第153章六种味道,魔幻麻婆豆腐初现!
辣!
应该这么讲。
由近代以来,便逐渐在料理界上占据着越来越重要的地位。
一来,是辣能遮百丑。
食材不新鲜,用辣就能吃不出来;厨师调味水平不行,放点辣的,也就不那么明显了!
二来则是辣容易产生神经快感,会有一种越吃越上瘾的感觉,这就使得辣味可以用最廉价的成本,提升饮食体验。
当然了,过度用辣,也会破坏食材的原有味道,对于一些高端食材还是会很少使用。
这在天朝国宴菜当中,对川菜减少辣椒、花椒等等调料的使用,便能窥视一二。
……
“久我,你的厨艺略有长进。”
“就是在麻辣的过度使用上,一直都没变!”
最后,一盘热气腾腾的麻婆豆腐,终于被小林龙胆吃完了。
她大汗淋漓,只觉得相当痛快。
那股辣劲,仿佛能让她失去理智,迫使她不停去疯狂索取着麻婆豆腐所带来的味觉,不,是痛觉体验!
但等到吃完以后,稍微冷静下来的她,却变得有些反感。
她自身就是“珍稀食材”的高手,所追求的是食材价值、味道和作用。
而这种以“辣”为至高无上的料理理念,完全是在破坏和掩盖食材的味道,这自然跟她的理念背道而驰。
“学姐,我才不想听人讲,什么辣味会把人的味蕾搞坏了。”
“毕竟辣只是痛觉,不是味觉,压根就没朝着舌头使劲,所以我就是要向世人证明,不是辣选择了大家,而是大家都选择了辣!”
久我闻此,只是耸耸肩。
他知道这番话肯定无法说服小林龙胆,可他也有自己的坚持。
做菜,易会难精。
任何一种菜系的上限,都是不封顶的,甚至任何一道菜都是上不封顶。
如若久我照纪能在香辛料给足的情况下,让人品尝出这种“麻辣”为主的料理,同样能是千滋百味!
那么,何尝不也是一条正确的道路?
可以他现在的能力水平,小林龙胆却觉得他应该无法达到这种境地。
……
夜晚,具有人间烟火味的居酒屋。
任何一位来此的食客,都能尽在这小小的四方用餐处,在胡桃木料理台前的店主谈笑间,将那些人生百味都满溢出来。
此时此刻,一位白天上班的社畜,正吃着麻婆豆腐。
但见他先夹上一块油亮的豆腐,“呼呼呼”吹几口冷气,等到豆腐稍微凉了,才慢慢送进嘴里。
滑、嫩、麻、辣、只需细细一嚼。
一种不言而喻的味道便顷刻间在嘴里迸发,不断占据着舌头的任何一处。
这个医生有系统 万界神算系统 我真的只是个医疗兵 蚁的世界 风华嫡女:冷帝盛宠神医妃 种地南山下 扮演刀剑,被迫“暗堕”. 我家兄长不凉薄 圣国挽歌玉水繁花篇 足球:从罗纳尔多模板开始 奥术之语言学家 三国之群雄逐鹿 大汉卫北辰 足球:从世青赛与梅西齐名开始 悍夫 嫁给爱情是什么体验 女配一路碾压[末世] 穿成病美人后在娃综爆红了 你不对劲 异世界迷宫的苍蓝召唤师
本以为自己参加选秀是去打打酱油,木有想到还有面基爱豆的机会更有被留牌子的惊喜惊吓这是踩了狗运还是惹了八路神仙要不是有医药空间在,自己早在第一集就玩儿完了吧小宁儿,听这意思,你不想...
穿越诡异与神秘复苏的玄幻地球世界,意外获得联通诸天世界的迷雾空间。与无尽强者相见面。苏寒看着迷雾空间内,和自己一起开会的众多大佬,陷入了沉思。今天是隐晦一点告诉白胡子,他的儿子未来会干死他。还是和宇...
接档文求个预收哇我给影帝当萌宠本文文案纪虞好不容易爬上仙厨位,一睁眼竟穿进星际时代。浑身瘦巴巴口袋轻飘飘,隔壁算计他房子不说,还绑了个坑爹的二逼系统。眼看开的店空无一...
他叫庄世楷,是探长!也是一哥!从70年代的探长,到80年代的署长,再到90年代的首位华人处长。有人叫他庄先生,有人叫他庄处长,最后时代周刊称他为跨越...
林克穿越了,没有金手指,奋斗十多年,终于过上有车有房的宅男生活。然后末日降临了。他的金手指末日游戏one,随之激活。林克认为,自己拯救不了这个世界。但他还不知道问题的严重性,因为需要拯救的世...
...