《炊烟渔火味正浓(美食)》全本免费阅读
赵大娘微微探头看着李抗美麻利洗鱼、片鱼,心中暗自点头:是个会做活的,能好好过日子的。
要是别的在她家养病的病人,她肯定要拦着人做活,但美娘不一样,这是要嫁到她小姑子嫁做媳妇的姑娘,她可不得给小姑子把把关,看看这是不是个好姑娘嘛!
李抗美嘴上把自己厨艺夸得好,赵大娘也不拦着她做饭,心中自然也是有看看她这饭菜做得到底如何的想法。
鳜鱼洗净切片,撒盐、黄酒去腥腌味,再放入蛋清面糊上浆。
等待入味之时,调一碗咸蛋羹上锅蒸了,再把一把嫩菜细细切了,锅中放油,下菜丝,微微放点盐,让这菜有点咸滋味即可。
此时蛋羹也蒸好了,正好把炒好的菜丝盛出均匀盖在鸡蛋羹上。
锅中放水,小火煮沸,下入腌制好的鱼片汆熟,捞出放到菜丝中间。
最后调味勾个薄芡,浇在鱼片上,这道芙蓉菜羹鱼片就做好了。
鱼片做成菜了,这鱼头鱼骨也不浪费了,正好赵家买了豆腐,剩下这鱼头鱼骨,就被李抗美和豆腐一起烧了一道汤。
淡黄的鱼汤里头是颤颤巍巍摇晃着的豆腐,上头还点缀着碧绿的香葱,不闻味道,都知道这是一道让人食指大动的美味佳肴。
其余时令蔬菜对于李抗美来说更加不是个事,赵家两口大锅一齐开火,半个时辰不到,李抗美就整治出了八菜一汤。
赵家加上李抗美一共十五口人吃饭,十四个大人,一个小孩,尽够了。
赵阿婆,也就是宋大娘的亲娘,手底下两个儿媳妇,两个孙媳妇,又有三个及笄的孙女,家里活计自然是不用她亲自做了的。
她在老太太房里纳鞋底,出来见着厨房里掌厨的是大闺女家未过门的媳妇,家里两个儿媳妇、孙媳妇,都只在她手边打下手,心里正诧异,赵大娘见着婆婆出来,忙把人拦下,在她耳边悄悄说了一通。
赵阿婆脸上露出笑,看向厨房的眼神也尽是满意,没多说什么,又回了老太太屋里头。
赵大夫、小赵大夫,也就是宋大娘的父亲和兄长,是一前一后被后院的饭菜香味催着回来的。
小赵大夫虽然被人称个“小”,但是今年也已经四十出头了,早不是那毛毛躁躁的小伙子了,但今日闻到家中不同寻常的饭菜香味,仍是忍不住问了一嘴:“做了什么好菜,香得前面铺子都闻到了!”
他没说,他和爹今日还早了两刻回后院,就是因为这饭菜味道太香,勾得病人也肚子咕咕,病也不看了,先找地方吃饭去了。
赵大娘把丈夫拉到一边:“你这鼻子倒灵得很,隔那么远都能闻着味!做舅舅的先享福,今个是你外甥媳妇的好手艺!”
小赵大夫才洗完手,就被妻子拉到旁边说话,见着餐桌上放了一盘不知什么做的面点,肚子正饿,那嘴巴也被饭菜香气勾得流口水,就捻了一根放进嘴里,想着垫吧垫吧。
谁想那小条的面点一入嘴,他眼睛就亮了。
“这里头是鱼?”小赵大夫吃的正是后头李抗美挂了面糊炸的猫猫鱼,虽然有些冷了,但送入嘴中依旧满口酥香。
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