书香小说网

第六十四章 开业大吉(第1页)

“这个是红苕粉,为什么要用红苕粉呢,它的黏度要大一些,炸出来的酥肉口感要脆一些,也更紧一些。”

“加鸡蛋,有些讲究的只用蛋清,那样成本高了,我们用不着,一斤五花肉加两个鸡蛋。”

“白糖和盐都加一点,白糖的作用是提鲜,盐是加底味,吃起来更有味道。”

“要加点白酒,不然会有腥味。”

星期五下午放学后,杨舒力来到百宏路北段的小店里,看两位“员工”的演练。

店铺不宽,但进深比较大,足够两人腾挪,操作间和卖场分开,中间有一道门,材料从后门送进来。

这地以前是卖面条的,在这种地方吃堂食有点寒碜,现在卖不需要堂食的酥肉很合适。

向叔叔讲解了油炸过程,灶台上摆着三口锅,这是因为酥肉需要二次复炸,锅的口数多一些方便不同油温下的操作,第二次炸才能把酥脆感炸出来。

白衣白帽也已准备好,口罩是杨舒力要求的,选用蓝色的医用外科口罩,价格低廉,戴上也没有憋气感。

虽然事先准备了椒盐和孜然两种口感,但为了简化操作,前期只卖一种椒盐酥肉,需要把花椒捣碎放进酥肉里。

关于杨舒力提出的“免费品尝”开业促销手段,是在顾客较少的情况下进行,把每条炸制好的酥肉切半,然后在酥肉上面插一根牙签,顾客捏着牙签放进嘴里。

不像有些店家搞的免费品尝,允许顾客直接用手去抓。杨舒力希望在细节上能让那些讲究的顾客放心,元酥肉的每一个环节都是卫生的,经得起检验的。

关于猪肉供应,向叔叔和杨升元一起去附近的菜市场,选了两家猪肉摊,可以打电话送上门,酥肉的主体是猪肉,消耗量很大,预计每天的消耗量上百斤,生意好的话几百斤也是可能的。

1999年3月15日星期一,上午9点,元酥肉在凌江市百宏路北段开业。

杨舒力在学校有些心神不宁,自己投了一万多块钱,如果卖得不好,也不能马上关门,还要继续消耗资金,直到银行卡上还剩的几千元消耗完毕。

也就是说,如果生意失败,他就会归零。

杨升元和向叔叔的处境就不去想象了,肯定比较恼火,而自己,恐怕也得重操旧业写稿子了。

从叶老师那篇稿子后,再也没有动笔,不过,经过这件事,对特稿的认识也深了一层。

所谓真实是相对的,即便是叶老师这篇稿子,也做不到完全真实,也有造假部分。

要认清特稿的本质,它不是报告文学,也不是特别报道,新闻场缺了它毫无影响,本质就是娱乐大众!

如果酥肉生意失败,重操旧业,我要步子大一点,胆子大一点,像那些特稿大拿一年挣几十万,是有可能的。

中午曾经想过到百宏路去看一下,马上打消念头,告诫自己要沉住气,生意好不好都一样,我去了也没用。

好不容易捱到下午放学,终于忍不住了,出校门后往前走了一段,没有去赶公交车,而是拦了一辆出租车,对司机说到百宏路北段。

下车后一看,心往下一沉。

卷帘门拉上了,店招上写着元酥肉几个字,其他什么都没有。

是因为出了事关门,还是卖完了?杨升元他们肯定在家等着的,杨舒力急忙往家里赶去。

要是生意不行,今天晚上我就整理素材,明天动笔。

杨舒力这样想着,掏出钥匙开门。

首先看到向叔叔的脸,他站着的,探头朝门口张望,红光满面,杨舒力看见他的表情,放心了。

杨升元坐在沙发上,看见他笑了笑。

“关门有点早嘛。”杨舒力平静地说道。

“下午3点就关了。”向叔叔说道。

我在克苏鲁世界肝经验  从火影开始加点至高  穿成合欢宗女修后揣了反派的崽  重拾2006  斗罗之辟邪魇魅  电视剧世界的旅者  柯南:过于热爱特摄  军旅:说好体验生活,你成将军了  夭寿啦!排球成精啦!  重生八零,最佳再婚  女神的超级狂医  诸天之新生  非遗传承人  飞升从考试开始  木叶:我在忍界肝经验  斗罗:我是冰帝推的偶像  重生后,我用全网喂养智能AI  捡到一本西游记  八零年代大院养女  专业带飞,兼职网恋[全息]  

热门小说推荐
三国之小君子

三国之小君子

刘封睁眼发现自己变成了自己最不喜欢的伪君子刘备的儿子。...

校花终极保镖

校花终极保镖

最火爆畅销书大山中走出来的叶凡重回都市,却在意外中获取神秘系统,从此走上了不归路。...

带着系统去逃生

带着系统去逃生

冉月意外得到了一个系统,原本以为是天降金手指,从此就要走上人生巅峰,结果却是一个大坑。谁知道系统之间竞争也是这么激烈的动不动就要来个吞噬什么的除了内部竞争,还有来自外部的杀机,主神空间,时空管理...

我想做游戏啊

我想做游戏啊

经营一家氪金游戏公司的刘致远回到了1985年。这个年代没有大家来找茬,宠物连连看,松鼠大作战,电子鸡,口袋精灵,魔法门之英雄无敌,跳舞机,暗黑破坏神,星际争霸,魔兽世界,cs,英雄联盟一部部经典大作,提...

北宋大表哥

北宋大表哥

天禧五年初,有神鸟现世,其色银白,两翼吞吐烟火横空而行,坠于京城之西。北宋天书野录神鸟这玩意怎么感觉更像是我乘坐的失事飞机本书主角李璋有些疑惑的暗道,另外我是谁的大表哥...

每日热搜小说推荐