第202章 强强联合建造美食帝国的规划蓝图（第2页）
而造成这种现象的原因，有很多方面。
荤料，就不同了，同样是猪身上的肉，猪肝切片挂浆下锅，仅需几秒即可出锅，口感爽嫩。
故此，肉拼肉的菜式肯定也不少，但正如刚刚所讲的那样，相对“少见”。
因为荤料本身风味都很浓郁且特别，多种荤料意味着味道的复杂，将多种浓郁风味调和在一起，唯有用重盐、重油、重辣、重酱的方式压制！
也不会在家常场合出现。
这位店主，便可以吊打很多远月学生。
这种少见，指的是点单率、曝光比例、关注度、认同度……
“混用几种不同肉类，并不是没有。”
龙凤汤。
都说行家一出手，就知有没有，尽管他在料理方面没有过多的研究，但并不意味着他就什么都不懂！
随后，往肉馅中添加胡萝卜、蛋黄、番茄等。
睿山枝津也，震惊的轻声说着。
“虾米，瑶柱之类的肉类，虽然也是肉，但由于量少，可作为调味品。而鲍鱼，海参这种本味非常淡的海鲜肉类，则需要加入其他肉类来增鲜，比如天朝的佛跳墙菜品。”
诸如木须肉、地三鲜这样的的“多素菜”料理，已经成为餐馆和饭店的常见菜式。
世界很大，大到料理菜肴的数量，可以比肩天上的点点繁星，完全让人数不清楚。
排骨鸡。
还有，像什么三鲜馅的饺子！
这些料理，都是有着两种及以上的肉类食材。
直至此刻，睿山枝终于也能明白了，为何这家看似平平无奇的居酒屋，会让他旗下的5家餐饮店营业额逐月下降。
“一道菜，只能有一个主味。”
之所以加了一些蔬菜，其目的是要在口味上能够得到更高层次。
紧接着，张凡拿出一个透气性良好的竹制蒸笼。
见此情况，睿山枝津也更为不解，倒不是他没有见过这玩意，而是想不到他竟然会采取清蒸的方式，来处理这道料理！
最后，将5种混合着胡萝卜、蛋黄和番茄等等的肉馅轻轻卷起来，弄成条形状。
再放进蒸炉，慢慢等它蒸熟。
呼呼呼！
呼呼呼！
时间，稍作流逝。
等到时机成熟，张凡便打开了蒸笼。
一时间，那朦朦胧胧的水汽瞬间就流溢而出，将眼前所有景象都给笼罩，当真是：
诸味纷呈，变幻多端。
直如武学高手招式之层出不穷，人所莫测。
而此刻，这道名为【玉笛谁家听落梅】的料理，便终于诞生了！
……
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