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第十五章 起点24（第1页）

张晓从缸里抓出十条较大黄鳝放进水桶里，拿出一条长凳洗干净。把摔晕黄鳝放在凳子上，用钉子钉头。单面剃须刀，在黄鳝肚皮上轻轻一划。分开两边，掏干净内脏，从颈脖处开始剔去骨头，一条黄鳝就处理好了。黄鳝大条，处理起快。十多分钟黄鳝就杀好了。

虎纹蛙处理也比较简单，张晓找了一块洗干净厚木板，把虎纹蛙放在木板上，直接剁掉头，用剥皮，把肚皮剪开，脚蹼剁掉，剁成小块，杀好虎纹蛙装了一盘。

张晓用水冲干净血水，卫生收拾好，准备炒菜。厨房缺一名烧工，你们谁应聘。王莹举起手，应聘。拉她，别去。大孙女你去烧，得晚上才饭吃。

王莹问:“什？”

张晓说道：“菜烧熟。”

王莹说：“会呢？烧很简单呀！”

行，让你试试。大家纷纷站起，去厨房看王莹大显身手。

张晓把柴拿给王莹。王莹把柴取出，在柴皮上了反应。她一看头上磷了，又取了一出。用力一，柴要用太大力，柴和柴皮主要靠摩力点燃。”

王莹把柴贴在柴皮上，一，点燃了。她手忙脚乱找引柴，等她拿引柴，柴燃到头。又点了柴，终于把木柴引燃了。

王莹拿着叉，叉了几个把进灶里。一时间屋里浓烟滚滚，王莹当其冲，被烟熏得泪水直流，两个看热闹都逃跑了。

张晓赶紧过去，把柴往灶两边爬。中心空起，氧气才能烧起。拉着她先到外面躲避烟气，两跑到走廊，艺荷跟王蓉站在走廊上聊天。看到王莹，两捂肚子笑。也知两笑什，头看了王莹一，张晓笑得蹲在地上，泪水都笑出。

王莹莫名其妙看着三，张晓指着王莹脸。王莹问道：“脸了？”

张晓说：“全锅底灰。”

王莹在厨房里手忙脚乱，手上知什时候粘了一手锅底灰。刚才用手泪，左一下，右一下整个脸给整成了花猫脸。

张晓笑道：“小花猫快去洗脸。”

王莹才反应过，看看自己手掌，黑乎乎。

王莹跺跺脚，丢死了。她抓张晓，往他脸上抹了两把。又跑去追姐姐和艺荷，吓得两尖叫着逃得远远。

张晓过去拉王莹，好姐姐咱们去洗脸，下再收拾她们。王莹看看张晓脸又看看自己手，也忍禁俊笑了。王莹指着逃得远远两，下次再收拾你们。

两去洗干净脸，张晓让王莹看炒菜。叫叔叔去烧。

洗干净锅烧热，放入半斤茶油烧热至无烟，入田、姜片爆炒至微黄，装盘备用。红辣椒、大蒜子入锅，放入适量盐翻炒；入田继续翻炒，倒入小碗水，放入酱油，收汁前放入一调羹生茶油、适量味翻炒装盘。

张晓用筷子夹了一个田喂给王莹吃。王莹吃完说比昨天好吃，鲜。

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