啊呸呸呸!
许茹芸心里呸了几声,她才不是克星丧门星呢。
“妈你怎么了?”
大儿媳见许茹芸脸色不对,面露担心。
许茹芸扯扯嘴角笑笑,摆摆手道:“没事没事,这锅里的东西至少得煮一个小时呢,趁着这会儿休息下吧,你都累了快一天了。”
大儿媳笑道:“妈我不累,你去休息吧,我在这儿看一看,再把刚才你说的那些,在脑袋里重新过一遍。”
知道大儿媳的性格,许茹芸也就不再劝:“行吧,有什么不懂的,你再问我。”
许茹芸回到屋。
伸伸懒腰,活动活动肩膀脖颈。
这平时不怎么干活,突然动一动,确实还挺累的。
一个小时后。
许茹芸回到了厨房。
厨房里飘荡着的煮味儿,已经见香气了。
她掀开锅盖,顿时一股子浓郁的香气豁然溢满整个房间。
她用筷子戳了戳里面的食物,果然都熟了。
“好香啊。”
大儿媳在一旁惊叹道。
用句接地气的话来说,那就是隔壁家的狗都要馋哭了。
许茹芸将锅里的食物都捞出来,放在干净的盆里,然后切了一小块猪小肚,夹给大儿媳:“你尝尝。”
大儿媳吃在嘴里,细嚼慢咽着。
她惊喜的发现,这食物味道清香可口,弹软耐吃,很有嚼劲儿。
许茹芸笑道:“这是猪小肚,具有清热利湿、益脾补肾等功效。其实猪身上很多部位都有不同且很高的营养价值,尤其是内脏的营养价值最高,也就是俗称的猪下水。
我们这里,老一辈流传下来的思想是,动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列,但实际上,内脏在国内很多其他的地区,是很受欢迎的。”
大儿媳将口中的食物咽下,点点头:“原来是这样。”
“卤制好的食物,还可以继续炖炒,也可以凉拌,或者切了直接吃。”许茹芸用到刀切了几下,就把刀给大儿媳了。
“猪小肚你按照我的刀法继续切,猪肝切片,猪肠切段,我把血肠放锅里去。”
“好的,妈。”
大儿媳听话的切了起来。
许茹芸往锅里添了些水,等水沸腾,又把灌好的血肠放了进去。
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