第449章
如今看蔡经理这事办成了,王经理又改了态度,舔着脸蹭上来,想从中分一杯羹。
之前怼两人的事情,他就当做从未发生过一样,愣是装作自己不知道的样子,想要蒙混过去。
然而大家都不是傻子,怎么可能这么轻易的把事情轻轻揭过。
蔡经理接不接他的话茬,江云也不可能跟他合作,所以之后赚钱的事儿,他还是只能当个拍肿大腿的旁观者。
蔡经理给江云倒了杯茶,笑道:“他什么人你还不知道,向来捧高踩低的,又没什么本事,只能守着他那一亩三分地,真叫他去干什么新鲜活,我还怕他搞砸了呢!你这麻酱的事儿幸好没交给他去做,不然以他的那个轴脑子,还不定把你的产品做成什么样。”
江云也煞有其事的点头:“确实确实,还是和蔡姐姐你合作最舒服,咱们能聊到一块去。”
蔡经理听她喊自己姐姐,更觉得亲近,两人把麻酱的事情做了对接,正为财报欢喜,江云就顺势提了辣条的事情:“我还想搞几款亲民小零食,主料是小麦和大豆,辅料为植物油、辣椒、香辛料和糖,做些重口味的辣条出来。”
“辣条?”蔡经理没听说过这个,便叫她仔细讲讲。
江云便和她解释:“你吃过牛筋面吧?就是夏天和凉皮拌在一起的那个东西,咱们用调好的辣椒油给它一拌,就是最简单的辣条了。”
蔡经理恍然大悟:“这个好办,我们厂里就有牛筋面,我去给你拿一袋来,咱们做来试试,我先看看是什么东西。”
江云也正有此意,她没拿产品过来就是因为这边就能做,在厂里试验更方便控制成本和工序。
蔡经理雷厉风行,很快便把江云要的牛筋面和调料找了过来,又找了两个师傅帮忙打下手。
这种大宗食品做起来就不能太复杂,不然会增加无意义的成本,所以江云用的配方也比较简单。
他们先把牛筋面上锅蒸软,再拿出来晾晾抖散,这就是辣条的主体了。
之后在粗细辣椒面里放入盐和复合香辛料,用热油泼了,激发香气,再拌到牛筋面里,简易辣条就算做好了。
这个东西的做法说起来根本没有难度,有难度的是怎么把这个辣椒油做的好吃。
只有符合大众口味的辣条才能变成畅销产品,选什么辣椒,用什么调料去复合香味,用几层油温去炸香料,如何固定生产流程,如何稳定口味,这都是他们要研究的事情。
江云和蔡经理已经合作过了,对她的工作能力很放心,便将这件事交给了她来研究。
蔡经理也是摩拳擦掌,对做辣条这事充满了热情:“你放心,我多做几个口味出来找人试吃,肯定能挑出最好的一款!”
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