李抗美在片鱼的时候,赵三姐就在灶上炒菜,刘氏、陈氏、赵二姐在旁边洗洗切切,赵大娘见着小儿媳比从前开朗许多,也不计较什么,自己接过了她原本烧火的位置,听从女儿调配,要大火给大火,要小火给小火。
厨房里,四五个女人在忙活,就算二十几个人吃饭,菜一道道如流水般上桌。
赵三姐从灶台上下来之后,终于轮到李抗美这个大师傅一展身手。
锅里放入四碗水待煮沸后,放入山椒、辣椒、盐、磨碎的虾皮、酱油、陈醋等调料制作酸辣汁。
香椿在沸水中过一遍立即捞出沥水。
再取一锅清水煮沸,水中加盐、料酒调味,再将上浆微微腌制过的鱼片下入锅中汆至断生即可。
笊篱捞出鱼片,盘中垫上香椿,鱼片放在香椿上,再浇上酸辣汁,撒上葱花、辣椒段,红红绿绿点缀装点,至此这道带着香椿独特味道的香椿酸辣鱼就大功告成了!
“开饭,开饭!”小屁孩急不可耐,第一个冲到了饭桌前面,在自己平日坐的位置乖乖坐好。
不过这小屁孩可不是宋小月,而是赵家小舅的小儿子赵彬。
赵彬时年七岁,平日里也是个招猫逗狗的主,学堂散学也不会乖乖回家,非要在外面玩痛快了,别人都家去吃饭了,他才会依依不舍回家来。
不过自打李抗美主宰赵家的饭桌之后,赵彬吃饭再也不用人喊了,散学回家最积极的就是他。
不积极不行,要是那天他回家晚了,好吃的就要被宋小月这个馋丫头吃光了!
赵彬:宋小月真讨厌,有自己家不回,偏偏每天来他家吃饭!
若是宋小月知道赵彬心里想的,一定会反驳回去:赵彬才是真讨厌,吃的是我未来嫂子做的好吃的,还敢同我唧唧歪歪!
小孩桌上馋鬼孩子心思各异,却阻挡不了大人桌的宋木匠在他老丈人动了第一下筷子之后,迅把自己的筷子伸向桌上的香椿酸辣鱼!
如果不是顾忌自己这是在老丈人家里,宋木匠一筷子下去能夹走三块鱼片,哪里像现在这样委委屈屈,只敢先夹一筷子香椿,然后才敢朝着馋了他许久的鱼肉下手。
鲜、嫩——这是黑鱼片入嘴的第一感觉。
嘴巴轻轻嚼了一下,薄薄的鱼片便好似一汪鲜气化在唇齿之间!
好吃啊!
如果不是对面就座着老丈人,宋木匠恨不得仰天长啸一番,才对得起这一口美味!
黑鱼的鲜美,香椿独特的香味,再加上酸辣的料汁,一口鱼片下去,嘴里仿佛在开一条鱼的盛宴,这对宋木匠这样爱吃鱼的人来说,说是人间美味,都埋没了这一盘香椿酸辣鱼!
宋木匠:天宫美味,不过如此!
眼角和嘴角同时泛起晶莹,迷蒙中,宋木匠悄悄瞧向女眷那一桌——如此儿媳,宋四郎那臭小子什么时候才能开窍,早点把人娶回家,也叫他享享
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