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第177章(第1页)

现在他和闺女一起,把白菜最外面的不好的叶子扒掉,然后放到开水锅里稍微烫一下。

几分钟后,捞出来,整齐地码在大缸里。

每码一层,就撒上一把盐,装满一缸之后,再在上面撒上薄薄一层的盐,然后用一块清洗干净的大石头压住。

“爸,我学会了,下一缸我来弄。”花婷娇跃跃欲试地要求着。

花爱民就把位置让给了她,在一旁做技术指导,时不时地提醒几句。

“闺女,烫白菜的时候小心点,别被热水溅到。”

“闺女,该捞白菜了,放到这个盆里端过去,小心啊,不要烫到自己。”

花婷娇动作笨拙地操作着这些步骤,等到一缸酸菜都码好,已经累得浑身是汗了。

“呼——看起来简单,做起来却一点都不轻松啊!”

花婷娇擦着汗说到,但是看着满满一缸的白菜,她又觉得很有成就感。

这种成就感和学习上获得的还不太一样,可能是因为付出了体力的缘故,觉得身心舒畅。

花爱民给大缸盖好盖子,“这缸我得做个记号,这可是我闺女亲手腌的酸菜,肯定特别好吃。”

花婷娇捂嘴笑,“爸,同样的白菜,同样的步骤,我能比你腌的好吃?”

“那肯定的,我闺女做啥都厉害,腌出来的酸菜也肯定好吃。”花爱民一副理所当然的模样。

花婷娇又是一阵笑,她爸绝对是带着美颜滤镜看闺女的。

父女俩合作腌好了十大缸酸菜,已经累得浑身是汗了。

“行了,明天等到白菜被压实了,再添点水进去就可以了。然后一个月后,就能吃到酸菜了。”花爱民满意地说到。

花婷娇看着满满当当的十个大缸,有点方。

“爸,咱家能吃完这么老多酸菜么?”

就算是顿顿吃酸菜,这些也够她家吃大半年了吧?

虽然酸菜里面含有乳酸菌,对人体有益,但是天天吃也不行啊,会造成维生素c缺乏的。

而且不论什么好东西,总吃也会腻的啊!

花爱民被她担忧的小模样给逗笑了,“哈哈,闺女你别怕,这些可不都是要咱们自家吃的,腌好之后,你大哥要拿出去卖的。”

“哦,那就好!”花婷娇放心地拍拍胸口,“我还以为你要让我天天吃酸菜呢,那不得把我也吃成酸菜啊。”

“哈哈哈——”花爱民又是一阵大笑,“我可舍不得把闺女吃成酸菜。”

父女俩忙活完腌酸菜,又把前后园子里剩下的蔬菜收拾了。

中午吃过饭后,他们又要去门前的菜地里收菜。

怕冻的菜早就收完了,该腌的腌,该晒的晒。

黄瓜干、茄子干、土豆干、地瓜梗干、腌萝卜、腌辣椒

这些菜在寒冷的冬日里,可都是餐桌上的美味佳肴,也是他家咸菜生意的原材料。

今天花爱民要做的是把剩下的一些可利用材料都回收一下。

比方说辣椒的嫩叶子,采摘回来用水焯一下,然后用盐水腌上,想吃的时候用清水缓好,凉拌吃特别清香。

晒干也是可以的,吃的时候用热水烫一下,做成咸菜非常下饭。

还有地里剩下的一些小黄瓜、小茄子,虽然长的小,但是做成腌菜,却也相当美味。

大白菜地里还有一些没长大的小白菜,萝卜收完之后的缨子还堆在那里呢,这些都得收回来,都能做成好吃的。

聂芝兰带着花国盛去田地里翻晒水稻去了,这些小活儿就留着他们父女俩慢慢干了。

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