“你们呐你们,一个个都想买些特别的货色!”叶庆思量片刻,也没拒绝他们。
为了自家婚礼上的酒席,这菜必须得弄得精致些,争取让曹家村的乡亲们都满意。
叶庆于是对陈宫说道:
“陈会计,记下来!”
陈宫回应道:“好的,叶先生。”
他取来了笔墨纸砚,摊开在桌子上,静待叶庆开列菜单。
“第一道菜——油炸花生米!”
油炸花生米!
此话一出,众人皆愣。
这也能油炸?还算一道正经菜?
大家你看我我看你,面面相觑。
“嘿,你们少见多怪了。在外边酒店办宴席,油炸花生米就是一道正经凉菜,配酒绝顶棒,比起炒豆那可是强多了!”叶庆解释道。
好吧,既然这么说,陈宫便落笔写下“油炸花生米”三个字,然后问叶庆:“叶先生,这个油炸花生米的具体做法您能告知吗?”
确实,只有菜名还不够,制作方法才是关键,曹家村的人们正是想了解这个。
叶庆毫不保留地分享了油炸花生米的做法,特别强调了油炸时需要注意的技巧。
不是随便谁都能把花生米做得酥脆可口。
紧接着,叶庆报出了第二道菜的名字:“全家福!”
一听这名字,曹操等人都一头雾水。
“叶先生,请问全家福是什么意思?”郭嘉问。
光听名字感觉肯定好吃。
叶庆笑着解答:“全家福指的是猪五宝,用猪血、猪肝、猪小肠、瘦肉以及没有肉的骨头一起炖煮成清汤,无需添加过多调料,口感鲜美,既能开胃又能健脾。”
原来如此,血、肉、骨、肠、肝俱全,才称得上全家福。这道菜在乡镇宴席上十分常见,既实惠又美味。
听叶庆这么一解释,众人才恍然大悟,纷纷称赞菜名取得妙。
“我还以为全家福是要把大人小孩、公的母的一起丢进锅里炖呢!”有人打趣道。
“哈哈,我也是这么想的,那样才更像是全家团圆嘛!”其他人附和道。
大家七嘴八舌地说笑开来。
陈宫一一记录下这些菜品及其做法。
叶庆继续报出后续菜品:“第三道菜可以是清蒸鸡、白斩鸡、手撕鸡、辣子炒鸡、叫花鸡、当红一品脆皮鸡、金牌贵妃鸡……”
我的天,光是鸡肉就有这么多做法,简直是烹饪全书啊!
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