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第53章 手艺(第2页)

街市上生的事情是绝对不能让母亲知道的,不然她们这个米糕就卖不成了。

林母还转过头去看了下大儿媳,见到大儿媳认可的点了点头这才作罢,再三交待闺女一定要小心一些,可别在粗心大意了。

“对了,今晚就吃面吧,那块肉先别煮,明天再煮也行。”林母交待了,今天就吃白面条。

但是林春花刚刚还邀请了见仁叔过来吃饭呢,谁知道母亲都已经把面都给和好了。

当然吃面也不是不行,就来个肉酱臊子面,把肉给分成两块,一块今晚做肉酱,另外一块则是留到明天再吃。

原本正在和弟弟妹妹玩耍的大妹看到姑姑进了厨房,十分机灵的将弟弟妹妹交给二妹,她自己则是一溜烟的跟进了厨房。

“姑,今天做什么菜,我来帮你烧火?”大妹十分殷勤,也十分讨好。

林春花早就看透了自己这大侄女的小心思了,不过自己答应了要教她做菜的就一定会做到。

所以她也不矫情,既然侄女来了,那就教她吧。

她先是把肉给瘦肉肥肉分开,肥肉是切成大丁,瘦肉则是要剁成肉泥。

“大妹,这肉泥你来剁,姑姑先去把明天要用的米给泡了先。”现在每有回来的第一件事就是泡米,这米得要泡的透透磨起来浆才会更加细腻。

大妹在厨房剁肉,二嫂则是在喂家里的鸡鸭,大嫂在屋里头不知道是在干嘛

等大妹剁好了肉,直接烧烧火将锅给烧热了,然后把肥肉下去先熬出一点油来。

而大妹就在一旁看着,这熬油也不是真的要把肥肉给榨干,稍微出来一些油后还要继续往里面放些猪油油,然后把蒜放进去,一小会的功夫厨房里头就是蒜香味十足。

接着为了防止把肥肉炸的太干就得先捞起来,然后放剁好的瘦肉,再炒干了放入肥肉丁。

加入酱油,盐,糖等调料之后再把水分给煮干这肉酱就算是熬好了。

“好香啊姑姑”大妹十分惊讶,她形容不出来,但是她觉得姑姑的手就跟是仙女的一样,无论做什么都是最好的。

“嘿,你这丫头,姑姑不香,是这肉酱香。”林春花的思绪有些飘了,她记得她小时候奶奶熬的肉酱那才香呢,她总是守在灶台旁边等吃的。

剩下的面也很简单,擀好面好直接用刀切,热水下锅煮然后再过凉水就可以,这样的面吃起来既有韧性又不会塌。

“好香啊,你这面煮的,不知道的别人还以为我们家是在给神仙做饭呢。”林母走进厨房,她对闺女的手艺是越来越赞叹了。

这样的一双巧手,当真是做什么都好的,不管是做吃的,还是做其他的。

她又想起了那个成秀才,自己闺女这么优秀,那个有眼无珠的畜生,真希望他天天都吃狗屎,撑不死也要恶心死他。

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