在席子上,放在太阳光下晒,一般两天左右即可晒干。鱼粉的做法并不难,难的是现在的季节不适合晾晒,因为一旦放在外面,非常容易结冰,所以淑德只能烘干鱼粉,烘干后再用石磨一磨,就可以装袋储存了,放在干燥清凉的仓库里,明年就可以直接用来养鸡鸭和小肥猪了。
钱家的食品加工毕竟是家庭小作坊,一旦接单大买卖,基本上就得全家出动了,钱兴旺刚把做好的鱼丸送到镇上,马上就迎来了新一批海鲅鱼,整整一千斤的海鲅鱼,收拾起来可是十分的浪费力气,鱼贩子们送来的大部分都是未收拾的海鲅鱼,为了赚钱,钱家人只好自己收拾了。几百斤鱼十天内制成鱼丸,还不算太累,但这一次来了一千斤,淑德是彻底的懵了,要光靠自家这四口人,每天起码得工作四五个时辰,这大冬天的,也太折磨人了吧。
最后经过大家的商讨,一致同意雇佣钱大哥和二哥一家子做帮工,对于这个提议,钱大嫂倒是很乐意,毕竟冬天也没啥赚钱的活计,一个月也就摆那么两天摊,现在土豆消耗的差不多了,家里的买卖也基本上搁置了,没有钱赚的日子,让钱大嫂极其的怀念摆摊有钱花的时候。现在有了赚钱的机会,钱大嫂当然立马就答应了。
不过钱二嫂就有点拿乔了,钱二嫂知道鱼丸这东西赚钱,她也想参一脚,在中间挑事没成功,反倒再次得罪了淑德两口子,很显然,有了上次的教训,淑德是不会让钱二嫂再次接触核心工艺的。
最后淑德以一百斤二十文的价格,把海鲅鱼的处理权交给了钱大嫂,钱大嫂只要把这一百斤的鱼收拾干净,剔掉骨头就可以获得二十文钱,如果要是能把鱼肉跟鱼皮分离干净,那就再加十文,钱大嫂对于淑德给开的价格十分的满意,乐颠颠的拿回家三百斤鱼去收拾。
钱二嫂看钱大嫂一家子每天乐呵呵的收拾鱼,心里就痒痒了起来,最后实在坐不住了,就央着自家公婆,给她家二百斤鱼处理,现在钱二嫂是不敢来求淑德的,因为淑德向来对她的要求不予理睬,就算钱二嫂把所有的糖衣炮弹扔向淑德,最后的结果仍然是被淑德拒绝。
被拒绝的次数多了,钱二嫂也知道自己在淑德心中的形象难改变,也就不再继续讨好淑德了,所以现在钱二嫂每次有要求着淑德的时候,都得让钱二哥出动去找小秀才帮忙,要不然就直接去找钱家爹娘,但是直接找钱家爹娘,基本上就等于找骂,虽说事情最后能办成,但是脸面也跟着丢了。
有了钱大嫂和钱二嫂两家的力量,一下子分出去了五百斤的鲅鱼,这让钱家四口的工作量减少了不少。淑德正好利用这空闲时间研究一下服装设计。
自打淑德给自己做了一件小棉袄被大家夸赞之后,淑德的创作热情就空前的高涨了起来,做好了棉袄之后,淑德又开始研究起了棉裤的做法,棉裤的做法对于淑德来讲实在是有点难度,淑德只好按照古代裤子的样式先做出来,然后在裤腰上缝了一个伸缩绳,这样就可以根据自身的腰围,随时随地的改编裤腰的松紧。裤腿上也做了两个松紧绳,这样在寒冷的天气可以扎紧裤脚,以防寒风灌进来。
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