碗里面的各色小海鲜可不是拿来做点缀,而是结结实实的占据了一大半的面积,大快朵颐,吃到最后,一定要捧起面碗喝尽那鲜美醇厚的汤头!
……
如今,已是隆冬季节。
天,还是有些冷。
只要一出门,都能觉到空气中阵阵凉意袭来,冬天已经越来越像模像样了。
所以,如果能在凉飕飕的晚餐桌上,加一道表皮同样是暖色系的海鲜,一定能让这碗面温馨不少。
轻轻挑起一筷子面条,夹带着几片海鲜送入口中,先是海鲜的鲜美在舌尖绽放,紧接着是面条的醇厚与汤汁的浓郁交织在一起,形成了一种难以言喻的美妙滋味。
那一刻,仿佛整个世界都安静了下来,只剩下这份纯粹而深刻的味觉享受,让人不由自主地沉醉其中,忘却尘嚣。
香!
真的很香!
没放任何人工调料、骨汤调料之类的东西,是“纯天然,无添加拉面”。
汤底,最主要的是鲷鱼,同时也多加了一些红虾、滑皮虾、豆腐鱼、梭子蟹、蛏子等材料熬出来的。
口感用一句话来形容,是再好不过了:
清而不淡、鲜而不腻。
不仅如此,那淡淡苍绿的葱花,也是经过了一系列的处理,花了很多心思,恰到好处地引出了它们天然的甜味。
正是因为还撒有飘着香并带有轻微苦味的炒葱,所以才能让薙切真凪感叹着。
这样的搭配,绝妙透顶!
哪怕在东京,不,是整个霓虹国,都不可能做出此等口感的拉面。
……
“真棒!”
薙切真凪,先是慢悠悠地吃着。
然后她却是越吃越有食欲,开始大手大脚地吃了起来,完全不顾自己的吃相,毫无优雅之感,但很享受。
一踏入那氤氲着淡淡海腥与面香交织的蒸汽中,鼻尖先被一股清新而不失浓郁的海鲜香气所俘获。
这香气。
仿佛能直接引领味蕾穿越至蔚蓝的海岸,感受海风轻拂的惬意。
碗中,金黄色的面条如丝般细腻,吸收了汤汁的精华后,变得柔软而富有弹性。
每一根都裹挟着浓郁的汤汁,入口即化,滑而不腻,让人忍不住一口接一口,根本停不下来。
海鲜的加入,则是这道拉面的灵魂所在。
鲜嫩的虾仁,粉白相间,肉质紧实弹牙,带着大海的清新与甘甜。
几片厚实的鱼片,滑嫩无刺,轻轻一咬,鲜美的汁液便在口腔中爆开,与面条的醇厚相得益彰。
还有那各式各样的贝类,如扇贝、青口等,经过精心烹煮,保留了原始的鲜甜,同时吸收了汤汁的精华,每一口都是对味蕾的极致挑逗。
而汤底,则是整碗拉面的精髓所在。
它由鸡骨、猪骨长时间熬制而成,再融入海鲜的精华,色泽清澈而味道醇厚。
鲜美中带着一丝丝甘甜,既不会过于浓重,又能完美衬托出海鲜的鲜美。
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