就去洗干净手,把焖熟的饭盛起来,刷了锅,再准备熬鱼汤。
他转头看向边上,优哉游哉嚼着糖的少年。
闲得让人不爽。
“舒长钰,你过来看一下火。”
舒长钰耷拉着眼皮:“不会。”
宋芫才不惯着他:“看火和看孩子,你自己选一个。”
舒长钰漆黑的眼珠缓缓一转,却见宋芫板着脸,这才屈尊纡贵,不情不愿地坐在灶膛前看火。
还别说,他往灶膛前一坐,身上那股疏冷的矜贵,瞬间也沾染了人间烟火气。
火光跳跃在他脸上,映照出他那轮廓分明的五官,薄唇微微抿着,可见他此刻心情不愉。
宋芫才不管他。
锅子在灶火上渐渐升温,等到锅热,他倒了半碗花生油进去,油温逐渐上升,出轻微的滋滋声。
宋芫便将鱼头和鱼骨放入锅中,用锅铲慢慢翻动,让它们均匀受热。
煎到表面金黄,这样熬出来的汤水才会呈现出奶白色。
随着鱼头和鱼骨在锅中慢慢煎香,宋芫快舀了勺清水,倒进锅中,水量刚好没过食材。
清水与热油相遇,瞬间蒸腾起一股热气,伴随着鱼的鲜香弥漫开来。
“舒长钰,小火。”
舒长钰嘴角线条绷直,从灶膛里抽出一根柴。
丢了几片姜去腥,再用小火慢慢熬煮,鱼骨中的精华融入汤中,汤色逐渐变得浓郁。
在等待汤水沸腾的过程中,宋芫也没有闲着。
他用圆木勺轻轻地挖起一团鱼肉,放入还未完全沸腾的汤中。
鱼肉在汤中慢慢成型,随着汤水的翻滚,一个个圆滚滚的鱼丸在汤面上漂浮。
汤水终于滚开,宋芫把鱼头鱼骨夹起来,迅抓起一块新鲜的豆腐,切成小块,沿着锅边滑入滚烫的汤里。
宋芫抓起一把葱花,正要撒下去,忽然问道:“舒长钰,你吃葱花吗?”
舒长钰嗓音闷闷:“不吃。”
宋芫:还好没来得及放。
再用灶火慢炖了半刻钟,鱼汤鲜香四溢。
将鱼汤盛起来,再炒两个菜,一荤一素,就差不多了。
宋芫扬声喊道:“二丫吃饭了!”
“来了来了!”宋晚舟抱着丫丫过来。
宋芫已经坐下开吃了,他快捞起一颗鱼丸,撅起嘴吹了吹,然后小心翼翼地咬了一口。
鱼丸在牙齿的触碰下瞬间破裂,口感很是q弹。
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