“老板,我们回来了。”
老宁屠宰场此刻已经是张灯结彩,伙计们都放下了工作,围坐在桌子边上有说有笑。
这就是该年终奖了,等刘浩哥四个回来,完年终奖就可以回家过大年三十。
“怎么这么晚?赶紧洗洗手准备奖了。”
刘浩嘿嘿一笑:“王老板非得请我们吃顿饭,没好意思拒绝就耽误了几分钟,他还让我们给您也带了一份。”
说着就把手上的袋子递给了宁老板:“您是不知道,那王老板做的那个卤肉简直绝了,我这辈子都没吃过那么好吃的卤肉,咱家这肉到了他手里那是真的得到了极尽升华,您知道我们回来忍住不吃这一份有多难吗?哎呦喂,那个香味直往鼻子里闯,要不是我们刚刚吃过那绝对忍不住。”
宁老板疑惑的接过袋子:“有你们说的那么厉害吗?”
刘浩道:“您试试不就知道了?这会还热乎着呢,您趁热扒拉几口,我们先去洗手。”
“去吧赶紧的,就等你们几个了。”
说了一声宁老板就把盒饭从塑料袋里拿了出来,那些工人也都好奇的打量着饭盒。
透过饭盒上的透明盖子,倒是能够看出来这肉的颜色染的很漂亮,起码老宁觉得看上去很有食欲。
掀开盖子,一股扑鼻的香味便迎面而来,让老宁都忍不住深吸了一口气。
那浓郁的肉香味让老宁很是满意,果然不愧是自家老宁屠宰场出品的肉,只有自家的肉才能那么香!
夹起一块肘子皮塞嘴里,老宁这吃了一辈子肉的老饕都直接被俘虏。
这软糯q弹的口感,无敌的口味,丝毫感觉不到猪毛的润滑感,无不宣誓着自己就那肉里面最靓的仔。
……
“来,二叔你自己做一遍试试,我在一边看着。”
王凡说完就退到了一边,二叔有些紧张的走到灶台前,闭上眼睛开始想像王凡的各个步骤。
清洗,焯水,撇浮沫,洗净,进卤肉锅。
二叔凭借着记忆,丝毫不差的完成了一個个步骤,等到牛蹄筋进了锅,他才有些回过了神。
咦?好像这卤肉真没有那么难?
王凡夸赞道:“二叔你这记性可以啊,每一步都做的很好。接下来就看放食材的时间了。”
二叔点点头,等到卤肉锅里的卤水开始翻涌,他便仔细的看了一眼闹钟上的时间。
王凡没有把自己卤肉的时间告诉二叔。
这倒不是他舍不得传技术,而是因为即便是告诉了二叔,他也掌握不了。
那的时间不是一成不变的,有时候早有时候晚,主要取决于食材本身细小的差异。
二叔又没有自己的听风辩味,没办法用这一招,所以他教给二叔的,就是系统设定的无限接近于完美的时间。
稳定99分总比9o-1oo反复横跳要好。
二叔的神情很是专注,闹钟上的指针滴答滴答的走个不停。
“叮!”
到达预定时间,二叔的脑海中一个虚拟闹钟猛的一响,他果断出手关了火。
“怎么样?”
二叔有些期待的问道。
王凡轻轻闻了闻空气中的肉香味,虽然还没有达到他认为的最完美状态,却与系统的时间一模一样。
“很好了二叔,等再浸泡一段时间我们对比对比味道。”
“啧……蹦!”
“蹦,蹦!”
“砰,哗啦啦……”
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